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妙手光光
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妙手光光 作者:郝逑 序 好菜上桌 蜂蜜蒜泥炸鸡条 材料:鸡胸肉五百公克 腌料:蜂蜜两大匙 蒜泥一大匙 酱油膏三大匙 红酒三大匙(这是用来去腥和入味的,如果临时找不到可以省略不用。)姜末一小匙 炸粉:混合蕃薯粉与太白粉(蕃薯粉与太白粉的比例是二比一) 作法: 一,将鸡胸肉切成片状或条状后,用拍肉器或是刀背将肉片拍平。二,将鸡肉泡在腌料中三十分钟后,沥干碗中的酱汁,并将鸡肉上的酱汁微微擦干。 三,热一油锅,将沾好炸粉的鸡块下锅炸,鸡肉表面呈金黄色后便可捞起。鸡胸肉很容易熟,记得别炸太久。 今天的郝逑厨房就到这儿告一段落,咱们下次见!...
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