厨娘来啦-第31部分
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“是是,小的这就去!”柱子倒退着向厅外走去,慌乱之中,差一点儿被自己绊倒。
这可如何是好?温大厨这会儿在忙着那一大群乞丐的事,这羊肉泡馍却是柔儿丫头所制,难不成当真要带柔儿丫头去雅间!
柱子此番想着,糊里糊涂就到了后厨!
“先生,为何吃菜还要请后厨师傅协助?咱们自己动手不就行了?”盛尧山此刻正打算痛饮第二坛酒。
“你们俩都未曾见识过真正的羊肉泡馍,老夫虽然只是小的时候吃过,但也有些忘记了,请后厨师傅前来,自然是吃得尽兴至极!”松涛先生并不多言,只是伸长了脖子等着他的羊肉泡馍。
“盛尧山,这酒可好?”任越终于坐不住了,见盛尧山第二坛转眼就尽,随口问了一句。
“大好大好!诗中日月酒中仙,平地雄飞上九天。身谪蓬莱金籍外,宝装方丈玉堂前。”盛尧山即兴赋诗一首。
听得任越不禁面色微动。
“好酒!好诗!”松涛先生拍手称赞,“尧山,你若去年不夺武魁,参加殿试,老夫担保,你必可一争文状元!”
“先生谬赞了,尧山只是粗略识得几个字,平生更爱金戈铁马,若论文采,自当是任三郎堪称大周榜首!”盛尧山摆手笑道。
“哼,装什么谦虚,你这武魁上回在咸阳杀马贼,不也是败在的我的剑下!”任越心中暗暗愤道,面色上却是彬彬有礼。
说话间,温柔的羊肉泡馍已是出锅。
热气腾腾的羊肉,撕成小块,浓厚的汤汁全然只包裹着一个“鲜”字!
一盘白净的馍,整齐的放在一旁。
另有葱末、香菜、黄花菜、木耳、料酒、粉丝、盐等调料,五颜六色的一一放置在小碗当中,一字排开。
柱子一见,都不知咽了多少次口水,土生土长的咸阳人,打小也没少吃这羊肉泡馍,怎得今日这道菜如此香气逼人!
“柔儿妹子,楼上贵客说,要请后厨师傅前去帮忙!”柱子小声的与温柔说道。
“没问题,柱子哥,我这就随你去!”温柔净了手,转身便要走。
“柔儿妹子,可是你……”柱子心中七上八下。
十二岁的温柔,来后厨学厨不过区区半月余,可这进步却是神速,难不成真的让她去吗?
“柱子哥,快走吧,这菜需热热的吃才好!”温柔催促道。
“唉!也罢!”柱子望了望那边忙得脚不沾地的温大厨,索性应下了!
反正贵客要见的是做泡馍的师傅,又没指定一定是温大厨。
反正这道羊肉泡馍的确是柔儿妹子做的……
此番想着,柱子端着盘子带着温柔,已是来到了荷花厅的门口。
“羊肉泡馍来喽!”柱子推开门,吆喝着。
顿时,荷花厅的上空,弥漫着浓郁豪爽的西北风情。
白雾散开,只见赵敬一脸色煞白的杵在那,目光中燃起熊熊烈火,似要吃人一般。
这个傻愣的柱子,怎得把一个小丫头给带来了,这菜不应该是温大厨做的吗!
此刻,乔老爷带着乔子章、李掌柜等人依旧站在荷花厅里,时刻等着服侍来自京城的贵客们。
可白雾散尽之时,见到的不是温大厨,而是这个叫做温柔的小丫头,依旧是灰蓝布旧棉衣,不施粉黛的脸,眼睛清澈无比。仿佛一朵娇艳的水仙花,静静的开放在悠悠山谷的清潭边。
乔老爷眉头紧锁,心道:温大厨这是闹哪样?知道你闺女在这学厨,可也不至于让她来应付如此尊贵的客人吧!
乔子章则镇定的打量着温柔,眼中全是笑意,这个丫头真特别!
李掌柜的心中直打鼓:温大厨啊温大厨,若是你家闺女弄砸了,这醉仙楼,我可是吃不了兜着走哇!
“让各位久等了!”温柔大大方方的进来,麻利的端起每人面前的白瓷碗。见居中就坐的是一位老者,想必这位就是传说中的松涛先生吧!
温柔扬手举勺,先给松涛先生盛了一碗热乎乎的羊肉汤,礼貌的以手示意。继而又给在座的每个人都盛了一碗。
“各位大人,这羊肉泡馍的头一道吃法,便是‘单走’,也就是各是各的味,大家先喝碗淳汤暖暖胃!”温柔清声介绍道。
松涛大人煞有介事的望着面前这个小姑娘,简单、质朴,素面朝天,不施粉黛。就是连穿着都是那么的普普通通,可骨子里却透着一股子灵气。
天然去雕饰,清水出芙蓉。
盛尧山眯着眼睛,仔细打量着温柔,这个姑娘好生眼熟,好似在哪见过一般。对了,那日杀马贼、城门外、雪地上,盛尧山眼前一亮!
任越则饶有兴致的望着温柔,心道:这姑娘真是有趣,又见面了!
“啊!”就在京城的“绝代双骄”各怀心思之际,松涛先生的口中早已发出一声悠远的赞叹。
汤已喝尽,暖心暖胃,口中鲜香,味美汤淳。
050 羊肉泡馍(二)
见松涛先生一脸甚是享受,盛尧山早已迫不及待,当下饮一大口下肚,热热的羊肉汤在口中翻滚,来自西北的吃法,豪迈不羁!
任越素来不喜牛羊这等腥膻之物,只是静坐一旁。
温柔看了看任越,笑道:“任公子怎得不喝?这汤全然没有腥膻异味,就是神仙喝了都站不住脚呢!公子何不试试?”
“任三,这汤绝了!你若不喝,我可再喝一碗!”盛尧山打了个饱嗝,刚才的一坛酒,看来着实撑肚子了。
“任越,尝尝看,凡事都要尝试,方可知其味!”松涛先生劝了一句。
任越笑笑,微微摆手。
温柔哼道:“任公子那日连面条和大白菜都能吃的碗碟干净,怎就不能喝一口羊汤!”
甫一出口,任越的脸都气白了,这丫头真是哪壶不开提哪壶,想我“无双公子”在咸阳吃她一碗面条配白菜,竟成了笑柄。
“不就是一口汤吗?我喝便是!”任越低头小抿了一口。
原本打算以帕拭口吐掉,却不曾想,这一口汤着实是把他惊住了!
鲜!
怎一个“鲜”字了得!
任越立时停不住口,用小勺精致的往嘴里送,几勺下去,碗中已是干干净净。
“好喝吧?”温柔得意的问了一句。
心中却像个胜利者一般。
让你再挑!今生若有机会,定把你这挑剔的毛病给治好了!
“勉强尚可!”任越瞥了一眼温柔,轻轻拭擦了嘴唇,只轻轻说了这一句。
“任三,这还叫尚可!那若是你能看得上眼的,得多好吃啊!”盛尧山衬了一句。
当然是大白菜配面条了!那日任越可是吃得干干净净不停嘴呢!
温柔在心中暗笑。
“这位姑娘,烦劳继续吧!”松涛先生咂了咂嘴,拭目以待了。
方才还对这个丫头心存疑虑,一碗汤下去,所有人都心服口服了!
只见温柔,将馍掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后施以一定量的熟肉、原汤,最后撒以葱末、香菜、黄花菜、木耳、料酒、粉丝、盐等配料。给每人又盛了一碗。
这次,盛尧山没再等人招呼,而是端起碗来,和松涛先生一道,几乎是同步品尝。
“这第二道吃法,名叫‘口汤’,各位泡馍吃完以后,碗中只剩一口汤。汤的味道渗入馍中,湿软鲜香,各位可以试试!”温柔一边介绍,松涛先生和盛尧山早已大动食指了。
“好吃,好吃!”盛尧山吃得连连点头,根本顾不上说别的话,除了好吃,还是好吃!
松涛先生亦是连连赞许,一碗泡馍下去,简直是人间享受!
西北的豪迈,彰显在粗犷的羊肉汤中,豪迈中尽显含蓄,则体现在馍尽的一口汤中。
不多不少,正好一口!
“任公子,您尝尝。”温柔又劝道。
看着那一碗软烂的泡馍,任越最终还是轻轻的摆了摆手,拿起刚才的汤碗,又盛了一碗汤,笑道,“我还是喜欢这汤!”
