厨娘来啦-第3部分
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艺吃饭,交情也算不俗。
倘若一切按前世的轨迹发展,年后,殷富贵便会带着殷德顺,三彩六礼,亲自上门来提亲。
温家堂屋之中,殷德顺跪倒在温守正夫妇面前,指天划地,发誓对温柔视若珍宝,不离不弃。
殷富贵也拍着胸膛应承,必将待温柔若亲女一般。
依着温守正的性子,多年的好兄弟,又白喝了人家那么多年酒,当年自然会一口应下。
前世,温守正凭借一身的厨艺,终进宫做了御厨,甚得圣眷。殷家也把酒坊开到了京城,借着温守正的名头,生意也愈发做的大了。自然,这门亲事也是催促得厉害,要一双孩子早日把亲成了。
当年京中,任越、盛尧山两位公子对温柔一往情深。温柔虽未嫁入殷家,但顾念有婚约在身,时刻谨言慎行、恪守妇道,纵是身边两位翩翩公子情深意重,却是丝毫不假辞色。
却不曾想,温家平地惊雷,温守正被奸人所害,诬陷毒害皇上,蒙受不白之冤,被下入天牢。
就是这一对狼心狗肺的父子,就此绝口不提迎娶成亲之事,更是将温家人视若洪水猛兽,唯恐避之不及。
温柔犹记当日,父亲被下狱之后,温家在京城举目无亲,自己曾以为殷家会念及未来亲家的情意及温、殷两家数十年的交情,出面、出钱来帮父亲讨回公道。
岂料,面对温柔的苦苦哀求,殷家人俱都冷脸相向,无一人站出,更是恨不得极力撇清关系,甚至撕毁婚约,将温柔赶出殷家大门。
更令温柔咬牙切齿的是,当日任越和盛尧山冒死相救时,曾在路上撞见了殷德顺……
不曾想这个丧心病狂的卑鄙小人居然会为了赏银前去告密。
如若不然,任越和盛尧山也不会血染酒肆……
而今,故地重生,面对今时今日无比殷勤的殷德顺,温柔只觉得心中直欲作呕。
过不多时,已是到了温家。
“温大叔,这酒给您放这了,喝着好我再给您送!”殷德顺放下酒坛。
“哈哈哈哈,这还像点话!”温守正用力的拍了拍殷德顺的肩膀。
殷德顺讨好的笑了笑,侧头偏向温柔,又是一笑。
温柔笑笑回应,心中却是怒火滔天,恨不得立时把眼前这张无比令人讨厌的嘴脸狠狠踩扁。
前世的悲剧,必不会重演!卑鄙势利的殷家,你们就等着吧!
温柔暗暗发誓,不禁握紧了自己的拳头。
用过晚饭,温守正和周氏早早就寝。
温庭依旧回屋温书。
温柔躺在床上怎么都睡不着,白天的一幕幕,凌乱的充斥着她的记忆。
对了,那个卤水……
温柔蓦的想起了什么,仿佛口舌之间,那细致的味道又一次的浮现,还有头脑中那个陌生的老人家烹制卤水的身影,一切都是那么的清晰。
温柔一个翻身,按耐不住,蹑手蹑脚的往厨房去了。
借着朦胧的月色,温柔轻轻的寻找着头脑中的那些食材:八角、茴香、桂皮、香叶、肉桂、砂仁、陈皮、草果、花椒、白芷、丁香……
好不容易凑齐了食材,温柔吃力的搬动着大锅,轻轻的洗刷干净,又闭上眼,仔细回忆了下头脑中的情景步骤,然后添火、倒油,手握锅铲,将一些食材炒制成熟,又加了些许的水,添了其他食材熬煮……
前世,她一直跟着温守正忙活后厨。如今重生,虽是十二岁光景,体力不支,可惊喜的是厨艺记忆仍在,做起这些依旧驾轻就熟。
接着,又是撇去浮沫,又是添加其他调料,不知不觉,打更人已敲至三更。
“好香啊!”温守正翻了个身,砸吧了几下嘴唇,就着温柔熬煮卤水的香味,梦中呓语着。
周氏平卧于侧,嘴角上扬,很是享受。
温庭则一手捧着书,一头歪倒在书桌上,烛火渐熄,温庭的嘴角边溢出了一大片涎渍。
温柔轻轻的熄了灶火,封了炉子,揭开大锅,用小勺盛了些许,小心的吹了吹,入口品尝。
“这个味道……”厨房中,温柔一双大眼睛闪亮了起来。
一种突如其来的欣喜,骤然跃上她的眼角眉梢。
虽然少了那种经年积月的醇厚感,但单单以味道而论,与白天吃的那道“长乐鸡”的卤水,几乎是一模一样!
