宠夫如魔-第61部分
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“好辣,我受不了了,大人究竟是做什么,这么辣能吃吗?”
“我也不清楚,我就在一旁打下手啊。”
“……我觉得蛮好闻的。”
“我也是,特别的想吃。”
“……可惜,魔后大人还没有说开动。”
“哎,我都不想回地灵了,天天赖在魔后家弄点吃食尝尝,我就觉得满足了。”
“瞧你那出息样儿!不过,还得带我一个!”
……
主要的配料弄好了,陆博源开始准备豆皮一类的辣条。
由于技术不够到家,这一个还得需要机器。
豆皮辣条有两种,一种油炸的,一个烘干类型的,两种口味独特,也是极其美味的。
油炸的豆皮,小卖铺那种简单的包装,价格几块钱不等,也叫牛板筋,之所以如此,是因为豆皮经过加工吃起来非常的有韧性,很有嚼头,当然这些都是假的牛板筋,使用豆皮做成的。
食魂足够多,买机器也不手软,一张张的豆皮卷进去,反复翻滚搓压变成一根如筷子般粗大的长长的条状,然后两头反方向的拧,还得添加一些混凝剂,否则当时拧的很结实的一根,又会松开,拧结实的豆皮条拿出来,再将剩余的豆皮放进去,带弄的差不多,有二十来斤的样子终于罢手了。
所有拧的解释的豆皮条需要切割成统一的长度,陆博源用手比划了下,大约十五厘米左右的样子,打下手的魔兽心领神会,甩开膀子,挥起菜刀,快刀剁剁剁!
炉子里煮的的配料差不多了,水分煮的有些干,调料有些黏糊,因为甜咸辣不是很清楚,陆博源尝了几次,加了适量的糖和盐巴,如此反复调试,调料终于弄好了。
一大瓷盆的辣子油,红汪汪的,翻腾的热气。
又辣又香。
看着有些吓人,却很想去尝尝。
牛板筋辣条跟豆皮类型的辣条有些不一样,调料也有所不同,但主要的配料还是差不多,把瓷盆里面的辣子油分成两份,少的,仅有一小碗的是给还在闷煮的牛筋准备,其余的是给豆皮的。
炉子的锅终于给腾出来了,刷干净,热锅,倒油,这次的量很大,将近占了锅子的大半,大火加热,待油开了,就开始小火。
打下手的魔兽很给力,切那么结实的豆皮条丝毫不费力,二十来斤,没一会儿就给剁好了,整整齐齐的码起来。
因为几乎所有的在零食系统里购买的机器都在运转,不仅是厨房,还有厅内,这导致温度很高,好在那个青石在,随便吐口气,温度就降下来,所以这会儿厨房虽然忙的热火朝天,却也没觉得酷热。
面包,方便面没有停歇,一直在运转,能来帮忙的魔兽都来了,其余的都在隔壁做房子。
至于干的辣条辣片,辣丝,估计得等面包的数量做的足够多,才能去用上烤箱,起码得等晚上才行。
稍稍等了片刻,油锅的油烧好了,找来筷子,把切好的豆皮条放一些入油锅内炸,豆皮遇到热油,豆类的香味飘溢出来,香的不行,来回翻滚几次,等炸的金黄色,再捞出来,这个也不难,就是要在一旁收着,来回翻动,把筷子给了一个一直眼巴巴的瞧着的魔兽,交代对方注意些什么,陆博源开始倒腾腌制的问题。
他正准备做呢,那个去买鱼胶皮的魔兽终于回来了,背着一□□袋,很激动很自豪的说:“夫人,我把东西买回来了,你清点一下。”
道了谢,陆博源迫不及待的打开麻袋,里头正是陆博源所需要的,鱼胶皮,真的是那种薄如蝉翼的透明的皮,而且韧性很好,很难被撕破。
“好了,大家都有活儿干了。”
