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第13部分

淑女爱财-第13部分

小说: 淑女爱财 字数: 每页4000字

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“不错吧?”厨子得意的说道。

“我也不喝酒,怎么知道好不好。你是喝酒的人,你说说,这酒要推出的话,能不能受到好评?”柳双双问道。

厨子立刻大声的说道:“小姐,你怎么这么没信心?这酒真的不错呢!你放心,肯定会大卖的!”

柳双双想了想,从酒缸里取出了两壶。吩咐下去,只要今天中午有人点菜,立刻免费赠送一杯枸杞酒给大家尝尝新鲜。

柳双双不怀好意的看了看厨子,咯咯的笑了出来。“都说好酒配好菜,现在,这好酒有了,你那好菜呢?”柳双双笑着说道,立刻换来厨子无数的白眼。

厨子钻进了厨房,冥思苦想,过了好半天,厨子从厨房里走了出来。适逢柳双双正在算账,厨子慢慢的凑到柳双双的面前。

“小姐,我刚刚盘算了一下。你想呀,这酒不像是其他的酒那么辣。相反,还有点甜味儿。如果太油腻的菜,可能会遮盖掉这酒的味道。我合计,能配的上这酒的才,要肥而不腻,清新却不清淡。”厨子说道。

柳双双歪着脑袋想了想,点了点头,说道:“你说的有道理。果然是一级名厨的水平,想的事情就是不一样。”

厨子“嘿嘿”的笑了出来,对柳双双说道:“小姐的这张嘴真真能甜死人!”

柳双双笑了笑,却皱着眉头说道:“你说的那种肥而不腻、清新却不清淡的菜到哪里去找?我想来想去,也想不出什么样。”

厨子立刻献媚的说道:“小姐,我想,要轮到鲜,一定是鱼肉或者羊肉。所以,以这两样菜配酒,你看怎么样?”

柳双双点了点头,说道:“这两样确实很鲜。不过,鱼,咱们家有水煮鱼了。那个太辣,又有些油腻……。”

“所以,水煮鱼肯定不行。我合计,如果,是清蒸怎么样?”厨子说道。

柳双双心里暗喜,看来,厨子已经有了打算。她就喜欢这样的员工,有自己的想法,有自己的创意。

“可是,清蒸家家都有。你要想作出新意,恐怕有些困难哦。”柳双双故意激道。

厨子果然上钩,立刻白了柳双双一眼,嗔道:“小姐,你刚刚不是还说,我是顶级厨子的水平吗?才这么大一会儿,就对我没了信心?你切听我说。这清蒸吧,咱们做的特别一点。单纯的上锅蒸,然后,就撒上一些酱汁。要作出一些花样,你看怎么样?”

说完,厨子将柳双双请进了厨房。

经过与柳双双的一番讨论,厨子先将鱼从鱼腹开始,一刀一刀的切开,并不切断,留下脊椎骨的地方连接。接着,厨子将鱼摆成圆形,鱼头被立在正中央,远远看去,像是一条盘着的龙。柳双双想了想,又往上面撒了一些玉米粒,这样,一条鱼的雏形就做了出来。

厨子将大段的葱和姜塞进鱼腹的切口处,以去除腥气。柳双双特别提示,出锅后,一定要将葱、姜等物拿出去。因为大多数的客人不喜欢吃到姜和葱。

厨子又找来另一口锅,里面放上少许的水、盐巴等调味料,又加上少许的豆豉,熬制汤汁。最后,不忘放了少许的糖。

上锅蒸的鱼很快就出锅了,厨子将汤汁浇在鱼上。柳双双又不忘拿来几颗枸杞作为点缀,这样一来,鱼盘子里有红有黄,热热闹闹的,活脱脱的像是一出西厢记。

最先品尝到的,当然是自己家的伙计。这道菜不但摆盘漂亮,味道也是一流。再配上甘甜的枸杞酒,更是美到了骨子里。

受到表扬后的厨子不甘落后,又增添了一道白切羊肉。羊肉用盐巴煮熟后,直接切开装盘,保留了羊肉最基本的鲜味儿。

柳双双思来想去,这条鱼的样子确实不错,应该配上一个好名字,才能算作是招牌菜。柳双双想了半个晚上,最后,将鱼的名字定位“戏珠”。她是觉得鱼头立着,鱼嘴张着,像是一条鱼在期盼着什么

