知堂书话-上-第36部分

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朝晴暖，暮云满室，作焦■气，以巨爆击之不散，爆烟与云异，不
相溷也。云过密则反无雨，令人坐混沌之中，一物不见。阖扉则云之入
者不复出，不阖扉则云之出者旋复入，口鼻之内无非云者。窥书不见，
因昏昏欲睡，吾今日可谓云醉。
其纪山中起居情形亦多可喜，今但举七月中关于食物的几节，卷三乙未

（九日）条云：

朝晴凉适，可着小棉。瓶中米尚支数日，而菜已竭，所谓馑也。西
辅戏采南瓜叶及野苋，煮食甚甘，予仍饭两碗，且笑谓与南瓜相识半生
矣，不知其叶中乃有至味。

卷四乙巳（十九日）条云：

冷，雨竟日。晨餐时菜羹亦竭，惟食炒乌豆下饭，宗慧仍以汤匙进。
问安用此，曰，勺豆入口逸于箸。予不禁喷饭而笑。谓此匙自赋形受役
以来但知其才以不漏汁水为长耳，孰谓其遭际之穷至于如此。

又丙午（二十日）条云：
宗慧试采荞麦叶煮作菜羹，竟可食，柔美过匏叶，但微苦耳。苟非
入山既深，又断蔬经旬，岂能识此种风味。
卷五壬子（廿六日）条云：

晴暖。宗慧本不称其名，久饮天池，渐欲通慧，忧予乏蔬，乃埋豆
池旁，既雨而芽，朝食乃烹之以进。饥肠得此不啻江瑶柱，入齿香脆，
颂不容口，欲旌以钱，钱又竭，但赋诗志喜而已。

此种种菜食，如查《野菜博录》等书本是寻常，现在妙在从经验得来，所以
亲切有味。中国古文中不少游记，但如当作文辞的一体去做，便与“汉高祖
论”相去不远，都是《古文观止》里的资料，不过内容略有史地之分罢了。
《徐霞客游记》才算是一部游记，他走的地方多，纪载也详赡，所以是不朽
之作，但他还是属于地理类的，与白香的游记属于文学者不同。《游山日记》
里所载的重要的是私生活，以及私人的思想性情，这的确是一部“日记”，
只以一座庐山当作背景耳。所以从这书中看得出来的是舒白香一个人，也有


一个云烟飘渺的匡庐在，却是白香心眼中的山，有如画师写在卷子上似的，
当不得照片或地图看也。徐骧题后有云：

“读他人游山记，不过令人思裹粮游耳，读此反觉不敢轻游，盖恐徒事
品泉弄石，山灵亦不乐有此游客也。”乐莲裳跋中又云：

“然雄心远概，不屑不恭，时复一露，不异畴昔挑灯对榻时语，虽无损
于性情，犹未平于嬉笑。”这里本是规箴之词，却能说出日记的一种特色，
虽然在乐君看去似乎是缺点。白香的思想本来很是通达，议论大抵平正，如
卷二论儒生泥古误事，正如不审病理妄投药剂，鲜不殆者，王荆公即是，“昌
黎文公未必不以不作相全其名耳。”卷七云：

佛者投身饲饿虎及割肉喂鹰，小慧者观之皆似极愚而可笑之事，殊

不知正是大悲心中自验其行力语耳。。。民溺己溺，民饥己饥，亦大悲

心耳，即使禹之时有一水鬼，稷之时有一饿鬼，不足为禹稷病也。不与

人为善，逞私智以谿刻论人，吾所不取。
其态度可以想见，但对于奴俗者流则深恶痛绝，不肯少予宽假，如卷八记郡
掾问铁瓦，卷九纪猬髯蛙腹者拜乌金太子，乃极嬉笑怒骂之能事，在普通文
章中盖殊不常见也。《日记》文中又喜引用通行的笑话，卷四中有两则，卷
七中有两则，卷九中有一则，皆诙诡有趣。此种写法，尝见王谑庵陶石梁张
宗子文中有之，其源盖出于周秦诸子，而有一种新方术，化臭腐为神奇，这
有如妖女美德亚（Medeia）的锅，能够把老羊煮成乳羔，在拙手却也会煮死
老头儿完事，此所以大难也。《游山日记》确是一部好书，很值得一读，但
是却也不好有第二部，最禁不起一学。我既然致了介绍词，末了不得不有这
一点警戒，盖螃蟹即使好吃，乱吃也是要坏肚子的也。

