脱贫致富奔-第44部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
肽ズ萌テさ耐愣梗笃簿簧厦娴哪嘶穑梦潞桶疽桓霭胧背剑钡酵愣拱境珊矗尤牖疲拟绿牵么竽旧捉猎取！�
“这就做成了啊？”如果是这样，倒不是多难做。
“还没呢，还要把蜜枣在大盆里，摆成微型花样，在撒上果脯丝，倒入一层熬好的豌豆糊，再一层蜜枣，一层豌豆糊，瓷瓷实实地码个满盆，豌豆糕基本成型。之后放入井里冷藏凝结，几小时后即能食用了。卖糕前，把盆反扣到案板上，整盆糕就出来了，再用刀切成菱形的小块变成。其实做豌豆糕最好有柿子片，豌豆糕里夹着柿子片时最好吃的，只是没有柿子片，用蜜枣代替也好吃。”夏晓晴把自己记得的制作方法都说了出来，只是没说自己从没有试做过，也不知道这方子对不对。
“二娘子，你等着，我让你天明哥来听你说，现在家里做的糕点大多他都会，你仔细说给他听听。”说罢便大声叫唤，让大儿子过来这边屋子。
“娘，你叫我啥事啊？”秦天明把满是面粉的手举在胸前，对着母亲问道。
“你过来试试，二娘子给你说个做糕点的方子，你仔细记下，等会做来试试。”秦家娘子交待着儿子，向二娘子请教。
“是啥糕点方子啊？”秦天明没想到夏家二娘子年纪不大，居然还会做糕点。
“跟你做的一样也叫豌豆糕，只是做的方法不一样，味道口感也不一样。”秦家娘子也吃过哦自家的豌豆糕，也觉得和平日吃过的绿豆糕、红豆糕差不多。想来二娘子说的这种应该更好吃才是。
“二娘子那你给我说说看，具体是咋做的？”秦天明问着。
秦天明平日害羞腼腆，没想到说起做糕点来，就像变了一个人似的，也不脸红了也敢对着自己看了。夏晓晴又把给秦婶子说的制作方法仔细地讲给秦天明了。
秦天明聚精会神地听着，还不时问上几句，挺二娘子一说完，便迫不及待地行动开了。
“他就跟他爹一样，一心想着做糕点，走，我们不管他了，出去吃饭去。”秦家娘子早就趁着两人说话的时候，把饭菜端了出去。
秦家吃饭分了两桌，铺子里的学徒是在厨房吃饭的，而秦家人都是在铺子的里间吃饭的，也好边吃饭边顾着生意，坐在里间外面来了客人招呼一声便能听见。
夏晓晴进去发现秦大叔已经坐在里面了，秦天瑜正在给他爹倒酒。
夏晓晴赶紧给秦大叔打招呼：“秦大叔好。”
好儿童要讲礼貌，才会招人喜欢，夏晓晴清楚地明白这一点。
“二娘子，别客气，坐下吃吧。”秦荣发指指座位，让二娘子赶紧坐下吃。
秦家娘子拿过夏晓晴面前的空碗，给她盛了一大碗炖肉：“趁热吃，味道可好了。”
“谢谢婶子。”夏晓晴也不客气，接过碗就吃了起来。只是怎么少了一个人，“婶子，天明哥呢，他不过来吃饭啊？”
“你自个吃，不用管他，得了你那糕点方子，他哪还有心思出来吃这饭啊，不把这豌豆糕做出来，他不会知道饿。我给他留了饭菜，等晚点他自然会来吃的。”秦家娘子十分了解自己儿子，知道现在是不可能叫得动他的。
居然还有人为了做糕点废寝忘食，见了人也动不动就；脸红，真是个奇怪的人。咦，难道是有点轻微的自闭症，这样倒还能说得通。
第六十七章 抢名字
别人家的事还是少问为好，夏晓晴这样想着，便不再多说什么了。
夏晓晴在秦家吃的这顿饭，总的来说还是比较愉快的，秦婶子和秦天瑜都是话多的人，自然是不会冷场滴。吃过饭后，夏晓晴觉得时间也不早了，便向秦家人告辞准备离开了。
本来夏晓晴还想等秦天明把豌豆糕做好后尝尝看，那豌豆糕的做法还是比较费时间的，今天自己是等不到了，只好下次再来尝尝看了。
