重生田园生活-第30部分
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王淑婷从橱柜里拿出事先就洗净擦干了水分的托盘,然后从舀了几勺的糯米分别放进每个托盘里,加入适量的水,接着用筷子搅拌,让糯米粉充分融如水。
这搅拌的活不是很难,莫然看着王淑婷一个人要搅拌那么多盘的糯米粉,也拿了一双筷子来帮忙。
王淑婷一开始还想制止,不过看到莫然搅拌的手法很纯熟便没有制止了。莫然飞快地动着手上的筷子,直至把糯米粉成拌比较稀的粉羹在罢手。
莫永恒也识相地开始往灶炉里添柴火,王淑婷把搅拌好的糯米粉羹放进锅里去蒸。因为糯米粉比较多,托盘不够多,要分好几次才能蒸完。
一盘糯米粉大概五六分钟就蒸熟了,王淑婷把锅里的两盘端了起来放到木桌上让它自然冷却,又把已经搅拌好的另外两盘放进锅里去蒸。
天气冷,糯米羹也很快就冷却了,王淑婷拿了一把小刀把冷却的糯米羹从托盘里弄了出来。因为在蒸之前,王淑婷在托盘底部刷了一层油,所以拿刀子去撬糯米羹的时候,糯米羹忽地一下子一整块就从托盘里滑了出来。
“然然,你来拌糯米羹吧”王淑婷把空的托盘递给莫然说。莫然点点头接过托盘熟练地舀了几勺糯米粉放进托盘里,加入适量的水,开始搅拌。
一家人分工合作,很快就把所有的糯米粉都蒸成了糯米羹。王淑婷把糯米羹都放到了用竹子编织成的小竹围上,然后与莫永恒一起把糯米羹抬到了客厅的一边放着。糯米羹要在通风阴凉处一直放到水分挥发完,然后还要拿到太阳底下晒干才会拿去炸,炸出来的成品才是真正的雪片。
054、冰棒
做雪片的糯米羹做好了,剩下的工序也只能等羹里面的水分挥发掉之后才能继续往下做。过年的其他吃食还不急着做,所有王舒婷往后的十几天里又将没事可做,很多人都觉得没事做是最爽的事,但是对于一年到头都忙碌不停的庄稼人而言,没活干就会觉得浑身不自在,而王舒婷只是这些人当中的其中一员而已。
这天,王舒婷带着莫米我在暖和的被窝里织毛衣,王舒婷织毛衣的速度很快,一件小孩子的背心毛衣一两个小时就被她织完了。
王舒婷揉了揉酸痛的肩膀,看着在床上和莫米玩闹的莫然说“然然,我们进你奶奶那里吧”
“好啊”莫然爽快地应道。因为天寒地冻,路也不好走,莫然已经有一段时间没有进金山沟了,现在听王舒婷说要进去,心里当然是赞成的。
现在已经十点多了,不过早饭吃的晚,这个时候进去金山沟也是没什么,大不了就是在莫奶奶家吃顿中午饭就是了。
既然说出门,王舒婷马上从被窝里钻了出来,开始穿好出门的大衣,也把莫米包的严严实实的。莫然也穿了两条厚厚的棉裤,再多穿了一件毛衣。
莫永恒吃过早饭就和隔壁莫兰的丈夫莫根去小店里玩纸牌了,王舒婷穿戴好就抱着莫米,让莫然跟在后面,慢慢地往金山沟走去。
祖宅
莫良、莫龙两个孩子王完全无视外面呼呼的寒风,在家门前的坪地上玩着没有融化的冰块。
莫良眼尖,一眼就看到了往山沟里上来的王舒婷母女三人,看到跟在王舒婷身后的莫然,莫良露出了一个大大的笑容,大声喊道“然然,快来,良哥请你吃冰棒”
莫然看着莫良拿着一杯所谓的“冰”,嘴角抽了几抽,往王舒婷身后躲了躲。换做是以前的她,看到莫良送上来的冰一定会高兴地拿过来吃了,可是现在的莫然可不是真的小孩子,对眼前这杯冰一点兴趣也没有。
王舒婷见莫然躲到了自己的身后,以为害怕莫良欺负她,于是王舒婷瞪了莫良一眼,“阿良,阿龙,别玩了,看看你们两个的手,都冻肿了,快把手里的冰扔了,搓搓手,不然冻坏了手,有你们哭的”
