舌尖上的巫师-第136部分

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　　而在那边，琳已经用红咖喱粉调出了咖喱浓汤，变成了鲜艳的红色汤汁，看起来有些可怕。
　　三位评委已经开始为自己的生命安全开始担忧了，刚刚结束了奇怪的料理，现在又来了更加可怕的料理了。
　　然后，琳开始加入了鱼丸开始蒸煮。
　　过了一会儿，琳又开始加入了虾仁和蟹肉。
　　“她这是在做什么？”菲娜好奇的问道。
　　“是在做海鲜咖喱汤吧。”梅露猜测道。
　　“海？”菲娜有些怀疑的出声。
　　而琳已经出声说道：“没错，是海。这就是我的汤，红海咖喱汤。当你们还沉浸在湖的思考之中，我所思考的，已经不是湖而是海了。世界上还有比海洋更宽广的湖吗？没有什么湖可以胜过海洋。”
　　“所谓的湖，并不是混沌，而是混合。混合了多种生物的一个整体。”
　　“所以，我的红海咖喱汤之中，混合了鱼的味道，蟹的味道还有虾的味道，形成了一个海洋的系统。这正是海洋的风味。”
　　琳高声说道。
　　而伴随着她的声音，汤锅之中开始沸腾而翻滚。
　　看着汤汁翻腾，琳说道：“我的家乡来自于南方的某一片红色之海，那里是交通的运输中转站。我便是在那里遇到了来自东方的红咖喱粉，也正是在那里，我知道了北方国家巫师的存在。经过长久的海路，我终于来到了这里。我见识了海洋的宽广，绝不会拘束于一片渺小的湖。”
　　“红海，是盐度最高的海域，而红海咖喱汤，也一样是味道最重的汤。所以，为了让人可以承受这料理。不得不用到这最后的一味。”这样说着，琳取出了最后的食材。
　　那是白色的椰子汁。
　　椰浆。
　　椰浆一倒入到汤汁之中，红色的咖喱汤就仿佛分开了一条白色的道路一般为椰浆让路。
　　传说，有一位先知曾经带着族人长途跋涉寻找着家园，然而，红海阻挡了他们的去路，于是，先知分开了红海，带领着族人建立了新的家园。
　　这椰浆也一样起到了分开海洋的作用。
　　椰浆会降低红咖喱粉的效用，让红咖喱粉变得不再辣的惊人。
　　看起来，这两者似乎是对立而冲突的，其实不然。如果没有死海的阻拦，那些族人们会记住先知的功绩吗？他们会珍惜好不容易建立的家园吗？
　　如果没有红咖喱粉的极度辣，又怎么会让人珍惜椰浆所在之处的一点甜美呢。
　　先制造地狱，再制造出比地狱稍微好上一点的地方，于是，天堂就诞生了。
　　为什么巫师的比试需要不停的对比？因为两种料理之间往往很难分出胜负。所以才需要在短时间内同时吃到两种不同的料理。只有对比才能分出高下。
　　美味，正是通过对比来体现的。
　　而椰浆的加入，不仅仅是与红咖喱粉之间的味道对比。还有与原本加入的海鲜之间的对比，之前加入的海鲜全部都是海洋之中的动物。
　　这样的海洋终究是太多单调了。
　　而椰浆的加入，就仿佛在海洋之外，多出了种满了椰子树的小小岛屿。
　　这才是真正的海洋。（未完待续。。）