离开的时候夏晓晴突然想到一件事，便拉着秦婶子说了起来：“婶子，我听那京城的厨子说，那种豌豆糕在京城的名字叫豌豆黄，如果你家能做出来，也可以叫这个名字，好喝以前的相互区别。”
夏晓晴准备把清宫名小吃提前引入明朝，心想一个吃食总不会扇动蝴蝶翅膀吧，早点出现也是为后代造福。
“豌豆黄，咋是这么一个怪名字？”秦家娘子不解地问道。
（）免费电子书下载
夏晓晴大囧，这她也不知道怎么就叫这个名字，只好说道：“这我也不知道，只是听厨师这么说的。”
“管它的，怪就怪吧，就跟着京城叫吧。”秦家娘子也不再多想，就决定跟着京城潮流走了。
“婶子，我走了啊。”夏晓晴告别道。
秦家娘子把夏家二娘子送到门口，塞给她一些糕点：“这些糕点你拿着，带回去给你弟妹吃去。”
“婶子，不用了，我先走了。”夏晓晴赶紧推辞，又把糕点塞了回去，然后拔腿就跑开了。连吃带拿的事她实在是做不出来的，只好迅速消失了。
“这孩子，真是。”秦家娘子看二娘子走远才转身进了铺子。
给爹娘买完药，又买了些家里要吃的猪肉后，夏晓晴看看时间不早了，就去镇口坐车回家。坐在牛车上，夏晓晴算计起这些日子以来养殖场的收益来。
这段时间养殖场卖蛋赚的三两银子，都被夏晓晴用来扩大再生产了。夏晓晴坚持了自己的一贯想法，直接购买证在产蛋期的母禽，和已经长成半大的成禽，这样一来，产下的鲜蛋马上就可以找钱回来，半大的鸡鸭鹅买回来。集中催肥一个多月就可以对外出售了，这样养殖场的资金就可以迅速流动起来，而不至于光出不进。
现在养殖场里下蛋的家禽，就有一百二十只左右，还有四十多只马上就可以出栏的肉禽。半大的肉禽也还有五十多只，在催肥一个多月也可以出栏了。育雏场里还有一百多只人工繁殖的幼仔，只要坚持过这段时间，就基本可以不用再向外面购买鸡鸭小仔了，到时候就只需要饲料和人工的开支变成。
夏晓晴想到今天收回来的六百多文钱，准备先把钱还给夏大姐，养殖场上周才添了家禽，场里也还储备了一些饲料，刘家嫂子的工钱也才发了，暂时是用不到钱了。
自己查大姐一两多银子，今天换六百文，都还要差她六百多文钱。夏晓晴看着自己这段时间一直干瘪的钱袋，感到一阵郁闷。怎么钱到了自己手里就揣不热呢，长期都是右手进左手出，这样的感受真是太不好了，都说有钱好傍身，身边缺了钱连说话都会没底气的。现在这养殖场虽说是自己在打理，可收益都是自己家的，真正到夏晓晴手里的钱，根本没有。看来自己真的要卖食单给周掌柜，赚一笔钱给自己傍身了，女人还是要有点私房钱比较好。
福满楼想要下酒菜菜谱，下酒菜到时有许多，只是这古代缺了不少调味品，能做的菜范围就小了不少。
其实卤菜是最好的下酒菜，只是夏晓晴不想十两银子就把这卤汁的配方卖了，她还想以后自家也开个饭馆，到时卤菜可是必不可少的特色菜肴呢。之前就算是对刘家，夏晓晴也没说出配方，每次都是自己去提钱配好，不会再弄碎了交给刘家的。刘家人单纯，也不懂高深的厨艺。不会娶探究卤料配方。可周掌柜不一样，就算是弄成碎末给他，也难保不会被厨子研究出来。
夏晓晴在牛车上摇晃了半天，终于把要卖的方子确定下来，她准备卖两道菜的方子，一道是前世常吃的糖醋里脊，一道是香酥鸡块，这两道菜都不需要太多的配料，做起来又方便，味道也十分的好。提过香酥鸡块能卖得好，自家养殖场出产的鸡肉就能跟着大卖，说不定还能帮秦家增加一笔收入，受惠的可就不止一家了。