陆博源其实也是第一次弄这个,他假装很镇定很娴熟的样子,把卷在里面的干净的鱼胶皮拿出去来,至于其余裸在外头的,等有时候清洗一番,鱼胶皮很大,将近有桌子那么大,他比划了下那些辣条的长度,大约计算了下一袋子里头装多少辣条,然后设定长度二十公分,宽十五公分,切割两张,去厅内那边的打包装的机器那边,三面都进行封口,留下一面,待装。
自己动手做的包装袋,附加真空压缩。
保质期一个星期应该是有的吧。
陆博源信心满满的,如此做了好几个,给陆晓晓和阿文还有那些空闲的魔兽都演示了一遍,等他们学会了,交待注意安全,陆博源开始去弄辣条的最后一步。
哪儿在烹炸假牛板筋辣条,哦不,豆皮条的魔兽一直勤勤恳恳的,认认真真的烹炸,豆皮条已经炸了一般了,油亮亮的,黄酥酥的堆码在盆子里。
明明看起来很油汪汪的,很油腻的样子,总是有种想要伸手去尝尝的冲动。
哎,辣条的魅力太大了。
都是过来人了,都快要忍不住口水了。
把调好的调料端过来,因为里头大部分是油,热乎的劲儿没有散,还烫的厉害,不过陆博源要的就是这热劲,把干净的孜然磨成粉撒进去,还有煸炒好的白芝麻也倒进去,混合好,热油的热乎劲儿把孜然和白芝麻那剩余的香味榨干,之前的油辣子是好闻,加了白芝麻和孜然就变得十分诱人了。
而且闻起来非常的有食欲。
胃口大开,可以狠狠的吃下两碗饭的错觉。
因为盆子大小有限,配料占了大部分,所以每次放入的炸好的豆皮条有限,不能全部放进去,这让陆博源有些可惜。
其实腌制的时间稍微长点,味道更好,更入味。
不过有包装,跟腌制时间长也是一样的,毕竟是在包装里头,里面多少包含一些调料。
等了一会儿,陆博源就有些迫不及待的想要尝尝豆皮做的牛板筋味道如此,反正手是干净的,陆博源就徒手捻了一根,筷子那么粗,拧的很结实,中间没有一点空隙,辣条全部沾满了红油,各种作料的粉末,资然粉末,辣椒粉,还沾了不少白芝麻,在他吃下的一瞬间,厨房里其他的魔兽目光都囧囧的盯着他。
那渴望的眼神里似乎在说:好吃吗?好吃吗?
好不好吃,下一秒陆博源就知晓了,狠狠的用力嚼才能嚼动,虽然是豆皮做的,可因为一层层的卷起来,搓细拧紧,很是有嚼头,辣劲儿十足,越是嚼越有劲儿,最后是渣渣的时候,带着甜味和辣味,还有孜然的香味,比以前在买的袋装的辣条味道还要好。
没有想到自己做辣条还是很有天赋的。
陆博源心里美滋滋的,他也知道这里头零食系统给予了加成,味道才会好。
他对那几个虎视眈眈的魔兽招招手,示意他们过来:“先停下来,洗洗手,来尝尝吧。”
然后又把外头厅内的陆晓晓和阿文叫过来,至于柳云,他看到那个红红的油汪汪的,表示摆手不吃,退避三舍。
魔兽们乖乖的都去洗手,过来的时候,陆博源已经把腌好的辣条装了一盘子,油滋滋的,满是辣子沫儿,就这么一盘子先分着吃,其余的还得弄包装打包准备明日拿去卖,魔兽们点点头,表示这是应该得,可等辣条都进入了嘴巴里头,一个个像是辣的不行,明明眼睛都红了,嘴巴辣的开花,却下手的速度没有停过来,依旧孜孜不倦的吃起来,吸溜吸溜的直抽气。
陆晓晓已经不怎么怕辣了。
不过辣条这个东西,是越吃越辣,越吃越过瘾,他吃了十几根,然后盘子空了。
抿了抿嘴角边的辣子沫儿,还有香喷喷的芝麻,陆晓晓觉得很不过瘾,嘴巴越发馋了,心里痒的很,瞧着阿哥那瓷盆里腌制的,还有已经腌好的,严格划分界限的辣条,口水都快滴答出来了。
其实魔兽们也很想吃。
刚刚就不应该那么早答应的啊。
应该再要一盘。
厨房里有七个魔兽,两个哥儿,哥儿胃口小还好了,他们魔兽胃口那么大,就那么几根,怎么够吃?