　第两百一十四章　豆腐千层汤

　　红海咖喱汤很快就被端到了三位评委的面前，三位评委看着通红的汤汁，目瞪口呆。最终中年评委拿起了勺子说道：“谁让我们是评委呢？死就死吧。”
　　说着，中年评委身先士卒的舀起了一勺汤汁，汤汁一入口，中年评委的额头上就开始冒出了汗珠。
　　“怎么样？”
　　其他的两位评委问道，周围的学生们也很关注的盯着他。
　　“难以想象，这样辣的味道竟然有着独特的风味，辣味的确很辣，但却保证了海鲜的味道鲜美。不过我的舌头恐怕已经承受不住了。等等，来尝尝这个有椰浆的话会怎么样吧。”
　　中年评委拿起勺子，又舀起了一勺，这次的一勺中大多是有椰浆的，还有着白色的椰子汁。这一次再张口喝下，中年评委睁大了眼睛。
　　“没有想到，将辣味降低之后，竟然有着如同天堂一样的享受，椰子的风味搭配上海鲜的风味，带给人独特的如同海洋的享受。”
　　瞬间，中年评委就仿佛来到了南方的海域，躺在了沙滩上的躺椅上，享受着蓝天海水的美景。
　　“这就是南方的海洋吗？果然是独特的味道。”
　　女评委和老年评委看了一眼，也舀起了一勺，不过他们选择的都是有着椰浆椰汁的。
　　“不，你们应该先尝一尝红色的，再尝白色的。”中年评委说道。
　　两人虽然很不愿意，但也只能依着中年评委的话先尝了尝红色的汤汁，红汤入口。两人都是差点跳起来。赶紧又喝了白汤。
　　有着椰浆的效果，果然让辣度降低了不少。仿佛瞬间从地狱来到了天堂。
　　“这样的味道果然不错，不过还是喜欢不辣的。这对比真是太明显了。”女评委说道。
　　老年评委也是说道：“是啊，幸好有椰浆的存在，要不然我可要被辣死了。”
　　“你们还要吃吗？”中年评委问道。
　　“不行，绝对不敢了，还是先等等艾莉卡的汤吧，希望不要再来这样的汤了，虽然美味，但是我们承受不了啊。偶尔尝一尝很不错，如果尝太多简直就是地狱啊。”女评委评价道。
　　三位评委看向艾莉卡。
　　此时艾莉卡却是拿出了许多的食材。但这些食材全部都是三位评委没有见过的。
　　不仅仅是三位评委，周围的学生们也没有见过的。
　　“那些都是什么啊，白白的是什么，还有那些小块，那些片又都是什么？”菲娜问道。
　　梅露摇了摇头看向了莎恩娜，她觉得以莎恩娜追迹者家族的身份，总应该是知道的吧。
　　谁知道莎恩娜也是摇了摇头说道：“我也完全不知道那些是什么。”
　　周围的学生们都是非常的惊讶，竟然有着这样的食材。
　　艾莉卡从指环之中取出了许多原本早已经准备好的食材，这些食材。全部都是豆腐。
　　有油豆腐，豆腐干，豆腐丝，嫩豆腐
　　她所要做的汤是豆腐汤。但却并不是一般的豆腐汤。
　　只见到她将许许多多的豆腐制品分批次丢入了锅子之中。
　　然后开始加入一些菜叶和调味料。
　　这依旧是白羊座的家常式风格的料理。
　　所谓家常式的风格，就是尽可能的节省材料，只要没有危险。就尽可能的将剩下来的料理加入其中。
　　制作起来也很简单。
　　所以很快，艾莉卡的制作就完成了。甚至没有发生什么波折起伏。
　　这令那些周围的观众们大为惊讶。
　　“为什么那么多的食材就那么丢进去了，似乎也没发生什么事情？难道它们可以调和的那么好么？还是艾莉卡的巫力厉害到了那种地步？可以压制爆炸？”
　　没有爆炸发生。这也是很自然的事情。
　　豆制品本来就不容易爆炸，而最重要的是，这些全部都是豆腐或者豆腐的再制品，本质上其实是一样的。但却加入到了一起成为一道料理，既然本质是一样的，自然不会发生冲突，所以不会有什么危险。
　　很快，艾莉卡就将豆腐汤端了上去，三位评委看着这豆腐汤，心中放松了不少。虽然这个食材他们没有见过，但是看起来就不危险，也没有什么可怕的气息，透着一股清爽自然的味道。
