拐个儿子种田养老去-第76部分
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一个时辰差不多的时间，齐雨洛几人收获了满满一背篓的竹笋，也经历了惊心动魄的人蛇大战。
而蒋中行则在锅台背后站得腰酸背痛，坐得汗流浃背，齐雨洛递给他的毛巾早就湿了又干，干了又湿！
回到齐家，秋稻才找到安全感一样，不再小心翼翼，神经质的看路旁两边的青草，就怕一不小心从路边的草丛里滑出一条蛇来。
齐雨洛对于这种情况早就熟悉了，自己小时候也有这样的经历，那时候也是一遭被蛇咬，十年怕井绳。
不管笋子，齐雨洛就进门看看蒋中行烤着的茶叶怎么样了。
茶叶放在手里，仔细观察颜色以及水分，太湿不容易储存，容易发霉。
静静的感觉一下，觉得还行，没有烤焦的糊味，对着蒋中行道：“不错，就这样坚持，再等一个时辰估计就差不多了！”
齐雨洛非常没有压力的说出再烤一个时辰，将刚刚还觉得能够得到解放的蒋中行又打回了无底深渊。
此时的蒋中行想，等到这茶叶制出来我一定要尝一下，到底值不值我付出的这么多汗水。
被气恼的蒋中行绝对不会想到等到他一尝就会被征服，而以后的日子里不需要齐雨洛吩咐就自己去摘茶制茶。
在屋里拿了几个陶盆，在堂屋外面开始剥笋。
剥笋也是有诀窍可言的，一般的人都是一页挨着一页揭开笋皮，而有经验的人则是拿刀直接从上往下，一刀解决。
对着手足无措的秋稻道：“去舀一些水来放到盆里，一会儿剥好的笋泡起来才不会被水吹老。”
笋子剥开要泡水是个非常重要的细节，否则你辛辛苦苦剥的笋子就不能吃了。
齐雨洛果然不负吃货之名，就在秋稻舀水的时间里就剥了三根笋子出来。
将头上一些老掉的地方削掉，一些带着根部的毛茸茸的地方也小心的将皮削掉。
这样才算是可以吃的部分，泡在水里，白嫩嫩的，别提多诱人了。
凡是吃过竹笋的人，都会被它的美味征服！
看到暗卫在一旁闲着，齐雨洛就道：“你要是没事干，可以去杀两只鸡！”
竹笋烧鸡也是非常好吃的美味，齐家人多，加上又是第一次吃，绝对的要多准备。
暗卫对于齐雨洛的吩咐当然要听，自动去鸡笼捉鸡杀鸡去了。
齐雨洛处理起竹笋来，那是得心应手，速度快不说，还弄得干净。
旁人看到她弄得好像轻而易举，却不知道那是需要时间和经验积淀的。
秋稻看自家小姐剥笋好像很简单，也去拿了个菜刀学起来。
看别人弄时觉得非常的容易，自己做时才发现不是那么回事。
在失败了几次后，秋稻终于失去了耐心，问道：“小姐你怎么做起来那么容易，而我不是削少了就是将笋子也削了出来。”
齐雨洛哈哈大笑道：“这个哪里有什么秘密而言，都是经验问题，你知道卖油翁的故事吗？”
嘴上问着，齐雨洛的手可没停下，一会儿又削了个笋子出来。
秋稻摇头表示不知道，非常的好奇自己的主子会说出什么道理来？
也不用刀了，直接用手一片片的剥了起来，“我没听过卖油翁的故事，那是个什么样的故事啊？”
齐雨洛将卖油翁的故事简单的说了一遍，最后总结道：“这世界哪有那么多的诀窍啊？都是人们在长期的实践中总结出来的经验吧了！就是一个手熟的过程。”
这几天在清理那些以前没有清除的青菜头，所以活不是很多，到了傍晚都回来了。
听到齐雨洛的话，都点头表示她说得有理。
大家没事都帮着剥竹笋，一时间热闹非凡。
齐家热热闹闹的准备做美食，而京城里司马无涵却怎么也高兴不起来。