柳双双的传单又派上了用场。只见那一张张宣传单上写着:本店最新推出冬季保养套餐,玲珑果酒滋阴补肾,女人喝了保养容颜,男人喝了强身壮体。另推出,招牌菜“戏珠”以及“白切羊肉”,欢迎各位前来品尝。

柳双双将枸杞酒推上历史的舞台,她大肆宣扬,枸杞酒进补的妙用。再加上,这酒甜而不辣,很快的受到很多人的欢迎。一百斤很快就见了底。

柳双双又命人定了三百斤的高粱酒,将剪成一半的枸杞倒装进去。七天左右,就能呈现出一种橘红色的美丽。

眼见着枸杞酒越来越受到大家的欢迎,柳双双又买来无数个一斤装的空坛子。凡是带走的,三十五个大子儿一瓶,有人问起为什么零售要比在酒店里喝还要贵上五个大子儿。

柳双双表面上告诉大家,零售的坛子会比较贵。实际上,柳双双心里打了小算盘。凡是留在酒店里喝酒的,一定会点上一些菜,这样一来,利润就翻倍了。

店里的客人越来越多,扬州人又格外的讲究养生。这枸杞酒与“戏珠”就成了炙手可热的菜品。厨子的脾气越来越烦躁,订单越多,他越忙活。厨子还有个毛病,不愿意别人帮他一起弄。有别人帮他,他就更加的手忙脚乱。

柳双双家的“戏珠”与“水煮鱼”卖的是最好的两道菜品,这样一来,就需要大量的原材料——鱼。卖鱼的船家可是高兴了,大冬天的,也要下河,就是凿开冰,也要捕到鱼。

我是淑女我怕谁 第二十四章 馒头和人情

好景不长,柳双双在推出枸杞酒后没多久,生意竟然渐渐的冷淡了下来。天气越来越冷了,扬州城里,竟然下起了雪。

对面的茶馆,唱曲儿的老艺人也窝了冬,很少出现在茶馆里卖艺了。天气冷了,茶馆的生意也渐渐的冷淡了下来。

同福酒楼挂起了棉质的门帘,屋子里,也添了几个火盆。尽管如此,来吃饭的人,真是屈指可数。柳双双有些耐不住性子了,按道理说,天气越是冷,她家的水煮鱼、火锅、枸杞酒应该卖的越好才对。

一个小二已经上街打听去了,柳双双担心,害怕秘方又泄密了。

一打听下来才知道,原来,不知道谁在街上散布谣言,说,柳家的食物不干净,吃坏了人。柳双双听了大为恼火,可是,这个时代又没有什么媒体,上哪里去伸冤呀!而且,这种事情,不是越描越黑吗?

柳双双使了银子,吩咐下去,不管用什么办法,都要打听出来,看看是谁在散播谣言。柳双双心里生气,这种无稽之谈最是伤害企业的名誉。

“双双,你说,要不要把大家动员起来,告诉大家,咱们家的菜没有任何的问题?”梅姨好心的提醒到。

柳双双皱着眉头,一脸的忧虑,她幽幽的说道:“这种事情,要怎么解释?越是和大家解释,就会越描越黑。这是有人嫉妒咱们家生意好,故意害咱们家。现在能做的,就是等这阵子谣言过去了,才行!”

“可是,我们不能坐以待毙吧?你看看,咱们家的生意受了多少的影响?往日,到了中午,咱们家有多少人?还有人在等着位置呢,现在呢,你看看,雅间里一个人也没有。大堂里的人,也屈指可数!”梅姨忧虑的说道。

柳双双想了想,梅姨说的对呀,不能这样坐以待毙。必须要主动出击。

“娘,我有个想法,不过,会很费钱的。”柳双双说道。

梅姨一听柳双双有了主意,不禁的眼睛一亮,仿佛,是看到了无限的光明。“你说来听听,要是好办法,就可以试试。”梅姨说道。

柳双双点了点头,对梅姨说道:“娘,我想开粥铺接济穷人,做善事。这样一来,能挽回我们很多形象。”

梅姨皱了皱眉头,说道:“这个办法不好吧?开粥铺,需要很多钱的。”“那我们就发馒头,总之,是做善事。一个馒头的成本大概是两个大子儿,一千个,也不过就是二两银子。娘,这二两银子,能换来多少人的心呀。”柳双双说道。

梅姨听了柳双双算的账,叹了一口气,点了点头,说道:“也好,希望这一回,能成功吧!”

