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第136部分

舌尖上的巫师-第136部分

小说: 舌尖上的巫师 字数: 每页4000字

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  而在那边,琳已经用红咖喱粉调出了咖喱浓汤,变成了鲜艳的红色汤汁,看起来有些可怕。
  三位评委已经开始为自己的生命安全开始担忧了,刚刚结束了奇怪的料理,现在又来了更加可怕的料理了。
  然后,琳开始加入了鱼丸开始蒸煮。
  过了一会儿,琳又开始加入了虾仁和蟹肉。
  “她这是在做什么?”菲娜好奇的问道。
  “是在做海鲜咖喱汤吧。”梅露猜测道。
  “海?”菲娜有些怀疑的出声。
  而琳已经出声说道:“没错,是海。这就是我的汤,红海咖喱汤。当你们还沉浸在湖的思考之中,我所思考的,已经不是湖而是海了。世界上还有比海洋更宽广的湖吗?没有什么湖可以胜过海洋。”
  “所谓的湖,并不是混沌,而是混合。混合了多种生物的一个整体。”
  “所以,我的红海咖喱汤之中,混合了鱼的味道,蟹的味道还有虾的味道,形成了一个海洋的系统。这正是海洋的风味。”
  琳高声说道。
  而伴随着她的声音,汤锅之中开始沸腾而翻滚。
  看着汤汁翻腾,琳说道:“我的家乡来自于南方的某一片红色之海,那里是交通的运输中转站。我便是在那里遇到了来自东方的红咖喱粉,也正是在那里,我知道了北方国家巫师的存在。经过长久的海路,我终于来到了这里。我见识了海洋的宽广,绝不会拘束于一片渺小的湖。”
  “红海,是盐度最高的海域,而红海咖喱汤,也一样是味道最重的汤。所以,为了让人可以承受这料理。不得不用到这最后的一味。”这样说着,琳取出了最后的食材。
  那是白色的椰子汁。
  椰浆。
  椰浆一倒入到汤汁之中,红色的咖喱汤就仿佛分开了一条白色的道路一般为椰浆让路。
  传说,有一位先知曾经带着族人长途跋涉寻找着家园,然而,红海阻挡了他们的去路,于是,先知分开了红海,带领着族人建立了新的家园。
  这椰浆也一样起到了分开海洋的作用。
  椰浆会降低红咖喱粉的效用,让红咖喱粉变得不再辣的惊人。
  看起来,这两者似乎是对立而冲突的,其实不然。如果没有死海的阻拦,那些族人们会记住先知的功绩吗?他们会珍惜好不容易建立的家园吗?
  如果没有红咖喱粉的极度辣,又怎么会让人珍惜椰浆所在之处的一点甜美呢。
  先制造地狱,再制造出比地狱稍微好上一点的地方,于是,天堂就诞生了。
  为什么巫师的比试需要不停的对比?因为两种料理之间往往很难分出胜负。所以才需要在短时间内同时吃到两种不同的料理。只有对比才能分出高下。
  美味,正是通过对比来体现的。
  而椰浆的加入,不仅仅是与红咖喱粉之间的味道对比。还有与原本加入的海鲜之间的对比,之前加入的海鲜全部都是海洋之中的动物。
  这样的海洋终究是太多单调了。
  而椰浆的加入,就仿佛在海洋之外,多出了种满了椰子树的小小岛屿。
  这才是真正的海洋。(未完待续。。)


