厨娘来啦-第68部分
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“柔儿,下面看你的了!”温守正闪了闪身子,众人虽不明白是怎么回事,也跟着纷纷腾地。
方才还拥挤混乱的后厨,瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来!
“守正,你让柔丫头做什么?”郑大厨好奇了。
“哦,昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例,最后,还是我闺女配得好!味道和老汤馆的一模一样!不不。是要胜过老汤馆三分!”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖,也编了个谎。
“一点点配的?那可真是难为你们了!这得忙活到多晚!”郑大厨佩服的点了点头。
“可不是!我们到家时。天都亮了!”温守正又夸张了一下。
其实,昨晚大家都在的时候,温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了,等大家一走,温守正自然也是回家高枕无忧,一觉到天亮!
要说忙活一晚上,那是李掌柜。做标语牌子嘛……
“守正,柔丫头行不行啊?你可别给丫头太大的压力啊!”汤大厨有些担心。
“大家放心吧!今晨的第一碗汤,我请大家尝个鲜!”温柔得意的晃了晃脑袋,转身调汤去了。
羊骨汤做底。昂刺汤兑入,再来母鸡汤和乳鸽汤,撇去浮沫,加入香醋和白胡椒!动作如行云流水,一气呵成!
在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤,已是摆在了众人的面前!
“大家尝尝看!”热气蒸腾中,温柔的小脸粉粉的,很是娇嫩。
众人将信将疑,先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。
“啊!”一声长长的回味声。
这是享受的味道。
还怀疑什么?这一声长叹就已经说明了结果!
众人齐齐吹着汤的热度,又齐齐喝下一大口,随即,“啊!”齐齐一声赞叹。
鲜鲜鲜!怎一个鲜字了得!
真是世间难得的好汤!
就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗!
这味道不仅和老汤馆的一模一样,甚至还有过于老汤馆三分!
“柔儿妹子,你真行!”圆子吸溜着鼻涕,一脸的羡慕。
“哎呀,什么味道?”二狗突然惊道。
“不好!我的砂锅!”小五猛然想起了什么。
“柔儿妹子,你快来,这砂锅……”小五无措的声音。
“小五哥,我做你看着,待会儿照做就行!”温柔并不慌张,拿起张大厨做好的一只饼坯,放在朝天的砂锅底上。
“我……我行吗?还是师父来吧!”小五有些胆怯。
“小五哥,这很简单的!我都可以做,你有什么不行?再说,待会儿客人来了,吃着你做的烧饼,赞不绝口,你不想听到客人的夸奖吗?”温柔逗了逗小五。
小五也就是温庭一般的年纪,半大小子,正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的,没一句好话,更没一副好脸。一想到有朝一日,云集的客人们,疯抢着自己的做的美食,一边大嚼特嚼,一边赞不绝口,甚至还问:这是谁做的?
小五忍不住笑出声来。
“小五哥,你没事吧?”温柔晃了晃小五的胳膊。
“哦,我没事!来吧!我看你做,我能行!”小五鼓起了勇气!
麻利的转着圈的烤制,再两面翻转,通过砂锅奇妙的热度,让饼坯均匀受热,再蘸些糖霜,最后撒上黑芝麻。
此饼,皮酥,里糯,口感香甜四溢,中空绵软。
“真好吃!”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。
“小五,给我一口尝尝!”圆子舔了舔嘴唇。
“柔儿妹子,想不到吹得神乎其神的老汤馆的烧饼,竟被你如此简单的给破解了!”小五一脸的佩服。
“额……这个……你多试试也能想到的……”温柔随便搪塞了一句。
“好!这里交给我吧!待会看我的!”小五得了手艺,自然兴奋无比,又是头回独自看炉灶,那个神气和得意劲儿啊,甭提了!
午饭时分还未到,老汤馆的门前已是排满了前来喝汤吃饼的客人。
“柱子哥,看你的!”温柔朝柱子挤挤眼。
柱子浑身一阵酥麻,立刻像打了鸡血一般抖擞!