　　“闻起来也是淡淡的香味啊。我很喜欢这样的感觉。”女评委说道。
　　“的确不错。”中年评委点评道，喝了一口汤。
　　“怎么样？”女评委问道。
　　“很好喝的汤，但是还不足以让我感到满足。”中年评委说着，“不过却勾起了我的食欲。刚刚被连续的几次可怕的汤折磨过之后，尤其是这红汤咖喱汤非常的辣，让我的舌头都有些发麻了。但是尝到了这个汤之后，我的舌头又开始恢复了。”
　　中年评委拿起勺子叉子开始在锅子中捞起豆腐丝尝了尝说道：“嗯，这个口感不错。”
　　接着他又开始品尝豆腐：“这个口感滑嫩。”
　　接下来是在底部的油豆腐。
　　“你给我们留着啊。吃一点不就够了吗？”女评委说道。
　　中年评委摇了摇头头说道：“不，恐怕不够。我开始的时候只是注意到了汤，所以还不够。这些东西其实才是这汤的根本。而且即使是吃下了一点也是不够的，这些东西应该全部吃光才能够品尝到这道汤的全部味道。”
　　“竟然是这样的？”女评委有些不相信。
　　老年评委此时也已经喝了汤将各种豆腐制品尝试了个遍说道：“没错，就是这样，这些食材，每一道的口感味道都有所不同。”
　　“这又有什么奇怪的，也没有必要全部尝一下啊。”女评委说道。
　　中年评委却是说道：“如果我没有猜错的话，这些食材，应该其实都是一种食材。所以它们虽然有所不同，但却融为了一个整体。”
　　女评委非常惊讶：“竟然是一种食材，怎么可以制作出这么多的味道。”她也正在品尝着这不同的味道。
　　周围的学生更是惊讶无比。
　　菲娜已经是满脸的崇拜：“一种食材的不同做法，正是厉害啊。”
　　忽然，许久不说话的西露莎跳了出来问道：“如果把我分成了许多部分，再合到一起的话，那还是我吗？”
　　“那样你就已经死了。”梅露没好气的回答道。
　　“如果被艾莉卡这样制作的话，也许会获得像那食材一样的新生也说不定。”
　　“不，就算艾莉卡再厉害也没有这个能力，你还是不要妄想了比较好。”
　　听着评委的评价和周围学生的惊叹，琳却是沉下了心思。
　　“整体，一种料理的不同味道，这样的话，应该会比我的不同料理更为切合，不过还未必可以分出胜负。”
　　正当她这样想着的时候中年评委又说道：“最为难得是这些食材，是从上到下有序的排列着的。从口感到味道上，都有着非常强烈的层次感，循序渐进。喝了汤就想吃丝，吃了表面的就想吃下面的。”
　　“如果是喝汤的话，汤应该也有着层次。”
　　“层次？”琳忽然大惊失色，她有些明白了。
　　“无论是湖还是海，都有着相同的地方，它们作为一个整体，可以看到有着层次的差别。即使是作为同一个整体，相同的鱼只生活在一个层次之中，不同的种类层次也是不同的。简单的混合在一起是你的失误了。将所有的颜料混合在一起，那只不过是小孩子的涂鸦而已，有着层次的差别才能够称之为画作。你的料理所欠缺的，就是层次感。鱼，虾，蟹的层次并没有很好的区别开来，它们的味道被你混合在了一起。尤其是红咖喱粉的存在，让这些味道完全的调在了一起无法分离。这正是咖喱类食物的特点。”
　　咖喱类的食物，做的不好简直就是乱丢一气，容易让人产生如同一团混合了无数食材的烂泥的感觉。
　　琳点了点头表示认同，却是向着艾莉卡问道：“你的这一道料理，叫做什么名字？”
　　“豆腐千层汤。”艾莉卡答道，又解释道，“当然，没有一千层就是了。”（未完待续。。）


　第两百一十五章　湖之桂冠之前

　　“幸好有这个汤，要不然会被辣死的。”女评委感叹着说道。
　　“是啊，这一份料理有着净化的效果，让我们被极度辛辣的咖喱汤麻木的味觉又恢复了。”
　　“那么这一次的结