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第190部分

一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第190部分


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    林德寿当然不会同意,“这都三月了,白天长了,吃过饭再赶路,也不会晚到哪去,要不你们在这儿过一夜,明天早上走不也也嘛!”
    赵顺赶紧道:“这可使不得,哪能过一夜,这就够麻烦的了。”
    黄年道:“瞧你说的,你们卖货,咱买货,这算啥麻烦不麻烦,中午啊,咱好好喝一杯。”
    李远跟李元青他们都在外面帮忙干活,李氏也忙不上外面的活,就坐在井边洗菜。
    这里又没有电话,根本没人晓得,他们会今天来送货,所以麦芽就在他们来的时候,才再烀的咸货,虽然烀的急了点,但她挑着容易烀熟的东西。
    那鹅咸虽然肉厚,但说起来也很好烀,大火煮开之后,小火煨上一段时间,中间拿竹签插在鹅皮上,把皮里面存的油放掉,再浇一遍凉水,这样烀出来的咸鹅就不会出现骨头带血的情况。另外,她又是掏了一副猪耳朵,一块后座肉,都在一锅烀的,这样一来,那咸水汤味道就浓了。
    今天是夫子放假的日子,林虎也没上课,他本来在家玩,可看见妹妹拎着老母鸡往田家来了,哪还坐的住,也跟着跑来了,既然来了,麦芽就不能让他啥活都不干,净等着吃饭。正好家里没豆腐了,便打发林虎去林大姑家拿两块豆腐,也不用付钱,他们跟林大姑是一个月一结账,省得一天一算钱的麻烦。
    林虎手里拿着盆,站在那儿,老大不乐意,“麦芽姐,我就不能干别的事吗?要不我帮你烧火也行,干嘛非得让我去买豆腐哩?”
    麦芽跟林翠都在厨房,李氏坐在厨房外面,她们三个都听到林虎的讲话,也都笑的不行。林虎这天不怕,地不怕的性子,就怂大花,只要有大花在的地方,他一定躲远远的。
    林翠走过去,戳了下他的额头,笑道:“行了吧你,净找些没用的借口,难不成她家有狼,会吃了你不成?”
    李氏在外面笑道:“你林大姑家没狼,就是有两个女娃,我看林虎是怕看见大花,林虎啊,是不是你跟大花打过架,因为打不她,所以才怕她的?”
    林虎嘴一撅,不服气的道:“谁说我怕她了?我就是不想看见她,去就去,不就是打豆腐嘛,有啥了不起的。”林虎这性子,受不住激将法,李氏三言两语,就把他说服了。
    麦芽回过头来,对林翠道:“哎,看样子,你家林虎找到克星喽!”
    林翠看她是认真的在讲,倒是把她吓到了,“不会吧,我家虎子才多大,咋会有那心思?不过小娃之间闹着玩,你可别瞎说,要是传到林大姑耳朵里,只怕她是要生气的!”
    麦芽笑道:“那好吧,只当我没说,可是你瞧着吧,你家林虎早熟,说不定以后,他跟大花真的有牵扯哩!”