中华民国廿四年十二月八日，知堂记于北平苦茶庵。

〔附记〕据《婺舲馀稿》，嘉庆十三年戊辰（一八○八）四月廿三日为
白香五十生辰，知其生于乾隆廿四年己卯，游庐山时年四十六，与卷首小像
上所题正合。《舒白香杂著》据罗振玉《续汇刻书目》辛为《游山日记》十
二卷，《花仙集》一卷，《双峰公挽诗》一卷，《和陶诗》一卷，《秋心集》
一卷，《南征集》一卷，《香词百选》一卷，《湘舟漫录》三卷，《骖鸾集》
三卷，《古南馀话》五卷，《婺舲馀稿》一卷，共十一种。我所有的一部缺
《骖鸾集》，而多有《联璧诗钞》二卷，次序亦不相同。周黎庵先生所云“天
香戏稿”即是《香词百选》，计词一百首，为其门人黄有华所选。我最初知
道舒白香虽然因为他的词谱及笺，可是对于词实在不大了然，所以这卷《百
选》有时也要翻翻看，却没有什么意见可说。

□1936年　
1月刊《宇宙风》8期，署名知堂
□收入《风雨谈》

记海错

王渔洋《分甘馀话》卷四载郑简庵《新城旧事序》有云：

汉太上作新丰，并移旧社，士女老幼，相携路首，各知其室，放鸡
犬于通途，亦竞识其家，则乡亭宫馆尽入描摹也。沛公过沛，置酒悉召
父老诸母故人道旧，故为笑乐，则酒瓢羹碗可供笑谑也。郭璞注《尔雅》，
陆佃作《埤雅》，释鱼释鸟，读之令人作濠濮间想，觉鸟兽禽鱼自来亲
人也。
这是总说乡里志乘的特色，但我对于纪风物的一点特别觉得有趣味。小

时候读《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》与《花镜》等，所以后来成为一种习气，喜
欢这类的东西。可是中国学者虽然常说格物，动植物终于没有成为一门学问，
直到二十世纪这还是附属于经学，即《诗经》与《尔雅》的一部分，其次是
医家类的《本草》，地志上的物产亦是其一。普通志书都不很着重这方面，
纪录也多随便，如宋高似孙的《剡录》可以说是有名的地志，里边有《草木
禽鱼诂》两卷，占全书十分之二，分量不算少了，但只引据旧文，没有多大
价值。单行本据我所看见的有黄本骥的《湖南方物志》四卷，汪曰桢的《湖
雅》九卷，均颇佳。二书虽然也是多引旧籍，黄氏引有自己的《三长物斋长
说》好许多，汪氏又几乎每条有案语，与纯粹辑集者不同。黄序有云：

“仿《南方草木状》、《益部方物略》、《桂海虞衡志》、《闽中海错
疏》之例，题曰《湖南方物志》。”至于个人撰述之作，我最喜欢郝懿行的
《记海错》，郭柏苍的《海错百一录》五卷、《闽产录异》六卷居其次。郭
氏纪录福建物产至为详尽，明谢在杭《五杂组》卷九至十二凡四卷为物部，
清初周亮工著《闽小记》四卷，均亦有所记述，虽不多而文辞佳胜，郝氏则
记山东登莱海物者也。

郝懿行为乾嘉后期学者，所注《尔雅》其精审在邢邵之上。《晒书堂文
集》卷二与孙渊如观察书（戊辰）有云：

尝论孔门多识之学殆成绝响，唯陆元恪之《毛诗疏》剖析精微，可
谓空前绝后。盖以故训之伦无难钩稽搜讨，乃至虫鱼之注，非夫耳闻目
验，未容置喙其间，牛头马髀，强相附会，作者之体又宜舍诸。少爱山
泽，流观鱼鸟，旁涉夭条，靡不覃研钻极，积岁经年，故尝自谓《尔雅》
下卷之疏，几欲追踪元恪，陆农师之《埤雅》，罗端良之《翼雅》，盖
不足言。