“哎,瞧一瞧看一看嘞!醉仙楼鲜汤配香饼喽!鲜鲜鲜,天下第一鲜,汤中之汤,饼中之饼!一碗汤送一块饼。买的多送得多嘞!”柱子这几声吆喝,那是醉仙楼的一绝,当然买汤送饼的买卖。自然是李掌柜精打细算出来的,汤还是十文钱一碗。饼的一文钱就免了。除去成本,还能赚个五成,也算是值了!
“呦!醉仙楼也卖汤和饼了?”排队的人群开始骚动。
“买汤送饼?”有人心动了。
“汤中汤,饼中饼,不如去尝尝?”
“走,去尝尝!”
“喂,你去不去啊?”
“不去。这是老汤,三代未停火的老汤!”
“切,明天再来喝老汤,今天先去醉仙楼尝尝呗!”
“就是。醉仙楼难得酬宾,若是不好喝,咱明日再回来呗!”
“额……好吧!”
一时间说什么的都有。
混乱之后,排在老汤馆门口的人群开始分流了。
一部分人涌向醉仙楼,另一部分人依旧坚守等候。
看来老汤馆不到中午是不会开门啦!
温柔站在柱子身边。暗暗得意。
“各位里边请!咱们醉仙楼今日提早营业!”柱子吆喝着,指挥着酒楼的其他伙计,往来于各个桌前。
“来一碗汤,一块饼!”
“怎么卖啊?”
“一碗汤送一块饼,汤十文钱一碗!”
“哦。好的,真划算!”
问清了价钱,先批进入醉仙楼的客人就坐等喝汤吃饼了。
“来喽!”随着醉仙楼伙计们惯有的吆喝声,热气腾腾的鲜汤,伴着形如满月的砂锅饼,粉墨登场。
“好香啊!”
“好喝!”
“好吃!”
“嘶!”
“啊!”
“啧啧啧!”
起初还是一阵阵的赞美,到了最后竟变成了乱七八糟的吃喝声。
“再来一碗汤!”
“还要!”
冷清了三日的醉仙楼,忽的开始沸腾了起来。似乎又回到了往日的喧闹和忙乱。
此刻,老汤馆刚刚开门。
排队等候的人群刚要抬脚进入。
“快去醉仙楼!比老汤馆好!”一个刚刚吃喝满意出来的客人嚷了一嗓子。
“真的吗?”
“那还有假?去晚了又该排队了!人家醉仙楼今天买汤送饼!味道、环境都比这好!”那人又嚷了一句。
“早说!害我们跟这白白冻了半天!”
“早说了你们非不信啊!”那人嘿嘿一笑,走了。
瞬间,刚才还排在老汤馆门口的客人,蜂拥而至,一股脑的涌向醉仙楼。
“大家慢慢来,都有位,别挤,别挤!”柱子瘦小的身形,差点没被挤到门缝里去。
“我说,你怎么还在这?你不是早就来了吗?”
“嘿嘿,你也来了!这的汤,味真不是盖的!饼也好!真是汤中汤,饼中饼!不比不知道,一比还是醉仙楼!”
“小二,这边四位!”
热气、人气,一时混在一起,醉仙楼宽敞的前厅已是饱和,门口开始有排队的人群了。
“掌柜的,您看!”柱子笑嘻嘻的凑了过去。
李掌柜乐得嘴都合不拢,算盘噼里啪啦的直响,不用问,定是当日进账的收入又创了新高!
“柔儿妹子,你快去前厅看看,今日的生意真的大好呢!”柱子忙里偷闲,溜进了后厨。
“哎哎,柱子哥,客人有没有说饼好吃啊?”小五急切的凑了过来。
“有!有!当然有!”柱子得意道。
“那……有没有问是谁做的?”小五立时来了兴致。
“那倒没有,不过不要钱的烧饼,自然是卖得很好!哈哈!”柱子看出了小五的心思,故意道。
“哼!”小五瞥了瞥嘴,转身又去看炉子去了。
“小五,我去前面看看,给你带回客人的夸奖!”温柔安慰了一句小五,趁着温守正不注意,和柱子一起溜去了前厅。
此刻,老汤馆的门口已是空无一人,汤馆内也是空空如也。
“徐掌柜,您看这……”
“醉仙楼……居然敢明目张胆的抢生意!哼!难怪范少爷要对付他们!”