    林翠也想到那种可能,但她还是摇了摇头,把这种可能排除在外,她总觉着大花跟林虎,完全是两条路上的人。她家林虎聪明,现在又上了学堂,若是能考上个功名,以后可是要做官爷的,可再看林大姑家,她能把两个女娃拉扯大就不错了。
    她有这个想法,却也不是嫌弃啥,就是觉着不可能。
    麦芽笑着,却不再说啥,以后再看吧!娃儿们长的快,转眼就长大了。
    中午吃饭的人不少,菜也不少。林翠抓来的鸡,李氏跟林翠杀的,杀完了清理干净,才拿到厨房。因着时间紧迫,麦芽得先把鸡炖了。
    这隔年的母鸡,当然得炖着吃,要是红烧,那得费老大劲才能烧烂。不过在下锅炖之前,她把鸡过了一遍开水,稍微烫的,主要是想把杂质烫掉,然后再搁进陶罐里。这陶罐炖鸡是最好的,只要用大火烧开,之后再入进罐里,小火慢慢煨着,时间一久,这鸡汤的鲜味,才能真正被逼出来。当然,还得加上几片生姜,几滴醋,再搁到小炭炉上,等半个时辰之后,应该就差不多了,因为陶罐保温效果是最好的。
    弄好了鸡汤,再来就是这鲤鱼。麦芽瞧着鲤鱼挺肥的,就想着做个糖醋鱼,只是这鱼大,烧一条也就够了,但要不烧,搁时间久了,也不新鲜。
    林翠见她对着鱼发呆,笑道:“你愁啥呢,我都跟黄叔说了,等会鱼烧好了,端给黄婶一半,既然这样,你干脆做两条糖醋鲤鱼,一盘留着吃,另一般端给她,不然人这样多,一条鱼哪够分。”
    麦芽笑了,“瞧我这脑子,把这茬都给忘了,行吧,那就这样烧。”两条鲤鱼,李氏都洗干净了,麦芽只要在鱼身上,划几道口子,方便进味,就能等着烧了。
    除了这两样之外,还有新鲜的野鸡肉,这就更好办了。春天竹林底下多的是蘑菇,所以一等林虎捧着豆腐碗回来,林翠就打发他到后面的竹林里去采蘑菇,只要采回来的时候,李氏挑捡一下,就能把毒蘑菇剔掉了。
    林虎累的直喘气,一听见姐姐又要叫他采蘑菇,他真是一百个不乐意,正要反驳呢,只听麦芽对他讲,采蘑菇是要用来炖野鸡,烧个野鸡炖蘑菇。林虎一听之下,馋虫都被勾上来了。他把篮子往肩上一跨,大声道:“你们等着,我很快就回来了。”说着,便跟一阵风似的,跑出去了。
    大黑从锅灶旁的柴草堆窜出来,也跟了上去。
    瞧见大黑,林翠想起一事来,“麦芽,你家大黑可真是坏的很。”
    麦芽正在做粉蒸肉,一时没闹明白,她说的是哪出,“我家大黑咋了?它咬人了?”她一想,这不可能,大黑虽然长的又高又壮,那牙一龇起来,模样也凶的很,但它从不咬人,即使有陌生人到门口,它也只是叫的声音大,从不扑上去咬人。
    林翠接着说道:“哪里是咬人,可它比咬人还厉害,把村里其他公狗,都震住了,你瞧着吧,等到了秋天,咱这村里母狗下的崽,十有八九,都是你家大黑的种。”
    麦芽没想到她讲的这一出,她脸色怪异的瞪了眼林翠,“死丫头,瞧瞧你说的啥话,可不要再说了,听着怪别扭的!”大黑是村里长的最大的一只狗,毛色也最漂亮,黑油油的,而且又正当年轻,村里其他狗都不是它的对手,光是它的叫声,就把其他狗压了下去。
    碰上不知情的外乡人,在路过田家门口时,都离远远的,生怕大黑真的会扑上来咬他们。
    林翠刚刚的话,说的很小声,就是李氏在外面也没听见,见麦芽训她了,她也不生气,笑嘻嘻的转开脸去。
    烧饭的中间,麦芽还让林翠去给院了里送些水,也给大瓦壶的茶泡上。李氏洗好了菜,就坐在锅洞下烧火。林翠到了院子,把茶水泡上之后,遇上进来喝水的李远。两人看见彼此,都有些尴尬。
    “你……你要喝水吗?”林翠垂着眼睛,想给他倒水的,可是不晓得为啥,手一滑,倒把水倒洒了。
    李远下意识的伸手,想把瓦壶拿过来的,却不巧的碰到他的手,弄的两人又是一阵尴尬。李远喝完水,并没有马上走开,而是看了看她的脚,试着问道:“你脚怎么样了?”自打上回林翠被林德寿背回家之后,他俩就再没机会说过话。
    林翠小脸本来就红,这会更是红的跟胭脂似的,筹措了一会之后,她装作若无其事的抬头脸,对他笑了笑,“呃,也没啥事,那蛇又没毒,在家敷了两天草药就消肿了。”
    “哦,”李远点了头,算是知道了,搁下杯子,就到外面去帮忙了。
    林翠瞧着他的背影,心里说不出的复杂。先前,她只是想着,如果李远能接受她的过去,那她就嫁给他。可是这几天在家里待着,她却越发的害怕李远知道她的过去,她甚至不敢去想李远知道宏宝对她做的那些事之后,会是怎样的表情,因为不敢想所以,她更不敢说,也不敢去奢望什么。
    林翠面色沉重的回了厨房。麦芽这会正忙着烧饭,顾不上去猜她的心思。
    因为怕野鸡一时半会烧不烂,所以她先把野鸡剁成块红烧,至于其他的菜,都是蔬菜,炒一盘干虾韭菜,一盘清炒小白菜,再用烀咸货的汤汗,烫些豆腐,撒上葱花,也香的很。
    最后,就是凉拌菜,她家菜园子边上的香椿树,虽然还不到香椿长开的季节,但有些耐不住性子的香椿芽,也能吃了。
    不过,经过去年一年的生长,菜园子边上的香椿树,已经长高了,她可够不上,这活当然还是哥哥去做。
    用香椿拌豆腐,也是一道不错的凉菜。
    “姐,我摘蘑菇回来了,”林虎这回真是累的不轻,跑进厨房,把篮子一搁,就累的瘫坐在厨房里的小板凳上。
    李氏笑道:“哟,虎子的动作真快,中午可得多吃些饭呢!”
