罪臣之女的锦绣芳华-第47部分
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最后才知道刘百户把那狼皮献给了上头的千户大人，千户大人的老娘是个老寒腿，正需要这种狼皮，可是真的要去山上抓一头这么大的狼，还真是没有！所以刘百户是投其所好，得到了千户大人的夸奖。
也正因为傅权泽的这次救人的事迹让刘百户对他更倚重了，很简单，一个人在危难时候的人品直接决定这人是不是可以共患难。
所以，没过几天傅权泽就被调到刘百户身边做了文书，主要是帮忙收发一些信件，核算治下的钱粮账目等。
有了这层关系，当傅权泽说起想在镇上租个铺子做生意的时候，刘百户很干脆的同意了。
不过王氏还是很担心。
“五娘啊！一个月就那两天有集市，到时候生意不好连房租都交不起怎么办？”
“阿娘，以后咱们家会有更多的东西拿去卖，像水塘里的鱼啊！莲藕什么的，到时候都得拿去卖，这么多东西难道都得等到初一十五的时候咱们扛过去吗？夏天还好，冬天又冷又黑，下雨天更麻烦，要是有个铺子，也算有个落脚的地方。咱们可以有空的时候就把东西弄去，放在铺子卖多好啊！”
王氏想了想：“那就先租半年看看，要是生意不好就退了啊！”
傅瑶点头，心想要是一个月连三百文都挣不到那还真的关门的好。
一家人又商量了一番，决定明天一起去街上看看。
傅瑶直接带着王氏去看了上次她看中的铺子，也许琼州做生意的人实在太少，这么多天了，这个铺子还是空着的。那对老夫妻见到傅瑶更亲切了，本来以为她一个小女孩只是好奇看看的，没想到真的准备租铺子。
“我们年纪大了，没那个精力每个月都来收租子，所以，希望能半年一付。”老头儿姓王，也是军户，家里只有老两口儿，为人很和善，在这里的口碑也很好。
“没问题，”傅瑶很干脆，她有信心能一直租下去。
王氏朝她瞪了一眼，然后签了文书后付了一两多的房租。
傅瑶吐了吐舌头，她娘就是有这点好，只要不是太离谱的事情，当众都不会甩脸子。
“咱这铺子准备怎么卖？”晚上回家的时候王氏问，这正是需要确定的重要事情之一。
不知什么时候开始，家里人已经自主的询问傅瑶的意见。
“我准备把前面的门面分成两个铺子，一个用来卖咱们家做的东西，另外一个开小饭馆。”
这倒是王氏没想到的，“那小饭馆都卖啥？”
“就卖早点吧！”傅瑶道。
他们刚开始开小饭馆，最好是从简单的做起。当然，这并不代表他们以后不能扩大经营。
她准备一个月只做两天的生意，平时的时候人太少，没必要浪费人力在那里看铺子。而集市只有半天的时间，那做早点是最合适的。街上她已经考察过了，目前为止只有一家饭馆，一楼是早点，二楼是炒菜。他们家的早点只卖包子馒头和面条，傅瑶买来尝过，说不上什么特别，反正味道很一般。
“嗯！”傅权泽和王氏都点头。他们心里衡量了一下，觉得卖早点利润肯定不大，但却是他们目前能够有把握胜任的。
“咱们的早点铺子，做啥卖好那？”傅瑶道。
将经营的范围缩小到只卖早点，但是具体卖什么，还是需要费一番思量的。只有迎合消费者的需求，才能赚到钱。他们要面对的消费者，目前来说，就是赶集的人，有军户，有当地的农户，他们就比较贫穷和节俭一些。一般赶集的时候都尽可能地自带干粮，然后期望在好心的人家讨一碗热水喝。
还有少数一些是有钱人。
这些有钱人更喜欢去隔壁甘州吃。他们吃的一般是肉馅包子、油条、油饼、或者是肉汤的面条，一般是看不上本地的饭馆的，只有在忙碌的时候会买点。
两类人一比较，还是前类人要多些，所以，主要的还是以物美价廉的东西为主。这些人舍不得吃大米、白面，但肯定心里想吃。
“阿娘，咱就卖三和面的馒头咋样？”
所谓三和面的馒头。就是用黍米面、杂豆面加上少许的白面和面，蒸的馒头。这是王氏的发明（在她们家是这样的。别人家也许也有这么吃的，傅瑶表示她不知道）。刚开始来的时候，她们只能吃粗粮，条件变好后，会买些大米白面掺杂着吃。王氏就想到了这个法子，三和面的馒头，因为加入了白面，在外观和口感上都很引人的食欲，而且因为主要是黍米面和杂豆面，吃起来很管饱，适合重体力劳动者。
“这个不知道人家愿不愿意吃呢！我看街上的那家饭馆就没卖过。”王氏有些没信心。
“别人家没有卖，咱们家有。那大家伙不都到咱家来买了吗？”傅瑶笑。“这种馒头比白面馒头便宜，但是管饱，一般人吃两三个就饱了。阿爹，你说如果是你，你是愿意吃粗粮馒头还是愿意吃这三和面的馒头？”
“当然是三和面的馒头了，”傅权泽毫不犹豫的回答。
他们一家人都很喜欢这种馒头。而琼州的绝大多数人，家境应该和他们差不多，只要价钱合适，他们会花钱买的。
一家人商量了一会，就定下来卖三和面的馒头。
“咱家要开铺子了？”傅瑞抱着莎莎进来问。
现在家里做苦力的还有傅瑞和傅谦两兄弟，然后就是周元建父子，他们每天都很累，家里的事情能不让他们操心的就尽量不告诉他们，所以这个铺子的事情傅瑞还不知道。
