厨娘来啦-第27部分
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温柔不敢往下去想。
除非,真的如哥哥所愿,随了大儒,做那松涛先生的门生。
第二日,天亮了。
“不不不,不好了,大人!”咸阳府衙的大门口,一个士兵慌慌张张的从马上摔了下来。
“何事喧哗?”府尹赵敬一显然是昨夜花酒过度,一脸困意的坐于府衙之中。
“来了,来了!”士兵浑身哆嗦,话都说不成个了。
“慌什么?谁来了?”赵敬一漫不经心的抬了抬眼。
“松涛先生……松涛先生来了!”士兵结巴得更厉害了!
“什么!”赵敬一猛然一惊,“噌”的一声站起身来。
连带着那个太师椅都给带倒了,发出“轰隆”一声巨响。
“在哪?”赵敬一急问。
“马上到城门口了!”士兵道。
左等右等的大儒松涛先生这就来了?
怎么一点动静都没有呢,也没有事先通知。
“备马!”
赵敬一匆匆整理了几下衣冠,带着师爷,胡乱点了几个随从,手忙脚乱的朝城门口赶去了。
042 一品翅
咸阳城外,一列银甲骑兵,整齐划一、束马而立、剑戟齐握、黄旗招展。
当先一人,乃是个英气逼人的少年,斜飞入鬓的眉深湛悠远,空负大志的眼神冷静深沉!倒持一柄亮银长枪,墨色斗篷罩着青色的衣衫,随风飞扬。
坐下赤兔宝马,同样目光威威,神骏无比。
好一个鲜衣怒马的少年郎!
此人不是别人,正是当朝丞相之子,当今武魁,享誉京都的“六如公子”盛尧山!
“盛将军,别来无恙!”赵敬一拱手道。
当日,盛尧山率兵清剿马贼,曾与赵敬一有过一面之缘。
“承蒙赵大人关心,我等奉命护送松涛先生,特来告知!”盛尧山勒住马缰,俊朗的面容更显英气逼人!
“盛将军辛苦,咸阳上下,时刻恭候松涛先生!”赵敬一笑道。
“如此甚好!”盛尧山点了点头。
“不知松涛先生……”赵敬一抬眼望了望盛尧山身后,只见一列精兵,却未曾见到任何马车,便是连一顶轿子也没看着。
“赵大人只管派人在此稍后,松涛先生素来不喜排场,便是那日出了皇城,我等也只是远远的跟着,不敢有丝毫近侍,唯恐先生动怒!如今,先生已是到了城郊,我等这才快马加鞭的赶来通报。”盛尧山微扬嘴角,转身打马而去。
明媚的阳光下,盛尧山浑身上下散发出一种洒脱与侠气,亮银长枪发出异样耀目的光华。
“来人,快去通知城中各大小官员,速速前来城门迎接!快去交代醉仙楼,备好宴席,松涛先生即刻就到!”赵敬一吩咐左右。
“遵命!”
正是午饭时分,今日醉仙楼的生意格外好,莫说前厅,便是雅间也是人满为患。
“快快快,都别吃了!赶紧出去!”罗捕头领着人马,一进醉仙楼大门,就吵嚷上了。
“呦!罗捕头,什么风把您吹来了?”李掌柜迎道。
“李掌柜,松涛先生即刻就到,赵大人派我等前来肃清醉仙楼,闲杂人等一律不许出没!哦,对了,温大厨呢?我去找他!”罗捕头来不及多说,直奔后厨。
其他的手下,则兵分好几路,上楼的上楼,赶客的赶客。各色客人纷纷离席而去,摇头、叹气、谩骂,一片混乱!
李掌柜连连叫苦,“这……这都还没付钱呢!”
“快去通知乔老爷,就说贵客马上就到!”李掌柜火急火燎的遣了个伙计,直奔乔老爷的宅子!
“温大厨,温大厨!”罗捕头一进后厨便直嚷嚷。
“罗捕头,何事?今日客人多,等待会忙完了,我给您烧几个好菜!”温守正手中不停。
“温大厨,今日醉仙楼再没别的客人,赵大人让我通知你,松涛先生即刻便到!你好生准备着吧!”罗捕头交代完,转身离去,带着手下又奔到别处去了。
“什么!这么快!柔儿,石头!大家快过来!”温守正闻言,不由大惊!