温柔又惊又喜!
我的舌头!
难道这就是重生后的福利?!
004 红烧肉
因只是试做,温柔小心翼翼的将那少量的卤水处理干净,又打扫了厨房,一切回归原位,不着痕迹。
心中却无比的兴奋,又是一夜无眠……
不知为何,这几日咸阳冷得尤其厉害,路上的行人都是抖抖索索的。
正是晚饭时分,家家都是青烟升腾。
“娘,爹是在做红烧肉吧,好香!”温柔翕动着自己的小鼻子,转向周氏,兴冲冲问道。
“你这丫头,莫不是馋肉了?我咋没闻出来是红烧肉,只觉得香!”周氏笑着拧了拧温柔的鼻头。
温柔嘻嘻一笑,继而怔住了。
是啊!我怎得如此肯定就是红烧肉?!
西北风的阵阵寒意,倒是愈发吹得肉香四溢,温柔摸摸自己的小胃,只觉腹中愈发的空瘪!
“好香啊!”温柔索性循着肉香,往厨房去了。
周氏紧跟其后。
温家的厨房,不过是寻常人家的小厨房,不过面积虽不大,可物件儿却一应俱全。
也难怪,温守正毕竟是咸阳第一酒楼“醉仙楼”的大厨!
厨房里,温守正带着徒弟方大石,在灶台边忙活着!
这个十六岁的少年质朴、踏实、勤奋,让温柔一直对他很有些好感。
特别是那日,面对温家的劫难,方大石只身上前,心中虽害怕但却不肯退缩半步,直至被禁军乱棍打死……
石头哥!
一想到这些,温柔的眼眶又湿润了。
此刻,黝黑的铁锅内,铁铲翻滚处,红光毕现,热气升腾,冒出一股极其诱人的肉香。
“出锅!”
“来喽。”
方大石将一个温热的白瓷盘子递了过去。
温守正左手接过盘子,右手轻轻挥动铲子,一盛一抖一送。
瞬间,莹润白净的瓷盘上,一笔浓墨丹青,抹开了一片绚烂:褐色、绛色、红色、白色,和着浓香的热气,呈现在温守正宽大厚实的手中。
“真是红烧肉!”温柔心中一惊,难不成重生后连鼻子也跟着长了福利?
周氏也瞪大了眼睛,小丫头的鼻子还真灵!
“师父,这红烧肉您都做了五六道了,怎么还不满意?”方大石问道。
“你不知道,昨儿个有位客人,说我的红烧肉油腻,正好今儿个休息半日,闲来改良一下。”温守正笑着道。
做厨子最期待的就是食客的点评,但是最怕的也是食客的点评……
这不,为了区区“油腻”二字,四方见正的小木桌上,已然摆上了五六盘做好的红烧肉。
有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式各样。
看得出,温守正为了这道红烧肉,真是煞费苦心!
“哦?你们娘俩都来了?快来尝尝!我刚改良的红烧肉,趁热吃!”
温守正瞥见身边的妻女,心情大好!
厨师最幸福的事,便是做美食给别人吃,更何况是自己的家人!
“柔儿鼻子可灵呢,方才在院子里就吵吵着是红烧肉了!”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子!
