民间偏方大全-第278部分
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葱枣汤大枣20枚，带须葱白2根。将大枣冼净，用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先以武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成。食枣，饮汤。此为1日量，分2次食用。该药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
龙眼姜枣汤龙眼肉10克，生姜5片，大枣15枚。选用肉厚、片大，质细软油润，色棕黄、半透明、味道浓甜的龙眼肉洗净；鲜生姜洗净，刮去外皮，切片；大枣洗净备用。把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水2碗，煎汤1小碗即可。弃去药渣饮汤，此为1日量，分2次饮用。该药膳有补血益气，养血安神的功效，适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。
神经衰弱的药物治疗是需要长期坚持的，那些三天两头频繁换药的病人是收不到任何效果的，食疗治疗神经衰弱同样也需要坚持。另外，患者应有一个正确的认识，食疗治疗神经衰弱只是一个辅助疗法，仍离不开药物和心理治疗，不可过于依赖食疗肾炎食疗中药18妙方
药膳
说到肾炎，许多人也许不以为然，殊不知一旦演变成肾功能衰竭－尿毒症，它对人类的危害程度就不亚于某些癌症。肾损害可以发生于任何年龄价段，常见的有急性肾炎、慢性肾炎、尿路感染等。下面我们介绍几种药方供大家参考：
单味药方
1）鲤鱼取1…1。5公斤重乌鲤鱼一条，剖腹洗净肠杂，用黄泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白烟取出，待冷，研末为散。1日3次，每次温开水送服2羹匙，服完为1剂，忌盐。本方消水肿效果较好。适用于急性肾炎之风寒犯肺、三焦气滞型，以及肾炎之脾肾阳虚、水湿泛滥型。
2）玉米须玉米须100克，加水1000毫升，煎煮20－30分钟，熬成300－400毫升液体，过滤后，每日2次分服。本方适宜于水肿明显兼高血压者服食，可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型，或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。
3）乌梅乌梅炭，每日3克，分2次服。服至七、八周。本方对消除尿蛋白疗效尚好，可用于肾炎之脾肾两虚、精血亏虚型。
4）茅根茅根为最佳的利尿药。用鲜茅根60克（干的30克）煎汤频服。适宜于水肿、血尿患者。可用于急性肾炎风热郁肺、湿毒蕴结型。热毒肉攻、灼伤阴血型及慢性肾炎之脾肾阳虚、水湿泛滥型。
5）黑芝麻黑芝麻炒后研末，加糖开水冲服。可用于慢性肾炎病久下元虚寒之人。
6）冬瓜冬瓜500克，煮汤3大碗，分3次服。适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。
7）浮肿明显，尿量逐渐减少者，宜多食萝卜、冬瓜、丝瓜、赤豆、黑豆、鲫鱼、竹笋、西瓜等利尿作用较强之品；尿检有红细胞者，宜食荠菜、茄子、花生仁、白茅根、连节藕等有止血作用之物；肾炎伴有高血压高者，宜常食海蜇、芹菜、菠菜、番茄、本耳、鲜玉米、荸荠等有降压作用的食品。
复方药方
1）鲤鱼赤豆饮大鲤鱼1尾，赤小豆60克，煮食饮汁，一顿服尽。注意不宜加盐。本方适用于急、慢性肾炎水肿明显且小便赤涩的患者。
2）胡椒鸡蛋白胡椒7粒，鲜鸡蛋1个。先将鸡蛋钻1小孔，然后把白胡椒装入鸡蛋内，用面粉封孔，外以湿纸包裹，放入蒸笼内蒸熟，服时剥去蛋壳，将鸡蛋胡椒一起吃下。成人每日2个，小儿每日1个。10天为1疗程，休息3天后，再服第二程。适用于慢性肾炎脾肾两虚、精血亏虚型。