好在近日一直都准备着,菜单、食材都是现成的,眼下只要大伙分工,各自完成任务便可应对了。
这么个大人物,可不敢有丝毫懈怠啊!
汤大厨和郑大厨带着圆子和二狗去忙活炒菜,张大厨破天荒带着小五去忙活面点。
温柔和方大石跟在温守正身边,静静的听着温守正的分工。
“石头,你切菜;柔儿,随我备料!
方大石手起刀落,“唰唰唰”只听刀响,各色配料,呈丝、条、片、丁状,五颜六色的依次铺开!
“爹,这海参、鱼翅都是给松涛先生吃的吗?”温柔指着两个大瓷碗问。
碗中一白一黑,便是提前发制好的一品翅和梅花参。
“不错,柔儿,这便是今日的两道主菜!来,你站这,跟爹好好学着,咱们先来做这道干烧一品翅!”温守正道。
温柔认真的站在旁边学习。
鱼翅珍贵,故烹制的时候,大厨一般只会取少量来炫技。
只见温守正取过一只精致的紫砂镂花小炉,在其中燃了一根红烛,又取过一只考究的紫砂钵,安放其上。柔和的烛光,透过镂空的花纹,在炉中跳动,紫砂钵四周微微热气,犹似青烟飘渺。
温柔一时陶醉,“爹,这就是待会儿盛制鱼翅的器皿吗?”
“正是,这一品翅是仅次于天九翅的稀罕物,品这样的鱼翅,自然要照顾到食客的三觉,眼观为雅、气味为香、入口为鲜,正所谓美食美器!如今寒冬,这样的器皿还可起到保温的作用,食客便是吃到最后,也不至于冷掉,变了味道。”温守正说完,继续让红烛微热着紫砂钵,自己则转身开始烹制鱼翅了。
“爹,我来帮你刷锅!”温柔说罢,卷起袖子便要动手。
“傻孩子,这烹制鱼翅可不能用铁锅和铜锅,不然会污了菜品,坏了全盘呢!要用陶瓷来烹!”温守正笑着,从柜子里取了只双耳陶锅,让温柔仔细的清洗干净,又细致的检查一番,直到确认锅中无油、碱、盐等他物,这才端放于灶上!
温守正小心的将发好洗净的鱼翅取出,放入蒸碗内,加山泉水没了,放入竹屉里蒸,约莫半个时辰后,出笼滤净水。
“柔儿,取些清汤!”温守正大手一指,温柔心领神会。
旁边的一口汤锅中,不停火的整日炖煮的正是今日要派上用场的汤中精华——清汤!
乃是用上好的柴鸡炖煮,除去一切杂质和油星,只留有如水般清澈的淳汤。
温柔取了一碗清汤,温守正扬手一指,示意温柔将汤倒进方才准备好的陶锅中,将蒸好的鱼翅放入其中,加少许料酒,小火煮上一盏茶的功夫,捞出。
“柔儿,你来,把这盏鱼翅去除肉和骨渣。这是竹签,要轻轻拨挑,万万保持鱼翅的整齐,以免影响成菜的美观。处理完毕后,记得用泉水反复冲掉骨渣和沙粒,漂净腥味。”温守正一边叮嘱着,一边取过方大石切好的鸡、鸭、猪肉、火腿片,放入另一口油锅中煸炒,同时加料酒、酱油、盐、葱、姜和高汤入味,烹成一锅香味十足的汤汁。
待一切完毕,温柔的鱼翅也处理干净了,温守正检查着处理妥当的鱼翅,连连点头。
父女二人配合默契,温守正将鱼翅用纱布包好,再次放入洗净的陶锅,加入刚才炒制好的汤汁,在旺火上略烧后,改文火煨至,待到鱼翅肥、汤汁浓时,取出鱼翅包,去掉纱布,用汤筛将汤汁滤入锅中,再下鱼翅小火收汁、同时另置炒锅将洗净的菜心煸熟,铺于紫砂钵底,放入煨好的鱼翅,淋上一小勺清汤,便成了!
此菜,色黄、翅亮、柔软、香滑、汁浓。实在可为宴席中的头菜!