“尝尝爹的手艺!”温柔调皮的坐下,接过周氏递来的筷子,随即夹起一块放入口中,仔细品嚼着。
“石头,你也别站着,一起吃,给点意见!”温守正见温柔吃得眉开眼笑,招呼了一声方大石,自己也顺手捏了一大块,放进嘴里。
“好吃!软糯滑润,入口即化!”方大石大口品尝着,赞不绝口。
“那是!我的手艺,若是称为第二,这咸阳城就无人敢称第一!”温守正腮帮子里鼓鼓的,舌头还没翻腾过来,也不知这一句是如何挤出来的。
“慢点吃,别说话,都要噎着了!”周氏嗔怪道。
“柔儿妹子,怎得今日如此安静?”方大石边吃边瞥了一眼身旁默不作声的温柔。
这丫头怎么了?
方才温大厨做肉的时候,还神采飞扬的提及温柔最爱吃他做的红烧肉,怎得温柔一块肉入口,竟是这般模样。
“柔儿,身体不适吗?”温守正也觉得奇怪,女儿平日里不是这样啊!每次只要一有好吃的,她准保小嘴吃个不停,为何今日,只动了一筷……
“哦,爹,我想事呢!”温柔心不在焉着应答。
“小小年纪,闲来操心。快吃,多吃才能身体好!”温守正夹起一块肥瘦适当的红烧肉,放进温柔的小碗里。
“额……你们不觉得这肉有些油腻吗?”温柔冷不丁的说了这么一句。
前世,她是温守正的女儿,也是温守正的好帮手,深得温守正厨艺的精华。温柔只知自家爹爹的手艺妙不可言,无论做什么,都能让人胃口大开,特别适合红烧肉,每回都要吃个够。
如今怎得自己的口味变得如此敏感和挑剔?
“油腻吗?不觉得啊。”方大石停住筷子。
“油腻?!”温守正停住嚼咽。
“听柔儿这么一说,似乎是有点儿,反正我是不可能把这一盘给吃光的。”周氏放下筷子,轻声衬了句。
又是“油腻”!
温守正瘪了瘪嘴,垂下眼皮,有些丧气。忙活了一下午,试做了五六道,终还是被这个小丫头给一针见了血!
“得,一会儿吃饭的时候,我去弄个酸辣汤,给大家解腻。”温守正无奈的笑笑。
“师父,别麻烦了,要不我去切盘水果吧。”方大石放下筷子,这就准备起身动手。
“嗨!哪有那么麻烦!”温柔掀开一边的饭锅,立时白气升腾,淡淡的饭香味,甜甜的飘散出来。
“依我说,红烧肉解腻最好的办法,就是白饭!”温柔嘻嘻的笑着,麻利的给在场的每个人都盛了一碗喷香的白米饭。
颗颗饱满细长的米粒,晶莹剔透,在碗中粒粒绽放。
“这才过瘾嘛!”温柔夹了几块肥美的红烧肉,坐下捧着饭碗开始大快朵颐了。
方才还忧思状的小样,瞬间消失殆尽,筷子、小嘴、米饭、红烧肉,交替进行。
只听嚼咽食物的响动,便知这倒真是对了胃口!
不就是碗普通的白饭嘛!真有温柔说的那么神?
温守正半信半疑,小口用筷子推动了一部分白饭入口,随即又吃了一口红烧肉。
天呐!红烧肉配白饭!搭配得简直无以伦比!
饭的甜香软糯,稀释着肉中多余的油脂,中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口寻常的白饭中。原本普通平实的米粒,此刻竟变得活泼起来,浑身沾染着肉的香浓,颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。
原来是我想多了,越是寻常的就越是最适合的。
温守正欣喜若狂,随即又狠狠的吞了一大口米饭在口中。
“让那个挑嘴的食客再次出现吧!”温守正心中暗暗得意。
………………
005 炒蛋
“做什么好吃的呢?大老远就闻着香了!”说话间,温庭夹着本书,出现在厨房门口,正欲抬脚进门,一眼瞧见温守正,不由心下一惊,转头就跑。
“站住!混账东西,跑什么跑!”温守正一眼瞥见温庭鬼鬼祟祟的样子,瞬间气不打一处来,当下一声断喝。
温庭登时定在门口,果然不敢再跑,只是目光怯怯,慢慢转过身来,偷偷望了眼桌上的红烧肉,不由咽了口口水。
“还愣着干什么?快去拿围裙!”温守正面色不虞,起身走向灶台。
“这是……”温柔心中一阵疑惑,