最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第190部分
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光盘是一种用激光束来刻录和读取信息的圆形盘片，它由基板、记录层和保护层构成（见图1）．基板一般选用具有较好光学性能和机械性能的材料，如有机玻璃、模压聚合物等；记录层是附着在基板上的薄膜，所用介质主要有光刻胶、金属薄膜（如碲合金薄膜等）、非晶体薄膜（如AsTe等）、色素薄膜（如有机染料）、光磁材料（如MnBi、GdCo等）；保护层是为保护所记录的信息符号不被划伤或污染而直接覆盖在记录层表面上的透明聚合物．
光盘信息的刻录是用一定波长的准直线偏振激光束，经调制器（按输入信息进行调制），使其成为带有信息的激光脉冲，再经过光学系统形成聚焦性很强的脉冲光斑，利用光斑将记录层烧蚀成凹点或气泡（见图1），这样便刻录下了信息符号．当激光头沿着径向平移时，盘片水平旋转，在记录层上便形成了螺旋状或圆形的凹点和气泡，这就是与输入信息对应的信息轨道．如果拿着光盘仔细观察，就会看见光盘上细密的一圈圈的纹路，这些纹路凹点宽度约为0．6微米，长度约在0．9～3．3微米之间，深度约为0．12微米，两螺旋轨道的距离为1．6微米．
我们知道，光在传播过程中，如果遇到与其波长尺寸相差不大的障碍物（或小孔、窄缝等）时，光会明显偏离直线传播的方向而发生衍射．很明显，光盘记录层上的信息轨道尺寸大小与可见光的波长（约在0．77～0．4微米范围）可相比拟．被记录层反射出的光在贴近记录层传播的过程中不断遇到轨道密纹，很容易产生衍射现象，并且衍射范围从光盘中心向外不断扩延．再者，凹凸不平的轨道密纹也使得保护层形成一种各处厚度不均匀的透明薄膜，这会使可见光在保护膜上下表面分别反射时产生薄膜干涉现象，形成彩色条纹．
总之，光盘上的彩色花纹是由光的反射、衍射、薄膜干涉等因素造成的．
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为什么害羞时会脸红
其实，脸红是受着头脑指挥的。原来我们的视觉和听觉神经，都集中在头脑里。当我们看到和听到使我们害羞的事情时，眼睛和耳朵就立即把消息传给了大脑皮质，而大脑皮质除向有关的部位联系外，同时刺激着肾上腺，肾上腺一受刺激，立刻作出相应的反应，分泌出肾上腺素。肾上腺素有一个特点，它少量分泌的时候，能够使血本无归扩张，特别是脸部的皮下小血管； 可是大量分泌的时候，反会使血管收缩。
当我们感到难为情的时候，正是大脑皮质刺激着肾上腺，分泌出少量肾上腺素的时候 ，于是脸孔就发热发红。不光是害羞会脸红，高兴和愤怒的时候，也会脸红。在极气愤的时候，脸部就不单是红，它红一阵 、青一阵，有时转为苍白，这是肾上腺一阵阵地在大量分泌，使血管收缩，交替充血贫血或使血管较长时间地处于贫血状态的缘故。
其实克服脸红很简单；在见到令你兴奋的事物时尽量保持心情平静如水就行了；再就是平时多结交些新朋友；多参加些社交活动；多和陌生人交流等；试着去做吧！
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为什么害羞时会脸红？
为什么人害羞时会脸红？
有时候，我们看到别人在注意自己的眼睛、做错事或回答不出老师的提问时，会感到难为情、羞耻或不好意思，跟着脸孔便红胀起来。但感到难为情、羞耻或不好意思的是头脑，这跟脸红有什么关系呢？
其实，脸红是受着头脑指挥的。原来我们的视觉和听觉神经，都集中在头脑里。当我们看到和听到使我们害羞的事情时，眼睛和耳朵就立即把消息传给了大脑皮质，而大脑皮质除向有关的部位联系外，同时刺激着肾上腺，肾上腺一受刺激，立刻作出相应的反应，分泌出肾上腺素。肾上腺素有一个特点，它少量分泌的时候，能够使血本无归扩张，特别是脸部的皮下小血管；可是大量分泌的时候，反会使血管收缩。
当我们感到难为情的时候，正是大脑皮质刺激着肾上腺，分泌出少量肾上腺素的时候，于是脸孔就发热发红。不光是害羞会脸红，高兴和愤怒的时候，也会脸红。在极气愤的时候，脸部就不单是红，它红一阵、青一阵，有时转为苍白，这是肾上腺一阵阵地在大量分泌，使血管收缩，交替充血贫血或使血管较长时间地处于贫血状态的缘故。
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为什么喝混合在一起的酒更容易醉？
看醉酒与否主要看血液内的酒精产物含量的浓度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同样多的酒会使女性的血液酒精浓度比男性高。
此外，雌性激素对乙醇脱氢酶有一定抑制作用，当雌性激素水平升高时，乙醇脱氢酶的活性就降低，对酒精的分解能力就减弱，从而使酒精在体内维持较高的浓度。
还有，根据比较新的研究，人喝进体内的酒的一部分会在胃里被胃酶分解，但女性的胃酶分解酒精的能力只相当于男性的一半。
平常说的走胃意思是说酒全被吸收了，所以容易醉，而走肾是说很快就上厕所，被排泄出去，所以没吸收，不容易醉。这是平常人在酒席上的认识。事实上是所谓的走肾是肝脏能比较迅速地分解酒精，酒精最后的分解物是水和二氧化碳。走胃的事实是分解速度慢，比如缺乏乙醛脱氢酶就会如此。
我认为所谓混合喝容易醉是心理上的，或者说是种迷信。最典型的混合喝是鸡尾酒，鸡尾酒形形色色，烈酒混合的，烈酒和低度果酒混合的，低度和低度混合，种种都有，但从来没人反映说鸡尾酒容易醉。所以我不太相信混合喝容易醉这种说法。
之所以有这种迷信的可能性是，将果酒和谷物酒混合在一起喝会由于啤酒和葡萄酒种属（在酒精中发现的一种可以刺激大脑的化学物质）不同的缘故而引起你恶心的头痛，但并没有任何根据可以证明这可以使你醉的更快。但人们可能把这种恶心头疼当作醉酒，所以认为是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不会有这样的恶心头疼。
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为什么喝酒后会口渴
饮酒后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分
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为什么喝酒有的人会脸红，有的人会脸白？
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 （alcohol dehydrogenase）。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase）。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0。1％他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水。
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为什么喝酒有的人会脸红，有的人会脸发白？
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶（alcoholdehydrogenase）。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶（aldehydedehydrogenase）。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0。1％他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱�