    林翠翻了下他拎回来的篮子,“这香菇咋这样小?”
    林虎气呼呼的瞪她,“那你也不瞧瞧现在是啥时间,要蘑菇要在再过半个月才能长成,现在这样冷,我上哪去给你找大蘑菇去!”
    看他气的那样,麦芽赶紧道:“能找到这些蘑菇就不错了,再说这小蘑菇也最是嫩,容易进味,小翠,你快去洗了,时间都不早了,等他们活干完,就能开饭了。”
    林翠看了林虎一眼,拎着篮子去井边洗菜了。
    林虎对着她的背影,接连扮了好几个鬼脸。
    冬生他们干的很快,不到吃午饭的时间,几车的树苗就都卸下了。赵顺怕树苗不易存活,所以起树苗的时候,根部都带着土。这树苗是去年下的,冬天他们也做了不少的准备,不然哪能在一开春时,就长这样大。
    吃饭的时候,赵顺看着满桌的菜,非常的客气。林德寿要让他们坐上面,那是正对着大门的坐位。
    赵顺死活不干,他比林德寿年龄还小,哪能坐上方。
    这农家人就是如此,连吃饭坐哪都得争论半天,看着真叫人急啊!
    田家堂屋的大桌是后来李元青做的,加入了麦芽的构想,在四方的面上,加一个带插销,可以随时拿掉,随时装上的,半圆形的木板。这样一来,如果四个面都装上,桌子就成了大圆桌,这圆形的桌子,可比四方形的桌子能搁菜,而且还不占地方。
    酒也是李元青搬来的,他经常要往县城去,买酒也方便。
    麦芽在厨房留了些菜,跟李氏,林翠,林虎,还有田氏在厨房开小灶,堂屋都是男人在吃饭,她们去了不方便。
    她们几个可以在厨房窝着,可是林虎这么大了,也跟她们窝在厨房,那可就不成了,好歹他也是半大的男娃,这时候就该多参与。
    林虎歪着脑袋,只顾埋头吃饭,根本不理会她们的唠叨。堂屋那桌子,又是喝酒,又是划拳,讲话声音又大,把他耳朵都震疼了,他才不要跟他们坐一块,在厨房吃饭多好,清静!
    林翠急着把饭吃饭,她还想着等会把菜给黄氏送去。
    麦芽道:“你等等,我吃完了,跟你一块去!”
    糖醋鱼要乘热吃,凉了可就腥了,也不好吃,所以吃饭的时候,麦芽把鱼搁在锅里温着,时间一久,再拿出来时,上面加的香葱,都被捂黄了,虽然不好看,但只要能吃就行。另外鸡汤也用瓦罐装着,上面盖的严严实实。
    瓦罐很能吸热,等它吸饱了足够的热量,就能一直保温很久。
    李氏正啃着野鸡肉,扒完一口饭,剩着嚼饭的空档,对她俩道“那罐子烫着呢,用篮子装,等下你们拎篮子就成。”
    田氏一碗饭都吃完了,正在大锅里盛饭,顺便也给李氏添了一勺,她盖上大锅盖,问道:“要不要带

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