派出去堵截司马无津的酸菜的队伍全军覆灭不说，后来派去找酸菜源头的属下也生不见人，死不见尸。
这段时间连续的损失人马，让司马无涵已经有些止不住火气了。
司马无涵一直以江湖势力来掩盖自己的野心，同时也制约了自己经济实力的发展。
想要登上呢个位置不仅需要人手，最重要的是需要钱，没钱拿什么吃饭，拿什么养自己那些人。
所以看到司马无津的酒楼在京城红火，酸菜大卖才起了别样的心思。
可是自己派出去截糊的人全军覆没不说，就派出去寻根溯源的人也没有回来。
司马无涵不会觉得他们是有事耽搁了，十有八九早就不在世上了！
☆、第九十章竹笋美味，金色麦浪
越是如此，司马无涵的火气就越是止不住。
这段时间加上追踪秦雨洛的人手，前前后后已经损失了上百人。
对于没有多少人手的他来说，这些人的去世就是对自己势力的严重打击。
司马无涵越是想，越是心痛，那是花了多少人力物力才培养出来的人手啊？
不过一想到酸菜带来的利润，司马无涵虽然心痛自己损失的人手，但还是派人继续追踪，一定要得到准确的消息为止。
齐雨洛在大家的帮助之下，很快的将竹笋剥了出来，而暗卫也将鸡给杀好了。。电子书下载
竹笋烧鸡是非常有名的菜式，将鸡切成小小的鸡块，用姜蒜腌制拿来红烧。
不过笋子在做菜之前要在开水里过水煮过，而且煮的时间要长，不然竹笋吃了就会拉肚子。
有好吃的大家都很积极，不用齐雨洛吩咐，秋稻就非常自觉地去灶下烧火。
而蒋中行在厨房忙活了两个多时辰，齐雨洛将茶叶抓了一些在手里，觉得还不错应该可以了。
找了一个密封非常好的盒子，齐雨洛洗净擦干，放在灶头烤了一会儿，等到罐子的壁有温温的感觉才将茶叶装到里面密封。
茶叶有除臭的效果，这是众所周知的，但是用于喝的茶叶人们又不希望它吸收空气里的气味，所以茶叶的储存是个非常难的问题。
现代的时候各种铁盒子的密闭效果非常好，只要装在薄膜里往盒子里一塞就没有多大问题了。
而在古代就是非常大的问题了，陶罐本身就有气孔，可以和外界通气，又没有薄膜之类的东西隔着。
还有茶叶绝对不能和木头接触，这在古代这个什么都是木头的时代，很难！
将茶叶罐子放到一个布袋子里，将它挂在楼板上的钩子上才放心一些。
即使如此，绿茶也不是可以长期存放的东西，必须尽快的喝掉，不然口味就会改变。
用新茶给大家泡制了一壶茶水，其余的都被齐雨洛收起来了。
这时的秋稻已经将灶下收拾好了，柴火也将灶下的空间堆满，只待齐雨洛一声令下，就开始烧火。
春芽将锅洗了好几遍，才对一边削笋皮的齐雨洛问道：“小姐，锅洗好了，接下来怎么做？”
齐雨洛看了一下锅，果然是认真洗了的，“用热水再洗两遍，烧一大半锅的开水。”
有人帮忙，齐雨洛就专心的将竹笋切成不同的形状。
用于红烧的竹笋就剖成四块就好了，而用于做其它的菜的话就要切的薄一些。
一想到有好多种吃法，如果现在就切成需要的形状好像一会儿还不好分开，干脆直接就剖成四半，一会儿需要什么形状在改刀。
如是想着，将刚刚切成薄片的竹笋丢到筲箕里，很快的就将竹笋切好了。
就待水滚，丢到水里煮个十来分钟了。
男人不能进厨房就到堂屋外面的桌上品尝蒋中行一天的杰作去了，而女人知道齐雨洛要做好吃的，就开始帮忙了。
沈张氏和以前一样在外面的厨房煮饭，而魏陈氏早就进来帮忙了。
看到魏陈氏来，齐雨洛像是见到救星一样，将菜板和菜刀丢给她让她将鸡剁碎。