夏晓晴准备回去试做糖醋里脊，在前世她没少做过，可是在这个时代还没有西红柿出现，至少夏晓晴来了古代这么久就一次也没能看见过。她还想用饴糖和陈醋熬成酱试验一下，看效果是不是也差不多。
夏晓晴回到家已经是申时三刻了，稍稍回屋休息了一会，夏晓晴就又开始忙碌起来。
把买回来的猪肉切成条状，加入少许盐和料酒腌制，然后在另一个碗里放入面粉，加入水和少许蛋液，调匀成厚厚的糊糊，最后把腌制好的猪肉放到碗里挂糊备用。
“二妞，你咋放这么多油啊？”夏大姐看到妹妹吧一罐油都倒了下去，不禁着急地说道。
“姐，这油我是用来炸东西的，等炸完了还能继续拿来做菜用，不会浪费的。”夏晓晴知道姐姐节约，赶紧解释道。
“那就好，可吓死我了。”夏大姐放下心来，“你这是做的啥菜啊？这肉条还要裹糊糊。”
“我炸的这个叫酥肉，这酥肉可以就这么干吃，也可以用糖醋酱炒着吃，还可以煮汤喝。”酥肉粉条汤味道最好，可是这个时代还没有红薯，粉条也没看到，看来只有改天自己用绿豆做做看了。真是杯具，想吃个东西还得靠自己发明创造。
“姐，你帮我看着，等这油八成熟的时候，就可以把这挂了糊的肉条放进去了。”夏晓晴交代姐姐帮自己看着锅，自己就忙着去调糖醋酱汁去了。
第六十八章 有毒的蕨菜
“二妞，你看看这可以了吗？”夏大姐第一次炸酥肉，拿不准火候，看到稍微变成了黄｜色，便问了起来。
夏晓晴看看锅里漂浮着的肉条，外皮已经呈现出金黄的颜色了，差不多有九成熟了，就说道：“大姐，差不多了，你把它们先捞起来，把剩下的那些放下去炸去。”
夏大姐听着妹妹的指挥做着事，没一会就把剩下的一半都炸好了。
“这就成了吗？还做什么不？”
“等锅里的油温升成九成熟的时候，再把之前炸过的酥肉都放下去重新炸一遍，这样吃起来会更香脆的。”夏晓晴利落地端起大盘子，把里面放着的酥肉，全部倒进油锅里。“这次稍稍炸一会儿就成了，千万不要炸久了，很容易糊掉的。”
“二姐，你们做的啥好吃的啊，我在院子里就闻到香了？”夏二郎不知从哪里钻了出来，手里还抱着一个大篮子。
“二郎，这一下午你去哪儿啦？怎么现在才回来。三郎和四郎他们呢？没跟你一起啊？”夏大姐有些抱怨地说道。
（）免费TXT小说下载
夏二郎高举手里拿着的篮子说道：“我和弟弟他们上山去了，你看我们摘了好多蕨菜回来。”
“那弟弟他们在哪？”夏大姐没看到他们进来，有些不放心，那两小子每到做菜时间是最喜欢钻厨房，今天没过来倒有些不放心。
“他们去羊圈了，噩梦在山上割了好些青草回来，够我们家小白吃上两天了。”夏二郎指着羊圈的方向回答道。
小白就是夏家的奶山羊，这个名字是夏晓晴取的，对外宣称是为了对应自家小黑而取的，真实原因是为了满足她的恶趣味。夏家既然有了小黑、小白这个先例，家里剩下的两头猪就自然变成了小红、小花。
“你们没给小红、小花割点猪草回来啊？”夏大姐没忘记家里的那两只小猪，忙问道。
“也割了的，只是不太多。”夏二郎心不在焉地回道道，他的满腹心思都放在了灶台上那两大盘才炸好的肉条上了，他觉得自己口水都快流出来了。“二姐，这是做好了的吗，我能尝尝吗？”
“看你那馋样，给，你吃吧。”夏晓晴塞了一块酥肉放到弟弟嘴里，又拿了块给大姐吃。
“这吃着真香，就是太费功夫了，也费油。”夏大姐虽然也吃得高兴，还是不改节约的本色。
“姐，你真啰嗦，说了好几次了，这不会费油的，不信你等会看。”油炸时只要火候到位，不仅不会费油�
