九味书屋 > 历史军事电子书 > 锦衣当国 >

第9部分

锦衣当国-第9部分

小说: 锦衣当国 字数: 每页4000字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



    可南街这处,正经吃饭的地方只有振兴楼这一处,家境殷实不等于能随便进酒楼来消费,但街道上那些小贩提着竹篮包裹贩卖的吃食,稍微讲究点的人不是觉得味道粗劣,就觉得不太卫生。
    南街这边又靠近皇城,许多房舍宅院都是这几十年才盖起来,逛街的这些人住的地方离这边都很远,饥肠辘辘的走回去吃,也实在难为腿脚。
    临近中午时分,在南街的两端各站了几名汉子,每个人手中拿着一叠纸,看到穿着还算体面,二十岁到五十岁之间的男丁,就把手中的纸片塞过去,同时笑容可掬的大声介绍说道:
    “美味馆今日开业,十文吃饱,二十文吃好,干净放心,请各位客官赏光。”
    那纸片只是寻常的黄纸,上面用简笔勾着饭菜的图画,没什么文字,差不多就在几个路口的汉子开始吆喝分纸片的时候,整个街道上开始弥漫着饭菜的香气。
    这时候众人肚子都有点饿,闻着这饭菜香气,再加上这纸片和吆喝的确新鲜,左右是来逛街,闲着无事,去看看也不损失什么。
    振兴楼不接散客,吃这整桌酒席迎来送往的各色客人,都讲究个体面,要是厨房的饭菜味道弥漫,那肯定会招人反感,他的厨房做过专门的处理,让味道不至于过分弥漫。而住户的烹饪规模又太小。
    所以南街上从未有这么浓烈的饭菜香气,很多拿了纸片,开始只是因为好奇想去看看的人,走着走着就饥肠辘辘,脚步跟着加快。
    路口传单的汉子只是指了个大概的方向,有人还担心找不到地方,走了几步,就哑然失笑。
    在南街街边一处,高高竖起个木杆,木杆上有旗帜飘扬,上面用简笔勾出饭菜的图案,和那黄纸上一摸一样,说多显眼就多显眼。
    走过去之后,前些日子围着的竹竿篷布已经消失不见,只剩下一崭新宽敞的门脸,和其他处不一样,这“美味馆”的厨房居然就设在临街的所在,窗子用的是栏杆,尽管冷天透风,可外面的人也看的清清楚楚。
    都说“君子远庖厨”,实际上也有如果看见烹饪的过程就吃不下饭的缘故,厨房的脏乱差是大家的共识。
    可这美味馆的厨房收拾的比很多人家的客厅还要干净,几个妇人系着素白的围裙在那里忙碌擦拭。
    灶台上的锅灶都冒着腾腾热气,在这个位置,那饭菜的香味更加浓烈,门口一名伶俐小厮在那里不住的招呼客人里面请。
    外面看过去,就在进门处右手边居然也有灶台,灶台上两个敞着盖的硕大笼屉,一个笼屉上摆满了几大盆菜,另一个则是米饭。
    下面的水汽不断的冒出,显然是用来保持饭菜的温度,有两个壮健婆子不停的在店中打扫擦拭,这吃饭的地方更加干净利索。
    顾客花钱买几个木牌子,然后把木牌子给两个笼屉前面的人,自有伙计按照那木牌子的颜色和数目,把饭菜放进碗碟之中,拿着一个方木盘给你端到桌子上去。
    这大冬天的,菜无非是萝卜、白菜几样,可一看就知道做的用心,不是那胡乱的清水大锅炖菜。
    更精彩的是那两个肉菜,一个是熘的丸子,那甜酸的味道闻着就让人开胃,另一个更是诱人,酱红油亮的红烧肉。
    ******
    求收藏推荐,另外,这是个不同的故事,请大家支持
第十七章 生意经
    上好的五花肉,肥瘦相间,挂了糖色,蒸煮到足够的火候,八角大料下的足,浓郁的香气扑鼻。Www;
    临近午饭时分,饥肠辘辘的客人们看到这个那里忍得住,站在那两个大笼屉后面的店伙计声音响亮:
    “十文钱的没肉,可以加勺子肉汤,二十文的一个肉菜,三十文的两个肉菜,米饭一文一碗,汤和咸菜不要钱!”
    能看到过去拿了牌子过去的,那伙计用木勺舀出来满满一勺,份量很足……
    看到这些的客人,肚子饿性子急的直接坐下交钱吃饭,有那精细些的在那里盘算,这一碗肉少说二两左右,如今这猪肉都要五十几文六十文一斤,单这肉就实惠的很,何况人家做的细致用心,这工本钱又是多少,米早就十几文一斗了,一文一碗也实在。
    再说,能来这边逛街买东西,不是各处的富贵闲人,就是城外过来办货采买的,谁还差这十文二十文的,坐下吃吧!
    十文钱的素菜也有两样,那汤和咸菜同样是不花钱,本以为这汤没准就是个酱油水,谁想到舀出来喝,却是熬出来的骨头汤,这咸菜细细切丝,又用醋泡了泡,也爽口异常。
    更关键的是那桌椅擦拭的洁净,碗筷也是干净,用过的木盘碗碟送到外面去洗,也有人跟着过去看了,居然是擦拭之后,用滚水再浸泡一次,干净的不能再干净了。
    那就坐下吃吧,素菜炒的地道,那油炸丸子外酥里嫩,勾芡的酸甜汁爽口开胃,那红烧肉入口极化,满嘴浓香,更别说那用骨头熬的汤水鲜香,洒了醋的细丝咸菜酸咸合度,米饭也喷香,淘米用心粒粒饱满。
    花钱不多,吃的却是馆子的味道,外面寒风凛冽,进这美味馆喝口热汤水,吃个舒心的饭菜,肚子饱了,浑身暖洋洋的舒坦。
    临近中午,南街,甚至是周围的路人都被那些散传单的汉子招揽来美味馆,只要他走进其中,很少有不坐下来吃饭的。
    这不是年节的日子,能来这条街采买闲逛的,都不是那种辛苦求生的贫户,可也不是那种随意就能去酒楼来个整桌酒席的豪富,吃摊贩的拉不下面子,回家吃又觉得麻烦,这物美价廉的美味馆正符合了他们的需要。
    “街上人流这么多,每到午饭时分,不少人脸上都有为难神色,都说找不到合适的吃饭地方,去振兴楼他们吃不起,去买摊贩的他们不愿意吃,回家吃他们又觉得麻烦,咱们这边正合适。”
    王通给张世强解释自己的奇怪举动,就是说的上面这道理。
    张世强穿着便装在店里盯着,他现在对王通那真是敬仰无比,不过是在街上乱走乱晃了几天,就开出这美味馆来,并且顾客盈门,这到底是何等的本领,才能有这般点石成金的效果。
    更别说几天之内就起了一座宽敞暖和的棚屋,说起来容易,先在地上挖洞打下木桩,然后在做出个房屋的框架,除却门窗之外,墙壁和天棚都用夹层的木板,木板里面塞上木屑碎布,道理不难,可怎么想出来的,也是神奇。
    这种外人看来神乎其神的方法和念头,对于王通来讲,不过是把当年市场调研分析的老本行重拾而已,然后针对消费者的需求进行市场细分。
    人接触的信息越多,心理就越复杂,相比于信息爆炸的现代,万历年间的百姓心理要简单很多。
    看到这么一个窗明几净,物美价廉的快餐店出现,必然顾客盈门,想想现代国外快餐登6引起的轰动效应,就可以推断了。
    至于那快搭起来的房屋,不过是简易房的变种,知道大概的原理,劳力材料充裕,很快就能做起来。
    王通唯一担心的就是请来的这些伙计训练不够,所以妇人那边让马寡妇盯着,店里则是张世强盯着。
    他自己则在南街上到处奔走,看看传单的那些汉子做事到底有没有纰漏。
    王通这边东奔西走的忙碌不停,南街两边的掌柜伙计看着则是心中惊叹,他们都是做生意做了多年。
    看到一个半大孩子要干什么饭馆,都是心里嗤笑,这南街不是没有开过酒馆的,可压根开不下去,根本竞争不过振兴楼,这半大孩子在酒席上逞强的说什么不卖贵菜,不卖酒,不承接席面,那更不要做这行当了,那还有什么钱赚。
    大家心中笑话,可今天开业的时候,南街的商户公议,怎么大家也要去送块匾额,随个份子捧捧场。
    谁想到这位不懂规矩的锦衣卫连帖子都没下,鞭炮也没放,就这么大摇大摆的开业,也太不讲做买卖的礼节规矩。
    不过这小锦衣卫做人做事都仁义,大家也就不背后说什么,等这店铺做不下去,大家伸手帮忙照应下也就是了。
    谁也没有想到,就这么古怪的开业,什么黄纸,买卖居然火爆成这个样子,有心的掌柜派伙计去那边买了份饭,打听了下价钱。
    饭未必有振兴楼大师傅做出来的好,但最起码不难吃,那些吃饭的人看不出什么,可掌柜、帐房的却会算。
    十文、二十文、三十文的价钱,算计菜码人工,差不多都能有两文到五文的利润,钱是不多,可看看这满街的人朝着那边涌去,人多量大,这利润可就上去了,啧啧,点石成金,点石成金啊!
    “大人,这卖剩下来的饭菜也是钱买来的,热热晚上再卖也是可以的,何必便宜了这些人。”
    太阳偏西,午饭时候已过,第一日营业的美味馆上下才有个歇息的功夫,不管是做饭的妇人婆娘,还是外面吆喝的汉子,都在屋中歇息吃饭。
    吃的就是中午卖剩下的饭菜,第一日开业,总归是要多预备一些材料。来这里做活的男女劳力,平日吃饭那里见过什么荤腥,这边有肉有菜,吃的兴高采烈。
    王通和张世强坐在角落里,那张世强却看着有点心疼,一边点钱一边小声建议,王通一边点钱,一边头也不抬的说道:
    “吃就吃去,难道不吃饱了让他们偷吃!?”
    ******昨天在西安的城墙下面走了一圈,脑中想象如何攻打如何防守,有意思,等下出去陕西博物馆,下午更新会晚些
第十八章 做体制内的生意
    五个男帮工,八个婆娘,不用一分工钱,只要提供三餐,几个做饭的,每月有一百文工钱。WWw、
    这么低的待遇,王通觉得已经算是压榨,不过张世强和马寡妇却劝他,何必给工钱,只要管饭,京师还不知道要有多少人挤破了头上门。
    把最后一个桌子上的铜钱扫进盒子里,王通脑中盘算下了下,低声的说道:
    “今日间卖了一百二十份,扣掉材料人工,净赚六百文。”
    张世强看着王通有些失望的神色,已经做好了听到赔本的心理准备,听到这“六百文”之后还有点没反应过来,紧接着就是满脸狂喜,说话时,声音都有点颤抖了:
    “六百文,一个月岂不是将近二十两银子,大人……”
    按照约定他这边能分到四两左右,每月赚得陡然翻了一倍,如何不狂喜,王通笑着摇摇头,开口说道:
    “第一日开业,总归新鲜,看明日吧!”
    赚这点钱对他自己来说,实在是太过无趣,不过“不积跬步,无以至千里”,赚得虽少,毕竟是赚了,慢慢做吧。
    第一天开业对周围的人总有些新鲜,第二天销售额就会跌下来,这是正常的道理,让王通没想到的是,第二天午饭时分,在美味馆的门前排起了队。
    干净足量,说不上美味的饭菜居然有这么大的吸引力,这实在是奇怪,王通便装在排队的人群边上走动,听到了这一句话:
    “这一片地方找个合适吃饭的太难,没想到南街居然有这样的店铺,多花点腿脚走过来,吃顿试试值得不值得。”
    昨日的顾客一传十,十传百,消息在整个南城传扬开来,众人都知道有个很奇怪的店,味道也还可以,很是方便,有闲工夫的都来这边看个新鲜。
    这已经不光是南街行人的客流了,还把其他区域的人带过来不少。
    这一天,卖出去的盒饭居然

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0

你可能喜欢的