 第两百一十四章 豆腐千层汤

  红海咖喱汤很快就被端到了三位评委的面前,三位评委看着通红的汤汁,目瞪口呆。最终中年评委拿起了勺子说道:“谁让我们是评委呢?死就死吧。”
  说着,中年评委身先士卒的舀起了一勺汤汁,汤汁一入口,中年评委的额头上就开始冒出了汗珠。
  “怎么样?”
  其他的两位评委问道,周围的学生们也很关注的盯着他。
  “难以想象,这样辣的味道竟然有着独特的风味,辣味的确很辣,但却保证了海鲜的味道鲜美。不过我的舌头恐怕已经承受不住了。等等,来尝尝这个有椰浆的话会怎么样吧。”
  中年评委拿起勺子,又舀起了一勺,这次的一勺中大多是有椰浆的,还有着白色的椰子汁。这一次再张口喝下,中年评委睁大了眼睛。
  “没有想到,将辣味降低之后,竟然有着如同天堂一样的享受,椰子的风味搭配上海鲜的风味,带给人独特的如同海洋的享受。”
  瞬间,中年评委就仿佛来到了南方的海域,躺在了沙滩上的躺椅上,享受着蓝天海水的美景。
  “这就是南方的海洋吗?果然是独特的味道。”
  女评委和老年评委看了一眼,也舀起了一勺,不过他们选择的都是有着椰浆椰汁的。
  “不,你们应该先尝一尝红色的,再尝白色的。”中年评委说道。
  两人虽然很不愿意,但也只能依着中年评委的话先尝了尝红色的汤汁,红汤入口。两人都是差点跳起来。赶紧又喝了白汤。
  有着椰浆的效果,果然让辣度降低了不少。仿佛瞬间从地狱来到了天堂。
  “这样的味道果然不错,不过还是喜欢不辣的。这对比真是太明显了。”女评委说道。
  老年评委也是说道:“是啊,幸好有椰浆的存在,要不然我可要被辣死了。”
  “你们还要吃吗?”中年评委问道。
  “不行,绝对不敢了,还是先等等艾莉卡的汤吧,希望不要再来这样的汤了,虽然美味,但是我们承受不了啊。偶尔尝一尝很不错,如果尝太多简直就是地狱啊。”女评委评价道。
  三位评委看向艾莉卡。
  此时艾莉卡却是拿出了许多的食材。但这些食材全部都是三位评委没有见过的。
  不仅仅是三位评委,周围的学生们也没有见过的。
  “那些都是什么啊,白白的是什么,还有那些小块,那些片又都是什么?”菲娜问道。
  梅露摇了摇头看向了莎恩娜,她觉得以莎恩娜追迹者家族的身份,总应该是知道的吧。
  谁知道莎恩娜也是摇了摇头说道:“我也完全不知道那些是什么。”
  周围的学生们都是非常的惊讶,竟然有着这样的食材。
  艾莉卡从指环之中取出了许多原本早已经准备好的食材,这些食材。全部都是豆腐。
  有油豆腐,豆腐干,豆腐丝,嫩豆腐
  她所要做的汤是豆腐汤。但却并不是一般的豆腐汤。
  只见到她将许许多多的豆腐制品分批次丢入了锅子之中。
  然后开始加入一些菜叶和调味料。
  这依旧是白羊座的家常式风格的料理。
  所谓家常式的风格,就是尽可能的节省材料,只要没有危险。就尽可能的将剩下来的料理加入其中。
  制作起来也很简单。
  所以很快,艾莉卡的制作就完成了。甚至没有发生什么波折起伏。
  这令那些周围的观众们大为惊讶。
  “为什么那么多的食材就那么丢进去了,似乎也没发生什么事情?难道它们可以调和的那么好么?还是艾莉卡的巫力厉害到了那种地步?可以压制爆炸?”
  没有爆炸发生。这也是很自然的事情。
  豆制品本来就不容易爆炸,而最重要的是,这些全部都是豆腐或者豆腐的再制品,本质上其实是一样的。但却加入到了一起成为一道料理,既然本质是一样的,自然不会发生冲突,所以不会有什么危险。
  很快,艾莉卡就将豆腐汤端了上去,三位评委看着这豆腐汤,心中放松了不少。虽然这个食材他们没有见过,但是看起来就不危险,也没有什么可怕的气息,透着一股清爽自然的味道。