“这第三种吃法便是‘水围城’。”温柔笑了笑,取出一摞大碗,将整个的圆馍放于碗中,又添了些许的汤进去,只是这次的汤明显要比之前的多。
“这道‘水围城’汤较多。各位端上吃的时候,讲究蚕食,忌使劲搅和,为的是从头到尾,口味始终如一。这里有糖蒜和辣酱,可供各位搭配,不过一开始不建议各位食用,影响口味,吃到一半感觉油腻的时候,吃一颗糖蒜,挑一点辣酱拌在馍中,然后用汤清口,这样才美。”温柔笑了笑。
眼神示意着大家,泡馍的吃法已经演示完了,接下来便是大伙尽情享用了。
三道羊肉泡馍已是吃尽,吃完让人顿觉神清气爽,豪气冲天。
松涛先生酒足饭饱,吃得甚是满意,“泡馍看似简单,实则精致复杂。正如待人,有些人看似平淡无奇,实则工夫了得,深藏不漏哇!任越,你若学不会品尝,便真是错过了!”松涛先生说这话时,眼睛却在凝视着十二岁的温柔。
“姑娘怎么称呼?”盛尧山喝完最后一口汤,又饮尽了杯中酒,笑问。
“这是醉仙楼温大厨的女儿,名唤温柔,跟着她爹来学厨的。”乔老爷生怕出了岔子,赶忙率先示弱。
“哦?温姑娘学厨几年了?”松涛先生好奇的打量一番。
“回贵客的话,小女子入行尚短,只有半月余!”温柔不卑不亢,清澈的眸子闪着明亮的光彩。
“半月余!?”在场的众人齐齐发出一声惊叹。
便是那心高气傲的任越,此刻也挑起眉毛,仔细的又瞧了一遍这个丫头。
温柔年纪尚小,纤瘦未长开,虽然被黯旧的衣衫包裹,可眉眼之中却尽显璞玉的本质,一个活脱脱的大美人坯子就那么静静的站在那。
“温姑娘,那肉夹馍可也是你做的?”盛尧山满眼惊喜。
“正是!不知可否随了各位大人的心意?”温柔应道。
“好吃,太好吃啦!我待会儿定要带回去些,给兄弟们尝尝!”盛尧山一时得意,竟站起身,卷着袖子,豪迈的架势不减当年。
“还是前世那个重义如山的尧山,走哪都忘不了他那一帮兄弟!”温柔心中暗笑。
“这有何难,待会儿我去后厨取些,给大人包好带走!”温柔笑道。
“温姑娘,不知这酒,是否也可以帮我带回去些呢?”盛尧山得寸进尺,抱着酒坛问道。
“盛尧山,你不说我倒忘了,那日我来醉仙楼,也看中了温姑娘酿的这酒,也说要买些回去呢!今日就一并装了吧!”任越望着温柔,笑眼朦胧。
“任三,这酒也是出自温姑娘之手?!”盛尧山大惊。
“呵呵,温姑娘去忙吧!”任越袖管一挥,示意温柔退下,懒得和盛尧山讲话。
松涛先生坐在任越和盛尧山中间,就怎么左看看,右看看,一时竟不知该说什么好!
一个十二岁的丫头,居然又会烧菜,又会酿酒!
乔老爷和李掌柜则是一脸放松,总算平稳过关了,刚才可把大伙吓坏了!
乔子章则满心欢喜,嘿!这个丫头,真厉害!
051 结下梁子
再次看到温柔时,已是一盏茶过后。
温柔和柱子拿着包好的肉夹馍,还有两坛“朝露酒”,分给了任越和盛尧山。
盛尧山左手捧着酒坛,右胳膊下夹着包好的肉夹馍,怎么都不肯让别人沾手。
酒香四溢,馍香诱人,这种美味,还是自己拿得放心!
任越笑笑,眼神示意了一下松涛先生随身的少年书童。
少年立时心领神会,旋即上前帮任越抱酒。
“温姑娘,这顿饭虽是赵大人做东,可费心的还是你。老夫许久没有吃到如此正宗的家乡美食了,一馍、一汤,让人魂牵梦萦,老夫感激不尽,不知道该如何谢温姑娘才是啊