“爹,真香!”温柔咽口水了。
“爹早给你单盛了一份出来,回头忙完给你解馋!”温守正嘿嘿道。
便在此时,咸阳城外,城门大开!
寒风之中,一群官贵豪绅,翘首以待。
043 我有一头小毛驴
一阵清脆的铜铃声传入耳畔……
不远处三个人影缓缓向城门口走来。
左边一中年男子,布衣打扮。
右边一少年,背着布包裹。
中间一个其貌不扬的老者,牵着一头牲口,上驮两口大木箱……
众人心中齐怒:这三人简直不知死活,不知道待会儿将有一位大大的贵人,沿着这条大道入城啊!
赵敬一眯着眼,嘴角轻轻抽动,抬手使了个手势。
“喂!站住!干什么的?”一府衙官兵快步跑了过去。
“进城的。”左边的中年男人简单应了句。
“先去那边等着,待会儿让你们动了再动!”官兵扬手指了下城门外的野芦地,粗声道。
三人根本没有理会官兵,也根本没有停下的意思,依旧慢慢悠悠的朝城门口晃过来。
越来越近。
大概是看见了城门口如此隆重的场面,更或许是见了人多撒了欢!
那头畜生竟欢快的加快了蹄子,摇头晃脑的,脖下的铜铃更是叮叮当当响个不停,临了竟还张开大嘴,仰天长啸——“昂昂昂!”
右边的少年,忙伸手牵住缰绳,使劲往下扽了一下。
谁知那畜生不但不服帖,反倒更加激动起来,冲着城门的官员更撒欢了起来。
惊得赵敬一眼瞪得老大了,连连后退。
“保护大人!”师爷一声令下。
数十名官兵瞬间抄起手中的木棍,稀里哗啦的挡在赵大人面前。
一阵混乱之中,一个毛烘烘的大脑袋挤着乱七八糟的木棍伸了进来,兴奋的凑近了不到两寸远的赵大人。
赵敬一脸都绿了。
我滴亲娘唻!
一头驴!
“孽畜!又见到谁啦!”话音刚落,就见中间那个其貌不扬的老者,一手抓着毛驴的脖子,一手捋着毛驴的鬃毛。
“实在对不住,我这驴自来熟!没吓着各位吧!”老者捋了一会儿毛驴的鬃毛,毛驴渐渐平复了下来,低着头,垂着眼,凑近老者的怀中,像个做错了事的孩子。
“大胆狂徒,竟敢冲撞府尹大人!来人!拖下去重打二十大板!”师爷见驴被拉开,大胆凑了过来,挡在赵大人面前,厉声道。
“呵呵,原来是府尹大人,老夫岳明阳有礼了!”老者说罢,回头招呼着身边的一老一少,客气的给赵敬一打了个招呼。
“你说什么?岳……明阳!”赵敬一方才就被那驴吓破了胆,如今听得这三个要了命的字,更是七魂丢了六魄。
不过很快赵敬一就镇定了下来。
看着面前这三个布衣打扮的外乡人,干瘪的包裹,粗制的木箱,对了,还有一头破驴!
怎么看,怎么都不可能和鼎鼎大名的松涛先生岳明阳联系到一起!松涛先生可是当年的太子太傅,当今的帝师、内阁首府、一品大学士、大周文臣领袖……纵是回乡,必也是衣锦还乡,听说当日出城,也是当今圣上亲自送出的京都呢!这老头,也敢自称岳明阳?定是重名!
赵敬一心中一阵盘算,抬高下巴,刚要吩咐下去,拖走重罚!
“老师!”人群中一个清亮的声音。
众人寻声望去,但见一翩翩白衣少年,正潇洒的从一雪白的高头大马上翻身下来。
呼啦啦一阵白袍响动,少年似一朵云,从大家的视线中翩然移至老者面前。
“任三公子!”赵敬一惊呼!
“任越,快来帮忙。”老者立身笑了笑,招手示意任越近前,和着身边的一老一少,将驴背上的两个木箱分担到任越的映雪白马上。
“任三公子,这位是……”赵敬一半天没反应过来,名镇四方的“无双公子”任越,骄傲一生,怎得会对一个不起眼的老头如此用心,难道……赵敬一不敢想