而冬麦非常懂行情的开始洗姜剥蒜了，等到齐雨洛将自己的秘密武器拿出来的时候，她已经弄了一大碗的蒜和几块姜了。
幸好今天用蒜和姜的地方多，这些蒜和姜也差不多了。
看她还有继续剥蒜的倾向，齐雨洛赶紧阻止，“姜蒜已经够了！不要在剥了！”
魏陈氏不愧是干活的好手，几下的功夫就将两只剂宰得碎碎的，而且还不是很大块，估计是看自己以前宰鸡的大小宰的。
“把鸡块放到盆子里，去取一块腊肉来洗。”齐雨洛吩咐已经宰好鸡的魏陈氏再去洗块腊肉，一会儿和竹笋一起做。
锅里的水开了，将早就切好的竹笋倒到里面，用铲子将它们都按到水里，保证都煮得到。
拿碗舀了一大勺子的豆瓣酱出来，又将豆瓣酱密封好放到一边。
对于齐雨洛宝贝豆瓣酱的行为大家已经见惯不惯了，可是这次她没有第一时间将豆瓣酱带回自己屋里锁起来，好像有点不对劲。
大家都伸着脖子想看个究竟，却见她将旁边的坛子打开了。
坛子一打开，一股酸辣的味道就慢慢的弥漫开来，大家不知道这是什么东西，但是和辣椒应该不会差多远。
从新拿一个碗，把专用的筷子拿来夹了许多小米椒出来，原来这个坛子是齐雨洛偷偷泡的酸辣椒。
不知道她拿这辣椒怎么吃，都好奇的看着她。
齐雨洛将辣椒弄了出来还不满意，还将里面的辣椒水到了一些在一个盆里。
她的想法很简单就是做一个凉拌的泡椒竹笋吃，这样竹笋的脆和辣椒的酸辣融合在一起就会有一股别样的风味。
况且素炒竹笋，剁椒竹笋都离不开辣椒。
家里没有干辣椒，有没有剁椒只有依靠酸辣椒来弥补了。
将一个炖锅放到炉子上，吩咐秋稻将炉子升起活来。
又弄了一些水在里面，加了些鸡肉在炖锅里，齐家的鸡都是放养的，虽然不多，但都是货真价实的土鸡。
竹笋土鸡汤，营养美味还养人，这样在全是辣椒重口味的菜里还可以换一下口味。
等到炉子的火势旺起来的时候，就将炖锅放回炉子上。
大锅里的竹笋也被煮得变了颜色，齐雨洛才吩咐春芽将竹笋沥起来。
找那些嫩的竹笋尖子，切成薄薄的片，丢在有酸辣椒水的盆里。
再剁一些小米辣在里面以及蒜末姜末，加上自制的味精和食盐，放一些切碎的葱花搅拌均匀，一个菜就好了。
不过这个泡椒竹笋需要腌制一点时间才入味，否则就只有咸味也没什么感觉了。
要是有芫荽加到里面就最好了，可是直到现在齐雨洛还是没有发现芫荽、花椒以及胡椒存在的影子，这对于吃货来讲不得不说是一大遗憾。
齐雨洛吩咐春芽在大锅里红烧鸡，而自己则将蒜和拍碎的姜丢到一个碗里，在切一些小米辣给她准备着。
春芽见过齐雨洛怎样烧鸡，所以也学得差不多了，自己做得有模有样。
看了一下，齐雨洛觉得还行，就自顾自的去切竹笋了。
红烧鸡的竹笋可以大一些，不是说大块而是可以厚一些，而不是和凉拌一样是薄片，薄片凉拌有利于入味，而红烧厚一些可以多煮一会儿，不至于最后煮没了，或者直接找不到了。
有肉菜也不能没了素菜啊？所以齐雨洛就将笋子切成薄薄细细的准备做一个剁椒竹笋。
加上豆瓣酱以及剁椒，炒出来的的素笋也别有味道，尤其是里面加上一点点的蒜末和姜末，别提多香了。
竹笋干菜也是个不错的菜，齐家要说别的可能缺，但是干菜绝对是管饱的。
将早前弄好的干菜拿出来，用水一泡，再剁得细细的和着竹笋炒又是一个好吃的菜。
没过多久魏陈氏将腊肉拿进来了，在另一口锅里加水将腊肉锯成几截丢到里面煮。
齐雨洛今年第一次来古代，没来得及反应就把年过了，