这确实不是夸口，虽然我于经学是全外行，却也知道他的笺注与众不同，盖
其讲虫鱼多依据耳闻目验，如常引用民间知识及俗名，在别人书中殆不能见
到也。又答陈恭甫侍御书（丙子）中云：

“贱患偏疝，三载于今，迩来体气差觉平复耳。以此之故，虫鱼辍注，
良以慨然。比缘闲废，聊刊《琐语》小书，欲为索米之资，（七年无俸米吃，）
自比钞胥，不堪覆瓿，只恐流播人间作话柄耳。”即此可见他对于注虫鱼的
兴趣与尊重，虽然那些《宋琐语》《晋宋书故》的小书也是很有意思的著作，
都是我所爱读的。《蜂衙小记》后有牟廷相跋云：

“昔人云，《尔雅》注虫鱼，定非磊落人。余谓磊落人定不能注虫鱼耳。
浩浩落落，不辨马牛，那有此静中妙悟耶？故愿与天下学静，不愿学磊落，
如有解者，示以《蜂衙小记》十五则。”牟氏著有《诗意》，虽不得见，唯
在郝氏《诗问》中见所引数条，均有新意，可知亦是解人也，此跋所说甚是，


正可作上文的说明。《宝训》八卷，《蜂衙小记》、《燕子春秋》各一卷，
均有牟氏序跋，与《记海错》合刻，盖郝君注虫鱼之绪馀也。

《记海错》一卷，凡四十八则，小引云，“海错者《禹贡》图中物也，
故《书》《雅》记厥类实繁，古人言矣而不必见，今人见矣而不能言。余家
近海，习于海久，所见海族亦孔之多，游子思乡，兴言记之。所见不具录，
录其资考证者，庶补《禹贡疏》之阙略焉。时嘉庆丁卯戊辰书。”王善宝序
云：

“农部郝君恂九自幼穷经，老而益笃，日屈身于打头小屋，孜孜不倦。
有馀闲记海错一册，举乡里之称名，证以古书而得其贯通，刻画其形亦毕肖
也。”此书特色大略已尽于此，即见闻真，刻画肖耳。如“土肉”一则云：

李善《文选江赋注》引《临海水土异物志》曰，土肉正黑，如小儿
臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。余案今登莱海中有
物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，
置烈日中，濡柔如欲消尽，渝以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之即坚
韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以
其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验
海参乃无足而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》
欲指此为足则非矣。

《闽小记》《错海百一录》所记都不能这样清爽。又记虾云：

海中有虾长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，俾两两而合，日干或
腌渍货之，谓为对虾，其细小者干货之曰虾米也。案《尔雅》云，■大
虾。郭注，虾大者出海中，长二三丈，须长数尺，今青州呼虾鱼为■。
《北户录》云，海中大红虾长二文馀，头可作杯，须可作簪，其肉可为
脍，甚美。又云，虾鬚有一丈者，堪拄杖。《北户录》之说与《尔雅》
合。余闻榜人言，船行海中或见列桅如林，横碧若山，舟子渔人动色攒
眉，相戒勿前，碧乃虾背，桅即虾须矣。

此节文字固佳，稍有小说气味，盖传闻自难免张大其词耳。《五杂组》卷九
云：
龙虾大者重二十馀斤，须三尺馀，可为杖。蚶大者如斗，可为香炉。
蚌大者如箕。此皆海滨人习见，不足为异也。
《闽小记》卷一“龙虾”一则云：

相传闽中龙虾大者重二十馀斤，须三尺馀，可作杖，海上人习见之。
予初在会城，曾未一睹，后至漳，见极大者亦不过三斤而止，头目实作
龙形，见之敬畏，戒不敢食。后从张度阳席间误食之，味如蟹鳌中肉，
鲜美逾常，遂不能复禁矣。有空其肉为灯者，贮火其中，电目血舌，朱
鳞火鬣，如洞庭君擘青天飞去时，携之江南，环观挢舌。

《海错百一录》卷四记虫其一“龙虾”云