3）二蛟汤赤小豆120克，商陆9克，为1日量，加水，煮汤饮之，连服3－5日。适用于急性肾炎风热郁肺、湿毒蕴结型。
4）蕺菜车前草汤鱼腥草60克，车前草60克，加水煎汤服。适用于肾炎水肿明显兼舌苔黄腻者。
5）赤豆桑白皮汤赤小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。对慢性肾炎体表略有浮肿，尿检又常有少许脓细胞者，用作辅助治疗，甚为适宜。
6）茅根煮赤豆白茅根250克，赤小豆120克，加水煮至水干，除去茅根，将豆分数次嚼食，急、慢性肾炎各型均可服食。
7）蛙蝼葫芦散青蛙（干品）2只，蝼蛄7个，陈葫芦15克，微炒，研成细末或作丸剂，以温酒送服，每次服6克，日服3次。适用于急性肾炎服食。
8）鲫鱼羹大鲫鱼500克，大蒜1头，胡椒3克，川椒3克，陈皮3克，砂仁3克，荜茇3克。
将葱、酱、盐、花椒、蒜等放入鱼肚煮熟作羹。用于慢性肾炎各型均可服用。
9）水红子猪肉汤水红花子30克，瘦猪肉120克，水煎喝汤吃肉，每日1剂，分2次服。治疗慢性肾炎水肿、蛋白尿较多者。脾肾阳虚、水湿泛滥型及脾肾两虚、精血亏虚型均宜服食。
10）冬瓜鲤鱼羹鲤鱼500克，冬瓜（切块）200克，一同煮熟，服用前放葱白（小段）10克，食盐少许。适合于慢性肾炎患者服食。
11）熟地山药蜜熟地60克，淮山药60克，蜂蜜500克。熟地、淮山药快速洗净，倒入瓦罐内，加冷水3大碗，小火约煎40分钟，滤出头汁半碗。再加冷水1大碗，煎30分钟，至药液半碗时，滤出，弃渣。将头汁、二汁、蜂蜜调匀，倒入瓷盆内，加盖，不让水蒸汽进入。用旺火隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧，每日2次，每次1匙，饭后温开水送服。本方对于慢性肾炎病久体弱者有调养作用。夏食香蕉西瓜苦夏无忧
药膳
每到夏季，有些人会觉得身体低热、周身乏力、困倦、不思饮食，身体日渐消瘦，同时耐热能力下降，容易中暑。但到了秋天，这些毛病往往不治而愈。这就是人们通常所说的“苦夏”。
这种“苦夏”现象，并非器质性病变所致，大多是由于植物神经功能紊乱而引发的。医学研究表明，“苦夏”的发生与缺钾有关。钾主要存在于细胞内，它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡的作用，并能维持神经和肌肉的兴奋性，钾对于神经冲动的传导、血液的凝固过程以及人体所有细胞的机能都极为重要，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染。夏季气候炎热，出汗多，容易丢失部分钾元素，加上吸收不足，从而影响到情绪和身体机能，引起“苦夏”现象的发生。
因此，夏季人们应注意在日常膳食中增加钾元素的摄入。检测表明，香蕉中含有丰富的钾盐，所含的钾量在各类水果中最高，多吃香蕉、西瓜等含钾丰富的食物是补充钾元素的好方法，其他食品如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海带等也含有较多的钾元素，每天少量多次地饮茶，也是补钾的理想方法之一。“苦夏”症状较重者可在医生的指导下，服用一些谷维素、维生素C和B1，有利于调节植物神经功能，消除低热，改善症状吃辣椒有理此物防衰老
药膳 新华社专电据墨西哥媒体日前报道，科学家研究发现，辣椒富含维生素C、维生素A以及蛋白质，多食辣椒可延缓人体衰老。
墨西哥社会安全学院营养饮食专家玛尔塔·培尼亚说，研究显示，辣椒有防凝固作用，可以使血液循环更加流畅，防止心脏病发生。此外，辣椒还可以改善消化功能，降低胆固醇含量，治疗流感。
在某些国家，人们吃辣椒防寄生虫。例如殖民期前的美洲人通过吃辣椒杀死体内蠕虫、蛔虫和变形虫，因为辣椒在身体里产生的热量和辣劲是寄生虫的“劲敌”。
