闺秀-第16部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
实在要不得。”
顾二被她一训斥，笑容迅速消融。换上了一副惶恐的表情，贺大娘重重的叹了口气，一字一顿的说：“从今日开始，你笑不要露齿，怒不要瞪眼，悲不要撇嘴。”
顾二惴惴地说：“我怕自己做不到……”
贺大娘脸上怒容骤现，斩钉截铁地说：“你若是做不到，就滚出去吧。”
顾二一惊，面上显出几分坚毅来，直直的看进贺大娘的眼底，坚定地说：“大娘放心，我一定做到。”
贺大娘点了点头，对她的答案表示满意，不再执着于这个话题，贺大娘拿起毛笔，在研好的墨汁里沾了饱饱的一笔，提笔在纸上写了几个字。
横平竖直，沉稳大气，就连顾二这等文盲也觉得这几个字写的实在漂亮，稳稳的像是一座山。
贺大娘用手轻轻拈起白纸，在手里掸了掸，又吹了吹墨迹，见已经半干了，指着纸上的字对着顾二念道：“人之初，性本善，性相近，习相远。”
顾二童声稚气的跟着念了，贺大娘很有耐心的，一遍又一遍的读着，读一遍，顾二就跟着念一遍，不过五六遍，顾二已经可以自己读了。
贺大娘又拿起毛笔，教导顾二握住了，顾二年幼，手指细又短，就有些握不住，贺大娘死死地攥住了顾二的手，一股锥心的疼痛从手上传来，顾二咬牙忍了，又记得贺大娘喜怒不形于色的教诲，小脸上强撑起一个笑容，说：“师傅，我行的。”
贺大娘扶着顾二的手写了一遍，就叫顾二自己练习，她时不时的纠正顾二的姿势：手要悬空，小臂和毛笔要垂直，靠着臂力运笔而不是腕力。
顾二毕竟还是年幼，往往顾了一头就忘了那头，看着字都很熟悉了，写出来却歪歪斜斜不成样子。
她急的要哭出来，扭头看向贺大娘，却见贺大娘一双眼睛只看着自己手里的笔，时时伸出手来扶正顾二的手，额头上满是细碎的汗珠。
顾二咬了咬牙，扭回头，全心全意的只看这几个字，又练废了几张纸，终于写的稍微象点样子了，贺大娘点了点头，又提笔在纸上写了几个新字给她，这次还加上了解释。
“孟子的母亲死了丈夫，独自带着儿子居住，家中旁边是个坟场，孟子小小年纪就和邻居家的孩子一起玩起了学人哭丧跪拜的游戏，孟子母亲就说，这里不适合我的孩子居住。搬家到了市集附近，这次隔壁是个屠户，孟子又学着杀猪贩肉，孟子母亲又说，这里也不适合我儿子居住，于是，她带着孟子又搬了家……”
顾二听得新鲜有趣，一双小眼睛眨也不眨，听完故事再看那些字，却觉得每个字都活了过来一般，亲切无比。
PS：开新书一直很忐忑，看到出现了熟悉的读者名字，心里真的很高兴，谢谢支持。
第二十九章 有人罩着就是幸福啊（二更）
第二十九章 有人罩着就是幸福啊（二更）
再提笔时，却比方才容易许多，顾二本就不笨，学起来也很快，贺大娘却不多教她，只说一天吃不成一个胖子，叫她把这几句反复的写，直到可以默写出来。
不知不觉到了三更，贺大娘收了顾二的纸笔，叫她在外间歇了，未几，顾二耳边传来了贺大娘震耳欲聋的呼噜声，却让顾二觉得异常安全，头一次有了踏踏实实的存在感，很快就进入了梦乡，梦里一个瘦弱女子，荆钗布衣，却长着贺大娘的脸，一脸端庄地念道：“昔孟母，择邻处……”