虽然不知道是什么,可是真的很好吃。
很想再吃……
但是,陆博源是魔尊大人的夫人,使他们的上司的上司,魔兽们很尊敬的存在,主动开口要吃的,分外的不好意思啊。
于是陆晓晓开口了,他腆着脸,用一种撒娇的方式,谄媚笑着:“阿哥,再来一盘吧,你看看我们这么多人,都瞧着,馋的不行了,你就行行好,再来一盘子给我们解解馋。”
陆博源不为所动,眼皮子都不眨一下,继续腌制翻版的牛板筋,那头的豆皮条都炸好了,他得快些腌制好,腌好后就给包装好,因为快到中午,玄冥得回来,那家伙高傲任性起来,谁也阻挡不了,胃口大的厉害,这些东西要是让他瞧见了,吃上瘾了还得了,明日就没有卖的了。
所以,陆博源想也不想就拒绝了:“不行,这些明日还得拿去卖呢,一会儿还有其他的辣条给你们尝尝,不用担心。”
陆晓晓苦着脸,凄凄惨惨的道:“可我就想吃这个……”
“吃什么?”一个有些威严且霸气的声音突然出现,所有围聚在一起的魔兽默默的散开,假装很卖力的干活,陆晓晓在看到来人,苦兮兮的脸更是苦的不行。
来人正是陆博源一直在提防着的玄冥。
他还是抢着把辣条快些做完呢。
这下好了,刚念着就来了,而且特别的自觉,过来拿着筷子就去开吃,一干人眼巴巴的瞧着,羡慕嫉妒恨啊。
玄冥尝了一根,辣的咳咳,继续吃,还回味了一下说出自己的感想:“……味道马马虎虎,就是硬了点,这盘子我先拿走了,你们好好干啊。”
可怜的魔兽下属迫于淫威,低下高贵的头颅。
“大人你放心好了,我们肯定会很卖力的干活。”
陆博源“……”
接着那端着盘子的玄冥有变脸,特真诚特正派,跟陆博源报道:“那个夫人啊,那边盖房子的下属们都很辛苦,我这端过去给他们尝尝鲜。”
“那你端过去吧。”陆博源心想,总算有点良心发现啊。
玄冥端着一盘子吃食大摇大摆的走出去,临走时给魔兽下属一个警告的眼神。
魔兽:“/(tot)/~~”
打着慰问下属的名义偷吃也就算了,还警告他们不许说出去,简直冷酷到了极点。
魔尊大人你这么好吃,你家的魔后知道吗?
完全不知道玄冥打着什么心思,陆博源把剩余的翻版牛板筋都腌制好了,开始面筋辣条,面筋辣条也是油炸,然后腌制,比前面的简单的很多。
把面筋交给了一直守在炉子旁的魔兽,交代烹炸的一些事情,他开始拨弄锅里的牛筋。
锅里面的牛筋煮了一个多小时,期间加了好几次的水,那个热衷于烧火的青石一直守在灶膛那里,时不时的去给烤面包箱那边添加材火,真的是烧火的一把好手。
灶膛的火势很旺,锅里翻滚着乳…白色的汤汁,牛筋在里头翻滚,陆博源用筷子朝那牛筋里戳了戳,熟是熟了,稍微有点硬,稍微用一点用可以串插过去,见差不多,陆博源便让烧火的青石可以不用再继续了,他把一斤牛板筋,四斤左右的牛筋都捞出来,用冷水清洗了表面的一些浮渣和杂物,放置一旁冷却。
牛板筋太少了,每头牛身上有限,一头也只有一斤多,所以那一大块的牛板筋陆博源不打算拿去打包装,留给自家人伴着酱汁吃,至于牛筋,弄一小包一小包分开的卖。
而且柳云似乎不怎么喜欢吃辛辣的,陆博源留下牛板筋也是为柳云准备的,他把牛板筋切成一条条,