莫良玩的正起劲,怎么可能会听王舒婷的话。莫良和莫龙两个人的倔劲是莫家人公知的,王舒婷也,没真的认为莫良和莫龙会听她的话,说了这么一句话之后就拉着莫然进了屋。
莫然跟着王舒婷身后进了屋里,回头看到莫良和莫龙还在兴致勃勃地玩着冰,不由地宛然一笑。
农家的孩子没什么玩具,也只能从大自然当中寻找一些乐趣了,不过这些乐趣都是城里孩子无法体验到的,这一点莫然上中专的时候深有体会,那个时候她跟宿舍的舍友讲起自己的童年趣事,让同宿舍那三个城市女孩很是艳羡,现在重活一次再看到这些,莫然虽然没有了想要亲身去体验一番的兴致,但是心里还是希望这些回忆能深深地印在莫良和莫龙的脑海里。
说起这冰棒,莫然真的是记忆犹新。和安县位于粤县的最北端,在全球温室效应还不是很明显的九七年,冬天还是可以看到雨夹雪的。
这个时候,大人们很愁苦,因为冰雪不仅会冻坏菜,也会冻伤家里的家禽。但是小孩子们却兴奋了,因为可以吃到天然制作的冰棒了。
莫良和莫龙手上的冰棒并不是像超市里卖的那种有木棍的冰棒,而是昨夜睡觉前用杯子装满四分之一杯的水,然后加入一小勺的白糖,放到露天的地方,睡醒一觉醒来,杯子里的水就会变成甜甜的冰棒,虽然是用杯子装着的冰,但是对于莫良他们来说,这就是最美味的冰棒了。
祖宅里,所有的大门都关上了,房间里的窗户也封了,莫大伯母在右侧房的上厅房放了一盘火炭,莫奶奶抱着莫雅坐在火盆前烤着火,看到王舒婷母女三人进来了你,忙说“阿婷进来了,快过来烤烤火吧,这天还不是一般的冷”
“娘”
“奶奶”
王舒婷和莫然跟莫奶奶打了招呼,在火盆前的矮凳上坐了下来。
“阿龙和阿良还在外面玩着?”莫奶奶问。
“嗯,两个人都在玩着冰呢,让他们回来也不愿意回来”王舒婷淡笑着回答。
莫奶奶无奈地摇摇头,“那两个小子,不把他们的手冻坏了他们是不会怕的了”随即又问道“阿恒去哪儿了?怎么没有一起进来?”
“去小店玩纸牌了”王舒婷说,语气里没有责怪的意思,这段时间莫永恒也忙得够累的了,难得这几天天冷不用干活,莫永恒去小店里和村里的其他人聊聊、玩玩,王舒婷是不会有意见的。
莫奶奶明了地点点头,这个冬季莫永恒一个人带着三家人的柿子产品去县城里卖,给每家都挣回了五六百块钱,这钱莫永恒前几天才送进来,这五六百块钱也彻底解了莫怀忠和莫兴腾两家人无法过个好年的愁。而且莫永恒每年上山打猎都会把猎物分给每家一些,让两家人时不时都能打打牙祭。
“吃冰咯,吃冰咯”莫龙捧着一杯冰跑了进来。“然然,你也吃一口吧”莫龙用勺子舀了一块冰送到莫然的嘴边。
莫然看到莫龙一脸期待地看着自己,微微皱了一下眉头,随后一口把冰吃进了嘴里。嗤,莫然忍不住浑身一颤,差点把嘴里的冰吐了出来。好冷啊!嘴巴都被冻僵了。
莫龙看到莫然把冰吃了下去,一张嘴早就咧到耳边去了,“呵呵呵,我让阿玲也来尝尝这冰”说完,扭身往正厅走去。
莫奶奶看着莫龙疯玩的模样,叹了口气,又摇了摇头。这个孙子太皮了,家里没有人能说的动他的,对莫怀忠说的话更是左耳朵进右耳朵出,也就自家大儿子才能让莫龙不敢造次,可是莫国营一年也就回来这么一两次,莫龙被骂过之后的那么三五天是听话多了,可是莫国营一走,性子又变回原来的模样去了,让莫怀忠和莫大伯母伤透了脑筋。
055、浮雪片
王舒婷和莫奶奶说了一会儿话便抱着莫米在祖宅里到处走走,来到莫良家的厨房,看到莫良的妈妈正在做糯米羹,笑着说“腾嫂,你今天做糯米羹啊?打算什么时候浮?”