顾二向来习惯了晚睡早起，她起身时见贺大娘呼呼的睡的正香，摸索着下了床，悄无声息地出了门，去了灶房烧了一锅热水，提了一桶回来，自己先洗漱过了，把脏水向着院子里一泼。
见天色不早了，旁边的屋子里传来了呵欠说话声，就调了一盆温水，推了推贺大娘，唤道：“师傅，该起身了。”
贺大娘抑扬顿挫很有韵律感的呼噜嘎然而止，翻了个身子，睁开眼睛，人还没有清醒，唤了声：“映红，再让我睡会儿。”
顾二一怔，问道：“师傅，映红是谁？”
贺大娘瞬间回到了现实里来，她睁着眼睛看向顾二，吩咐道：“出去了不要唤我师傅，我只说这里少个伺候的小丫鬟便是了。”
顾二心里有些受伤，却还是点头应了。
贺大娘穿戴整齐，见顾二还是那身破烂衣服，眉头一皱，从床下的箱子里翻拣了一番，挑出件半旧的短褂，在顾二身上比了比，塞到了顾二怀里，吩咐道：“你把这个套上，晚上回来我再给你改改。”
顾二摸了摸身上没穿几天的新衣服，有点依依不舍地脱了下来，换上了贺大娘的旧褂子，贺大娘生的高大，这褂子到了顾二身上如同长袍一般，直拖到了脚面，袖子长的可以去唱戏了，贺大娘又帮着顾二挽了几挽袖子，露出她两个小手。
贺大娘一眼望见上面伤痕累累，又红肿不堪，昨日里油灯昏暗却是看不真切，只觉得顾二的手比一般的孩童来的肉乎，今天见了才知道应是粗活做的多了伤了手，肿的跟馒头似的。
也难为她昨天握笔写字了，贺大娘动了恻隐之心，从床头的梳妆匣里摸出一个瓷罐，轻轻叩开，里面是乳白色的膏油。
贺大娘握住顾二的手，用指甲挑了一点膏油出来，在顾二手上细细的抹匀了，顾二手上传来丝丝凉意又有些灼热的痛，只听贺大娘轻声道：“你这手若是再不保养，只怕一辈子都这样了，以后干活注意着些，沾了冷水以后要赶紧擦干，这罐蛇油你就带在身边，时时抹上。”
顾二握紧瓷罐，满心都是感激，方才贺大娘不许她在众人面前叫师傅的一点不快也烟消云散了。
贺大娘起了身，见顾二已经打了一盆温水，心下恻然，她伸手试了水温，却是不冷不热刚刚好，心里对这便宜徒弟又满意了几分。
洗漱过后，眼见还有些时间，贺大娘拉过顾二，细细叮咛了几句：“现下咱们灶上一共有婆子十人，媳妇十人，就你这么一个粗使的小丫鬟，人人都使唤得你，你切勿仗着我的缘故，随意顶撞旁人，若是她们吩咐你做什么，尽管去做好了。”
顾二用力的点了点头，大娘说的话，准没错！
贺大娘心疼地摸了摸顾二的小脑袋瓜，又道：“烧火做饭也算得上是一门手艺，你既然落在了厨房中，有这先天条件，不妨好生学学，若是做的一手好菜，日后养活自己总不成问题。”
顾二再次点了点头，贺大娘轻轻一笑道：“你要多听多看少说话，不懂的地方晚上回来再问我。你暂且继续烧火，”
说到这里，贺大娘有意顿了一下，见顾二没有露出丝毫委屈不屑的神情，心里很是欣慰，接着说：“这烧火的本事实在是做菜的基础，若是想烧出一盘好菜，火候控制不好必定失败。”
是这么个理儿，顾二想起了昔日在家里，刚烧火的时候，火过大过小都会吃顾家娘子一顿排头，也怨不得顾家娘子气恼，火过大烧出一盘焦炭，火过小，菜又半生不熟。
贺大娘见顾二很是知理，觉得还是给小丫头一点希望的好，就笑呵呵地又说了一句：“咱们厨房里，大灶小灶加起来一共十个炉子，若是你什么时候能一个人看顾过来，就叫你做别的去。”
顾二眼睛一亮，急切地问道：“真的么？”