“是啊！你阿娘已经去街上看了，租金也交了，现在正在商量做些什么？”傅权泽一把接过孙女抱到炕上。
后面关氏和方氏两妯娌也跟了进来，傅琇目前除了教刘百户的儿子读书外，回到家里就是教自己的两个儿子读书，真的是两耳不闻窗外事。所以，家里的这些杂事就落到了方氏身上，进来听到说铺子的事，也想出一份力。
“阿娘，家里现在有二弟妹和舅母在，我也可以去铺子里帮忙的。”
“嗯，”王氏欣慰的一笑，“你们想帮忙少不了你们的，明天开始全家人都要去打扫一下，就是以后开张了也需要抽点人手去帮忙。”
方氏和关氏连忙低头颔首，“媳妇愿意。”
接下来又继续商议小饭馆的具体事宜。
“光有馒头可不行，还得有汤。”傅瑶道。
“那不行，咱们又不是天天去卖的，何况就卖一上午，煮那么久要是卖不完，那一锅汤不是浪费了。”王氏摇头。
“那就卖粥吧？”傅瑶想了想觉得有道理，煮汤的确麻烦，费柴不说，还费时间，一锅汤少说也要熬三四个时辰，有那个时间还不如多做几个馒头呢。
而且，这个小饭馆只是试点，毕竟在琼州这个地方，就算开的再成功也挣不了多少钱。
傅瑶的目标还是甘州。
上次她去甘州的时候就有了这个想法，既然脑子里有那么多的菜式，为什么不加以利用呢？只是现在的阻碍一是她的身份问题，不过这个应该可以解决，等她爹再立几个功劳后刘百户应该可以允许她出入甘州的。
另外一个就是她们缺钱，所以，现在，她的主要任务是先挣点钱，不管多少，至少能让自己在甘州有个起步资金。
“那这馒头和粥，都打算卖多少钱？”王氏提出一个新的问题。
她们家自己做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面？杂豆面，加上一斤白面，成本是二十文钱，这合起来是四斤面。
按王氏的说法，四斤面起码能够蒸出大约六斤半的馒头来。
一家人头挨着头，核计了半天，才确定了价钱。
“馒头按两文钱一个，茶叶蛋三文钱一个，每天再卖一锅稀饭，也是两文钱一碗。”傅瑶算了算道。
两文钱一碗的稀饭，其实就是卖一个热乎劲和水份，将成本计算好，一锅也能赚十几文钱。
这件事就这样定了下来。
“阿爹、阿娘，我还有件事。”傅瑶想了想，又开口道。
“还有啥事，说吧。”王氏道。
“我想每天再卖一笼屉包子咋样？”傅瑶道。
“卖包子？”
“阿娘，你还记得不，以前在京城的时候，咱们家每次宴请，人家都夸咱家的包子好吃。”
“我记得，”王氏想了想，“五娘，你是说，我们做那个灌汤包卖？”
“对。”傅瑶点头，灌汤包这个词，是她说给王氏听的。
刚才的那些吃食，是实惠的，针对的目标客户群是第一类人。至于第二类人群，就用这个灌汤包了。傅瑶自认为她家的灌汤包，还是有竞争力的。
“这个灌汤包，咱就比照镇上的那家肉丸包子卖，每个五文钱。”傅瑶道，算起来，她家的灌汤包不过是多了一道加入皮冻的工序，成本上并不比人家的肉丸包子高，价钱卖的一样，但是味道要好吃多了，那么既能吸引到客人，也能赚到钱。
灌汤包的利润，要比三和面馒头、茶叶蛋和稀饭的要高。
只是要创出口碑，招揽到大量的食客，是需要时间的，所以傅瑶一开始只打算做一笼屉这样的包子。
一家人又商量了一番，最后一致通过了傅瑶的建议。
“还有五天就到月尾了，咱们要争取在下个月初一的时候开张。”傅权泽道。
几人又立刻分配了任务。
第二天，王氏和朱氏带着家里的妇人去收拾打扫铺子，男人们则趁着时间做些木桌木凳、木盆、木桶等等，还去定做了些特殊的厨具。
后面的院子可以放文康做好的东西，毕竟凳子桌子之类的占地比较大，在前面的铺子里只放一两个给客人看，其余的都放到后面。傅权泽又带着周元建在这个院子上空搭了一层防护板，以免下雨的时候淋到。他们本来就没准备在这里住，所以后面住的地方也改成了仓库，存放东西。
又把灶间修改了一下，本来灶间只有一个大灶，傅权泽请人又做了一个大灶，又买了两口大铁锅。灶间的旁边是一个小间，里面有一铺土炕，与外面的灶台相连，炕上铺着苇席，有的地方已经破了，傅瑶就把这些都换上了新的。这个小间，可以做他们的休息室。
灶间左右各有一扇门，通向外面的两个门面。
左边小一点的门面用来卖货物，大一点的摆上桌椅，用来接待来吃早点的客人。
如此零零杂杂忙活了五天，到了月尾，一大早，王氏和朱氏带着家里留守的人推着板车一起进城。板车上堆满了准备去卖的东西。
这些都提前搬过去，等明天的时候直接开张。
傅权泽和傅琇说好了明天开张的时候请假一天，周元建和傅瑞等在工地里做苦力的就没这么好了，只能一大早赶去上工。不过他们比起同样做苦力却连饭都吃不饱的人来说，已经好太多了，所以也没什么好抱怨的。
朱氏、方氏、关氏、文康、文德、周雪都来了，傅瑶和周兰一路蹦蹦跳跳的跟在王氏身后，来的人多，根本不需要她们拿一点东西，何况前几天的时候已经陆陆续续的把重的东西都搬过去了。
“五娘，你看，有只兔子，”周兰突然惊叫。
众人被她的叫声吸引了过去，果然，一只灰色的兔子从草丛中跳过，一转眼就没了