  “闻起来也是淡淡的香味啊。我很喜欢这样的感觉。”女评委说道。
  “的确不错。”中年评委点评道,喝了一口汤。
  “怎么样?”女评委问道。
  “很好喝的汤,但是还不足以让我感到满足。”中年评委说着,“不过却勾起了我的食欲。刚刚被连续的几次可怕的汤折磨过之后,尤其是这红汤咖喱汤非常的辣,让我的舌头都有些发麻了。但是尝到了这个汤之后,我的舌头又开始恢复了。”
  中年评委拿起勺子叉子开始在锅子中捞起豆腐丝尝了尝说道:“嗯,这个口感不错。”
  接着他又开始品尝豆腐:“这个口感滑嫩。”
  接下来是在底部的油豆腐。
  “你给我们留着啊。吃一点不就够了吗?”女评委说道。
  中年评委摇了摇头头说道:“不,恐怕不够。我开始的时候只是注意到了汤,所以还不够。这些东西其实才是这汤的根本。而且即使是吃下了一点也是不够的,这些东西应该全部吃光才能够品尝到这道汤的全部味道。”
  “竟然是这样的?”女评委有些不相信。
  老年评委此时也已经喝了汤将各种豆腐制品尝试了个遍说道:“没错,就是这样,这些食材,每一道的口感味道都有所不同。”
  “这又有什么奇怪的,也没有必要全部尝一下啊。”女评委说道。
  中年评委却是说道:“如果我没有猜错的话,这些食材,应该其实都是一种食材。所以它们虽然有所不同,但却融为了一个整体。”
  女评委非常惊讶:“竟然是一种食材,怎么可以制作出这么多的味道。”她也正在品尝着这不同的味道。
  周围的学生更是惊讶无比。
  菲娜已经是满脸的崇拜:“一种食材的不同做法,正是厉害啊。”
  忽然,许久不说话的西露莎跳了出来问道:“如果把我分成了许多部分,再合到一起的话,那还是我吗?”
  “那样你就已经死了。”梅露没好气的回答道。
  “如果被艾莉卡这样制作的话,也许会获得像那食材一样的新生也说不定。”
  “不,就算艾莉卡再厉害也没有这个能力,你还是不要妄想了比较好。”
  听着评委的评价和周围学生的惊叹,琳却是沉下了心思。
  “整体,一种料理的不同味道,这样的话,应该会比我的不同料理更为切合,不过还未必可以分出胜负。”
  正当她这样想着的时候中年评委又说道:“最为难得是这些食材,是从上到下有序的排列着的。从口感到味道上,都有着非常强烈的层次感,循序渐进。喝了汤就想吃丝,吃了表面的就想吃下面的。”
  “如果是喝汤的话,汤应该也有着层次。”
  “层次?”琳忽然大惊失色,她有些明白了。
  “无论是湖还是海,都有着相同的地方,它们作为一个整体,可以看到有着层次的差别。即使是作为同一个整体,相同的鱼只生活在一个层次之中,不同的种类层次也是不同的。简单的混合在一起是你的失误了。将所有的颜料混合在一起,那只不过是小孩子的涂鸦而已,有着层次的差别才能够称之为画作。你的料理所欠缺的,就是层次感。鱼,虾,蟹的层次并没有很好的区别开来,它们的味道被你混合在了一起。尤其是红咖喱粉的存在,让这些味道完全的调在了一起无法分离。这正是咖喱类食物的特点。”
  咖喱类的食物,做的不好简直就是乱丢一气,容易让人产生如同一团混合了无数食材的烂泥的感觉。
  琳点了点头表示认同,却是向着艾莉卡问道:“你的这一道料理,叫做什么名字?”
  “豆腐千层汤。”艾莉卡答道,又解释道,“当然,没有一千层就是了。”(未完待续。。)


 第两百一十五章 湖之桂冠之前

  “幸好有这个汤,要不然会被辣死的。”女评委感叹着说道。
  “是啊,这一份料理有着净化的效果,让我们被极度辛辣的咖喱汤麻木的味觉又恢复了。”
  “那么这一次的结

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