不过，培尼亚指出，过量食用辣椒会导致胃炎，对身体有害。
烹调得法老人能吃红烧肉 药膳
许多老年人一提起红烧肉，就想到它能引起高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、高血压等等疾病，即便是非常喜欢吃，也只能望“肉”兴叹、敬而远之了。其实，这是一种非常片面的认识。
有关部门1990年12月份对北京市40名百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，大多数老寿星普遍都喜欢吃红烧肉，而且几乎是天天都吃。人们还惊喜地发现：这些老寿星血液中的脂肪、胆固醇非但不高，而且，也没有以上诸病症出现。难道是高脂饮食危害之说有错？
带着这个问题，我们进行了深入的实验研究。实验采用不同烹调方式与方法，设计了从0。0～5。0小时共计11个时段的不同烹调时间，温度基本恒定在100℃～103℃，结果发现：红烧肉（五花肥瘦肉）并非像人们传统认为的那样一无是处。研究发现：经过长时间的文火焐炖（两个半小时与四个小时结果最为理想，这两个时间段的结果相似，无显著性差异，P〈0。05），肥肉中的内部营养构成发生了深刻的改变，对人体有害的脂肪含量下降41。04％，饱和脂肪酸下降40％～51％，胆固醇减少51。32％。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。另外，还发现用肥肉精炼的猪油每100克含胆固醇也由原来的220毫克下降到102毫克。
所以，中老年人日常生活中大可不必对红烧肉和猪油敬而远之，并完全走向另一个极端。大多数中老年人弃猪油而全部食用植物油，导致老年斑增多，这就是不科学的饮食结果。长期不食肥肉或猪油，使机体长期处于低胆固醇的状态，对老年人身体很不利。长期低胆固醇会导致食欲不振、伤口不易愈合、头发早白、牙齿脱落、骨质疏松、营养不良等现象，还会增加多种致病菌感染的危险。
因此，建议中老年人，不要再忌讳红烧肉（肥肉）和猪油。只要烹调得法，将其在文火上焐炖两个半小时以后，加入适量海带或胡萝卜或大萝卜等含纤维素多的蔬菜，荤素搭配，这样既可饱口福、解馋，对老年人身体也大有裨益。或者将肥肉炼成猪油炒菜时与植物油按1∶2的比例混合使用，也能收到事半功倍的效果哪些食物可防“血稠”
药膳
临床中，有一些老年人本身没有器质性疾病，可总感头痛脑涨，稍微劳动就胸闷、心慌、气短，终日萎靡不振，老想睡觉，有时还有视物不清、站立不稳的现象。这种人经常会被检查出血液粘稠度高，简称“血稠”。
过度吸烟、饮酒，可致血稠，所以喜好烟酒的老人，早晨起床后和晚上就寝前，应喝上一大杯白开水，这样可降低血稠度。平时还可多喝茶（特别是绿茶）。
生活不规律，长时间精神紧张或心理压力过重，也容易导致“血稠”，故平时应养成良好的生活规律，并保持心情愉快。另外，散步、快走、慢跑、太极拳等“温和运动”，也有助于加速体内脂质代谢，降低血调度。
血稠患者平时饭菜宜清淡，多吃些粗粮、绿叶蔬菜和瓜果，如黄豆、黑豆、玉米、燕麦、荞麦、牛奶、生姜、大蒜、洋葱、黑木耳、香菇、山楂、柠檬、西红柿、红葡萄、香芹、螺旋藻、胡萝卜、苹果和猕猴桃等。
这些食品有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用。动物脂肪（特别是内脏）和甜食能加重“血稠”，故应少吃。主任医师张以绪女人是“食肉动物” 药膳
很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。台湾最近一项研究表明，这是因为她们患上了“新陈代谢症候群”。“新陈代谢症候群”指的是因为不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症。通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准，就代表可能已