“徐掌柜,那现在……”
“走,去醉仙楼!”
正文、099 打回原形
“几位是……”柱子见到气势汹汹的徐掌柜带着一干手下前来,明摆着来者不善!
“几位客官,请排队!”李掌柜和柱子一样,未曾进入过老汤馆半分,自然是不认得徐掌柜等人。
“少废话,我们是隔壁老汤馆的,听说你们也做出了和我们一样的鲜汤和烧饼!哼哼,我们倒要来看看,莫非你们这醉仙楼也是三代不停火的老汤!”徐掌柜往门口一站,嚷嚷开了。
“原来是老汤馆的同行!几位,今日醉仙楼实在是无处邀坐,烦请明日再来,明日定给几位留好位置!”李掌柜倒是和善客气。
“哪个是来你这喝汤吃饼的!让你们大厨出来,我倒要看看,你们醉仙楼的三代不停火的老汤!”徐掌柜叫嚣道。
话音刚落,身后的一干伙计迅速占据了醉仙楼的前厅。
“给我砸!敢抢老汤馆的生意!不给你们点颜色看看,还真以为老汤馆是稀的!”徐掌柜大喝。
“啪!”
“轰!”
几个盛汤的瓷碗,破碎在地。
几张凳子被掀翻。
“谁敢砸场子!哪个说过醉仙楼是三代不停火的老汤!”徐掌柜话音刚落,只听得一个清丽的女声从后厨传出。
原本吵杂的前厅,因为徐掌柜的到来已是安静了许多,这汤的原主人来此地寻仇,定是有好戏看啦!
不过,客人们可不管什么谁是原版,谁是抄袭。只在乎谁家的汤好喝,饼子好吃!
明显醉仙楼在这一点上占了上风,味道胜过老汤馆三分不说,就连饼都是免费奉送的!
如今徐掌柜明显是来寻仇的,岂料应声的竟是个女的。
一瞬间,醉仙楼前厅里的客人们,齐齐将目光投向了声音处。
就连那砸场子的伙计,也是停下了手里的动静。
只见一个身着灰蓝布旧棉服的小姑娘走了出来。
呦!一个毛丫头。好大的口气!好生的气派!
徐掌柜心中暗道!
虽说温柔只有十二岁的年纪,可这通身的气度,淡定自若,泰然处之,竟似超出了早已过了而立之年的徐掌柜自己!
“哼,醉仙楼的人都死绝了吗?怎得我找大厨,竟出来一个毛丫头!”徐掌柜定了定神。嘲讽道。
“听说您是老汤馆的徐掌柜?”温柔并不理会嘲讽,径直走了过来,步步紧逼。
“不错!你是那颗葱?”徐掌柜不善道。
“我师父是醉仙楼第一大厨温守正!”温柔大声道,绝口不提温守正是自己的爹。
“哼哼,素闻温大厨厉害,想不到竟收了个女徒弟,哈哈哈哈!”徐掌柜带着老汤馆的众人。笑得前仰后合。
“你不是要来看看醉仙楼的鲜汤和香饼吗?哼哼,我和我师父正是炮制之人!”温柔一句话打断了众人的怪笑。
“就你!哈哈,别逗了!”徐掌柜看了看瘦小的温柔,又是一阵怪笑。
“哼,徐掌柜不提,我倒是忘了,今日大伙吃的烧饼,也是出自我们醉仙楼后厨一位学徒之手,柱子哥,去叫小五哥来!”温柔神情平静。帅气的招了招手,唤来柱子。
不多时,小五畏畏缩缩的出现在了前厅。
众人齐齐倒抽一口气!
也是个十来岁的半大小子!同样穿得灰不溜秋!
“小五,这位老汤馆的徐掌柜不信今日的烧饼都是你做的,你去告诉他,如何烹制的!”温柔眼神