腾大伯母一边用筷子搅拌着托盘里的糯米粉,一边回答“估计也就腊月二十号那天浮吧,看最近的天气应该都会有太阳,今天把糯米羹做好,放一两天就可以拿到外面去晒一晒,到二十号就可以浮了”
浮是和安县当地人的一种说法,实际上就是炸,但是浮又与炸有点不一样,说到炸人们通常想到的就是街边卖油炸食品的小推车,油锅小,一次性炸的东西也少。但是和安县这边的浮却是用大锅来,一次性倒几十斤的油下去,炸的时候,所有的雪片就会漂浮在油上面,所以当地人就形象地把这种炸法说成浮。
腾大伯母才刚开始弄糯米羹,莫莉和莫玲也在一旁帮忙,王舒婷也不好意思打扰她们,抱着莫米在这里看了一会儿后就又回了莫奶奶这一边。
王舒婷母女三人在金山沟待到太阳差不多下山才准备出山,回自己家。
时光飞逝,转眼三四天就过去了,这天,王舒婷吃过早饭后就拿着菜刀和砧板上了楼顶,家里的糯米羹晒了几天,水分也挥发的差不多了,今天王舒婷打算把一整块的糯米羹切成一片一片的,这样更容易晒干。
莫然一个人待在楼下觉得没意思,而且屋里没有阳光的直射也挺冷的,王舒婷便把莫米也抱到了楼顶上,顺便也把不能拖动的婴儿车搬到了楼上。
婴儿车是莫怀忠用木头做的,形状就是一张有踩脚板的靠背椅子,只是四周都用木条围了起来,保护小孩不会因为坐不稳而摔跤。这架婴儿车已经用了好多年了,一开始是为莫龙做的,后来莫家的其他孩子也用过,现在是轮到了莫米,而莫龙的妹妹莫雅则用莫怀忠新做的一架,所以这架婴儿车可以说是莫然这一辈共用的。
王舒婷先把莫米抱到楼顶去,让莫然好好地看着她,王舒婷再转身下了楼把婴儿车也搬上了楼顶。
把莫米安顿好,王淑婷便拿起菜刀开始切片。把一整块一整块的糯米羹切成厚薄差不多的片片,放到太阳底下晒干。
王淑婷把砧板和装着糯米羹的盘子放在楼面的正中央,坐在矮凳上,王淑婷拿起一块糯米羹开始切片,砧板的旁边还放着一碗热水。
王淑婷一刀一刀地切着,时不时沾一点水抹在刀上,让刀不会总是粘住糯米羹的片。楼面上也已经整齐有序地摆好了好几个大竹箅子,莫然逗了一会儿莫米,看王淑婷切完了一块糯米羹之后,就把切好的糯米片摆在竹箅子上,让太阳光直射。
今天的天气很好,阳光灿烂,没有寒风,碧蓝的空中飘着几多棉花般絮絮的白云,让万里碧空显得更加的湛蓝了。
几平方米的楼面上,传来了声声有节奏的刀碰到砧板的声音,空气中还弥漫着糯米的清香。小小的莫米留着口水,吱吱呀呀地说着只有她自己才能听得懂的话。周围好安谧,好宁静,置身在这乡野中,莫然感觉到从未有过的安宁。
王淑婷细细地切着手上的糯米羹,累了就直起腰身动一动肩膀,然后又接着切。莫然也轻松不到哪里去,一个人要把所有的糯米片都摆放好,不能摆放的太密集也不能摆放的太稀疏。不过这些都没什么,最主要的是蹲着一边摆一边挪动实在是很累人,一天下来,莫然觉得自己的小腿都麻木了,动不了了。
王淑婷特意把糯米片都切的很薄,即使冬天的太阳不是很猛烈,到了腊月二十日