贺大娘点了下她的额头，故意打趣道：“不是蒸的，是煮的。”
顾二随在了贺大娘身后出了房门，贺大娘回过身来，拿了个三寸大的铜锁把房门锁上了。
待到了厨房，婆子媳妇们已经忙碌开了，贺大娘自去照顾主子们的早饭，顾二也很自觉的到了自己负责的几个灶前。
吴婆子和李婆子昨日里被贺大娘看穿，今天却是不敢偷懒，两个人私下商量了，一人看顾两个灶，留一个给顾二也就是了。
顾二却一心惦记着贺大娘的许诺，只想着早点烧好十个灶，好学新的东西。
手脚麻利的一个人又看了五个灶，这次她学的精乖，抱来的柴禾都仔细检验过了，确定是晒过的干柴，稻草也都准备的足足的。李婆子和吴婆子毕竟上了年纪，比不上小丫头能来回奔波，一来二去的，竟然连插手的余地都没有。
两个人对视一眼，心里都积了怨气，这小毛丫头，不是要绝了人的活路么？
顾二迟钝地没有发现两个烧火婆子的脸越来越黑，凑在一起，使劲的瞪着顾二。
贺大娘却发现了这里的不对，她掌管厨房，一向最忙，只是新得了徒弟，怎么也做不到嘴上说的完全无视，偶尔瞟一两眼过来，以她的阅历什么看不出来？
虽然她想叫顾二吃些苦，受些磨练，可也不是这种背后冷箭的磨难。
贺大娘眼珠一转，唤道：“顾二，你过来。”
第三十章 余波未平再生事端
第三十章 余波未平再生事端
顾二忙的顾头不顾腚，匆忙之中应了一声，想着填上两把柴禾把灶火稳稳再过去，贺大娘眼睛一眯，厉喝一声：“顾二！”
灶房之内立时变的静悄悄，人人都抬了头看过来，顾二后知后觉的站起来，茫然地看向贺大娘，贺大娘深深地吸了一口气，这个呆头鹅真让人来气的。
贺大娘指着她脚边的小灶说道：“顾二，你以后烧这个灶就可以了。”
顾二眨了眨眼睛，虽然不明白贺大娘什么意思，还是乖乖地站起身，规矩地到了那个灶前，李婆子和吴婆子同时松了一口长气，随即就有些忌妒顾二。
贺大娘脚下的那个小灶是给老夫人专用的，烧火炒菜一应事务都由贺大娘一手包揽，别说假手他人，就是无事靠近了也会被骂上一顿。
没想到今天却便宜了顾二，照看那么一个小灶可是轻省多了。贺大娘却自有她的考量，这小灶上的菜最是讲究慢火细烹，火候差上一丝，味道就谬之千里，拿来给顾二练手再好不过。
为了给顾二练手，贺大娘决定做一道红烧肉来，这道菜寻常人家也做得，只是若想做的好，这火候却是非常关键。
精选的带皮的五花肉，要七分肥肉，三分瘦肉，放到冷水里，大火烧开，焯一下，肉捞出来以后，在温水里洗净浮沫，切成寸长的方块。
铁锅空烧，锅底烧热后加油，转中火，油开始冒泡的时候把肉丢进去炸，炸干肉里的水分以后捞出，此时肉块应是金黄色。
油倒出来，留一点底油，转小火，加入八角，姜爆香，放入肉块翻炒片刻，倒入老抽，到肉上了颜色加水，大火烧开，煮二十分钟以后，加入葱段料酒小火炖上两个小时，等汤汁都被肉吸收进去，停火闷上一个小时，取出盛盘，色泽红润亮丽，入口即化，香而不腻。
这小炉子用的是木炭，无烟，控火却不大容易，想要小火只有往烧红的木炭上洒一层灰，大火就要加些烧的通红的木炭。
虽然只有一个灶，却烧了两炉炭，其中之一专门为了添火用的。
就这么一道红烧肉，这么一个小灶，贺大娘和顾二两人忙的满头大汗，尤其是顾二，需得时时看顾着。
�
