尤尼西亚-世界列国国情习俗丛书-第37部分

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传入。随着伊斯兰王国的建立，伊斯兰教逐渐取代印度教和佛教，成为印尼
人的主要宗教信仰。

目前，只有巴厘人（居住在巴厘和龙目岛）信仰印度教，还有爪哇的两
个人数很少的民族信仰印度教和佛教的混合宗教。

流行于巴厘的印度教，已同巴厘原有宗教相结合，形成具有特色的“印
度—巴厘教”。印度巴厘教的历法规定：一年为　
310天，全年分为　
30周，每
周有不同的节日。重要的节日有加隆安节、智慧节等。加隆安节是印度教最
盛大的节日，为期　
10天。印度教的庙宇遍布巴厘岛，因此巴厘岛有“庙宇之
岛”之称。据统计，1986～1987年，印尼全国有印度教庙宇　
34223座。印度
教的全国性组织称“印度教理事会”。

佛教在印尼传播也很早。公元七世纪室利佛逝王国曾经是东南亚重要的
佛教中心。公元　
671年，中国唐代著名高僧义净，曾在室利佛逝学习梵文和
研究佛法达　
14年之久。他撰写的《南海寄归内法传》和《大唐西域求法高僧
传》，成为研究佛教史的重要史料。8世纪后半期，室利佛逝王国进兵爪哇，
灭诃陵王国，建立夏连特拉王朝。夏连特拉时期，中爪哇建立了世界闻名的
婆罗浮屠佛塔，标志着印尼佛教进入了鼎盛时期。

除婆罗浮屠外，爪哇著名的佛教陵庙有：中爪哇的卡拉珊陵庙、萨里陵
庙、千庙陵庙、巴旺陵庙以及东爪哇的加高陵庙、宋勃拉宛陵庙等。苏门答
腊的著名佛教遗址是位于该岛北部的巴东拉瓦斯陵庙群，它建于　
11～14世
纪。印尼的佛教陵庙主要集中于爪哇。

爪哇麻喏巴歇王朝（1293～1520年）是印尼古代史上最兴盛的时代，它
起初信奉印度教，后改信佛教。13世纪末伊斯兰教传入后，伊斯兰教逐渐在
印尼传播。后来建立的伊斯兰教王国推翻了麻喏巴歇王朝，伊斯兰教逐渐成
为印尼的主要宗教。

印尼独立后，不论是苏加诺政府还是苏哈托政府，都承认佛教为印尼的
合法宗教之一。印尼宗教部设有“佛教事务司”，管理有关佛教事务。据统
计，1971年佛教徒为　
109。23万人，至　
1980年，佛教徒增至　
139。19万人，


占当时印尼总人口的　
1％弱。此后，佛教徒人数进一步发展，特别是信仰佛
教的华人日益增多。据雅加达佛教有关刊物勃拉那·本达里卡　
1983年估计，
至　
1987年佛教徒将达到　
300万人。

在　
1986～1987年期间，印尼有佛教庙宇　
2258座，向佛教徒分发　
17，　
500
部佛经。

印尼佛教徒在每年的涅槃节，都要举行盛大集会纪念释迦逝世。届时佛
教寺院举行佛涅槃法会，挂释迦涅槃图像，诵《遗教经》等。印尼政府把佛
教的涅槃日定为全国的节日之一。1990年举行的涅槃节都十分隆重。在著名
的婆罗浮屠佛塔前，一位名叫巴那那劳的僧人放置舍利，万名善男信女冒雨
参加纪念活动。在门杜陵庙、巴旺陵庙以及雅加达的梅达·阿拉玛庙都有纪
念仪式。


二、节日

二、节日

1。元旦（1月。。　1日）：和世界各国人民一样，印尼人也过元旦节。元旦
这一天，家家户户，欢聚一堂，举行宴会或歌舞会，欢庆新的一年的到来。
2。“3月。。　11日命令书”纪念日：1966年。。　3月。。　11日，苏加诺总统迫于军
方和学生的压力，签署了把权力移交给苏哈托的命令书。自此，苏哈托接管
政权，建立“新秩序”，命令书签署之日被定为纪念日。
3。国际劳动节（5月。。　1日）：和世界各国相同，印尼政府也把这天作为
庆祝劳动者的节日，全国放假一天。
4。民族节（5月。。　20日）：1908年。。　5月。。　20日，在雅加达建立了印尼第一
个民族组织“崇知社”（也译为“至善社”），旨在宣传教育、以科学救国
和进行文化启蒙运动。崇知社的成立，标志着印尼民族的觉醒。后来印尼政
府把“崇知社”成立的日子定为民族节。
5。建国五基诞生日：1945年。。　6月。。　1日，印尼总统苏加诺提出了“潘查希
拉”五基原则，作为印尼建国的指导思想，意义重大。后来把这一天定为建
国五基诞生日。
6。国庆节（8月。。　17日）：1945年。。　8月。。　17日，苏加诺总统向全世界宣布
印度尼西亚独立。每逢国庆节到来，举国上下，举行隆重的庆祝活动，以示
纪念。
7。全国体育节（9月。。　9日）：1948年。。　9月。。　9日，印尼政府在爪哇梭罗举
办了第一届全国运动会，标志着印尼体育事业的诞生。印尼政府利用纪念这
个节日，鼓励人民开展体育运动，重视身体健康。
8。建军节（10月。。　5日）：印尼独立后，于。。　1945年。。　10月。。　5日成立了人民
治安军。印尼政府后来就把这一天定为印尼的建军节。每年这一天，陆、海、
空三军要举行隆重的阅兵仪式。
9。青年宣誓节（10月。。　28日）：1928年。。　10月。。　28日，印尼全国青年组织
第二次代表大会在雅加达举行，代表们宣誓：忠于一个国家，即印度尼西亚
共和国；忠于一个民族，即印度尼西亚民族；采用一种语言，即印度尼西亚
语。因此，10月。。　28日被定为青年宣誓节。
10。全国野生动植物保护日：11月。。　5日，这天印尼政府要组织活动，进
行宣传，唤醒人们对保护野生动植物的意识。
11。英雄节（11月。。　10日）：印尼宣布独立不久，英军以接受日军投降为
名，试图侵占印尼。11月。。　10日，当英军在泗水登陆时遭到了印尼军民的英
勇抵抗。泗水之战使泗水获得了“英雄城”的称号，11月。。　10日后来被定为
“英雄节”，旨在发扬印尼军民的英勇精神。
12。母亲节（11月。。　22日）：1928年印尼各界妇女团体举行首次全国性妇
女代表大会，大会决定把。。　11月。。　22日定为母亲节。这一天，母亲可以不做家
务，并接受全家人的祝贺。
13。斋戒月：按照伊斯兰教的规定，每年伊斯兰教历。。　9月（莱麦丹月），
穆斯林必须斋戒一个月，白天禁食，晚上进餐。
14。开斋节：每年伊斯兰教历。。　10月。。　1日为开斋节。每逢此日的到来，印
尼穆斯林要举行盛大的庆祝活动，全国放假一天。开斋后，穆斯林饮食恢复

正常。

正常。
古尔邦节：也是伊斯兰教的主要节日之一。按伊斯兰教规定，伊斯兰
教历　
12月　
10日为古尔邦节。每逢此日，穆斯林沐浴盛装，举行庆祝活动。
16。寂静日：也称印度教新年。节日里，教徒门　
24小时不得进行任何活
动，甚至不得出门、点灯、烧火。
17。卫塞节：是印尼佛教纪念佛教主悟道的日子。每逢这一节日，来自全
国各地的佛教徒云集到中爪哇的婆罗浮屠、门都特等寺院举行盛大的庆祝活
动。
18。圣诞节：12月　
25日，基督教徒纪念传说中耶稣诞生的节日。
19。复活节是印尼基督教徒纪念“耶稣复活”的节日。

三、民间习俗浅说

三、民间习俗浅说

印度尼西亚人的民族服装，一般是着上衣，下身围纱笼（一种长围裙）。
女的上衣是对襟长袖，没有衣领，下身是围色彩艳丽的沙笼。男的上衣是有
领对襟长袖，下身是围带格图案的沙笼。女的一般要配带丝绸的披肩，男的
头上包扎各式头巾，或带黑色无边小礼帽。平时男女都喜欢穿拖鞋或木履。
由于天热，印尼人一般不喜欢穿袜子。

沙笼一般长约。。　2米、宽约。。　1米，缝成圆筒式的围在下身。晚上睡觉时纱
笼还可以盖在身上防凉防蚊子叮人。由于印尼地处热带，睡觉时不必盖厚毯
子，也常有蚊子。沙笼一般是用印尼特产的“巴迪克”料子制作。这种巴迪
克料子通常是用手工腊染或机器印染有各种色彩鲜艳的花卉或格格图案，料
子有的是棉布、有的是尼龙或丝绸。

男人扎的头巾，料子也很讲究、而且往往印有各种图案。扎的方式随各
地而异，扎成四角形、三角形或圆形。头上戴的无边小黑色礼帽，通常是用
平绒布制作，颜色发亮。按印尼人的习惯，男人到了成年时就该戴上这种礼
帽，表示已长大成人，要讲究礼仪了。

印尼的妇女，一般都喜欢配带首饰，如耳环、手镯、戒子、项链等。有
钱人配带的是金首饰、经济条件差一些的配带银或兽骨制首饰。

妇女一般是留长发、卷发髻、并喜欢插花。

随着印尼社会的现代化，人民的服装也在不断变化，城里人穿西装、时
装越来越流行。男人穿西服、长短袖衬杉、长裤、打领带、脚登皮鞋；女人
穿各式长短裙、烫各式发型、脚登高跟鞋，处处可见。农村人的服装也在变
化，也和城市居民一样、穿时装的人越来越多。

（二）饮食

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其
是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯
米，包成菱形蒸熟而吃、称为“克杜巴”。不过，印尼人也喜欢吃面食、如
吃各种面条、面包等。

由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是
吃牛羊鸡肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，被誉为“香料之国”。
所以印尼人制作菜肴喜欢放各种香料（如大料、胡椒、肉豆蔻、香菜子等）
以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼菜的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜
欢吃“沙爹”、“登登”、“咖哩”等。“沙爹”，是牛羊肉串，制作方式
讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在放有香料等的调料里，再用
细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵
阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。“登登”是牛肉干，
制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略
放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。印尼盛产鱼虾，吃鱼
虾也很讲究，除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，
然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，
片刻便把活虾煮熟、然后蘸辣酱吃。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，
先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。


饭桌边上要放一碗清水，边抓饭、边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在
手指上。喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。

饭桌边上要放一碗清水，边抓饭、边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在
手指上。喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。

印尼盛产各种热带水果，尤其是香蕉品种多达几十种。根据香蕉的品种，
吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，
一般是先将香蕉去皮、切成两半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般
是先把带皮的香蕉压偏，然后在碳火上烤熟、吃的时蘸糖酱一起吃。

（三）住房

印尼人的住房，城市和农村不一样，城里的住房一般是现代式建筑，而
农村则随各族和各地的习惯，而建造不同式样的住房。

城里的现代式