柳双双吩咐下去蒸馒头,又把前两日晒得枸杞干拿了出来。这枸杞干本是泡酒用剩下的,柳双双觉得如果这样丢掉,实在是可惜。

后院里,一个伙计不停的推着小磨,磨上面,就是枸杞干。柳双双吩咐,要将这个枸杞干磨成枸杞粉。

一些馒头很快就要蒸出来了,柳双双找了两个小乞丐,要他们四处散播,说同服酒楼要发粮食接济穷人了。很快的,两天后,同服酒楼要接济穷人的事儿,就传遍了整个扬州城。

柳双双将枸杞粉添加到一部分的面里,厨子按照比例作出馒头。哪知道,这枸杞粉似乎还有发酵的作用,蒸出的馒头格外的大,和那些放了同等面的馒头相比,几乎大了一倍。

两天以后的中午,同服酒楼的门前搭起了一个台子。五笼屉的馒头端了出来,有加入枸杞的,还有普通的。柳双双不急着卖馒头,而是让梅姨先对大家说几句话。

茶楼的李老板也挤过来凑热闹,他实在无法相信,前段时间,同福酒楼几乎都要倒闭了,才不过短短的几个月,像是起死回生一样的,热热闹闹的。不但有无数的银子进账,竟然还可以接济穷人。

“各位乡亲们,谢谢各位一直对同福酒楼的支持。没有大家,就没有同福酒楼的今天。人们都说,要饮水思源。我们老爷将这家酒楼取名为同福,意思就是有福同享。今天,同福酒楼发粮食接济穷人,就是要告诉大家,同福酒楼愿意与大家有福同享!”梅姨说道。

梅姨这番话,立刻换来了一阵掌声。梅姨松了一口气,昨儿晚上,她将柳双双教她的这段话,反反复复的背了不知道多少遍,好在今天没说错了出洋相。

“同福酒楼为大家准备了馒头,有普通的,也有加了枸杞粉的。大家都知道,这枸杞是最滋补的东西。多少年以前,是西夏王宫中才能吃到的东西。今天,柳家弄到的一些枸杞。就和大家一起分享分享!”梅姨说道。

梅姨说完后,对柳双双点了点头。柳双双的个子不高,被挡在了高大的笼屉后面,不得已,找了个小板凳,站在了上面。

“请大家排好队,到这边来领馒头!”柳双双喊道。立刻,人们像是疯了一样,挤了过去,柳双双立刻喊道:“大家请冷静一下,人人都能有,请排队!”

宋四爷也来了,远远的站在人群中,冷冷的看着柳家的派发的馒头。过了一会,宋四爷摸了摸鼻子,对张三说道:“该怎么做,还需要我教你吗?”

张三点了点头,立刻费力的冲进了人群中。张三费力的挤着,好不容易才挤进了人群的前面。

“大家听我说,柳家的馒头里有耗子药。吃了会死人的!”张三费力的喊道,当他喊道了第三声,拥挤的人们立刻安静了下来。

张三见人群安静了下来,立刻摆了摆手,说道:“大家千万别拿柳家的东西,他们家的东西都不干净。这馒头里,是放了耗子药的。为的,是毒死大家!”

柳双双听了,立刻急了。抓过了一个小二,命令其蹲下,她立刻踩在了小二的背上,双手紧紧的扶着眼前的笼屉。

“你凭什么说我们家的馒头里放了耗子药?难道,是你下毒的?我们柳家和扬州城的百姓们远日无冤近日无仇,凭什么要害扬州城的百姓?这些百姓都是我们的衣食父母,我们维护还来不及,怎么还会把他们毒死?还有,杀人是犯法的。我们家有多少脑袋能让官府砍?说我们家下毒,真是天大的

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