回到村里种地去-第49部分
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“成，钱的事不急，你空了什么时候拿上来都行。”老罗笑着说道，卖了猴，去了心病，又能得一万块钱，还有闺女养鸭子的事，今儿算是双喜临门了。这时候开口留方文吃饭，不过牛大满的老娘估计这会都快准备好午饭，方文也就坚持走了……
回头路上，方文忽然手机震动了一下，这地方刚好有信号，全时通提示妹妹打了他N个电话，应该是谈找铺面卖番茄的事，连忙拨打了一个回去……
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第六十七章 家常豆瓣酱
“喂，小晴事情怎么样了。”方文开口问道。
“哥，我去问了，好贵呢，繁华的地段月租至少要五千，铺子还很小，而且还要转让费十万左右。”
靠了？怎么这么贵，方文现在就只有两万块钱，买猴和养鸭子就要用出去，现在这铺子还真租不起啊，想了想回道：“恩，还真是贵啊，我现在在山上，信号不好，回头在联系你。”
“恩，哥你可要想好了，你真想卖野果也可以租便宜点的铺子啊，虽然位置要差一些。”妹妹劝说道。
方文又含糊了几句就挂了电话，这他娘的，钱到用时方恨少啊。
中午在牛大满家里大吃大喝了一顿，野兔，野菜，蘑菇都吃了不少，又留恋的看了看罗汉松，方文就杀回了家里。
路过后面土地里的时候发现葫豆都已经老了，葫豆因为好种植，他也就种了半亩多，一大片当然吃不完，也卖不过来，这是用来做豆瓣酱的。
葫豆又叫蚕豆，鲜嫩时合着藿香叶子一起闷熟味道别提多好了，也可以用来烧着吃，而葫豆最大的用途就是用来做豆瓣酱，郫县豆瓣里面的片瓣就是葫豆。
川人几乎每菜都必放豆瓣酱：炖、蒸、烧、炒、闷、炸、煎、酥、火锅，干锅都在使用。
但农家自己调治的豆瓣酱又稍微有些不同，百家菜就有百家味，主要是里面的调料各家的标准不一样，豆颁酱所用调料一般有：葫豆、酱油、新鲜红辣椒、新鲜花椒、清油（菜籽油）、盐、料酒等等。
葫豆和辣椒方文自己就种植有，新鲜花椒树山上也有不少，一朵朵的花椒直接摘下来就行，其余调料买一些就行。
老葫豆摘下来后，要经过浸泡处理，发酵脱皮，想要味道好，就多加一些清油，在加料酒，发酵完，为了防止发霉，需要用太阳暴晒。
下一步就是用新鲜的红辣椒，一般用长条形，不太辣，口味也好，颜色也相当不错。
辣椒洗干净后，用机器打成碎片，村里人一般把辣椒放在一个大盆子里，用大刀垛成碎片，完后了，混入酱油，新鲜花椒，盐，还有处理好的葫豆，然后不停的搅拌均匀，最后装入泡菜坛子里，密封半个月就可以食用了，这时候还带着些新鲜辣椒的味道呢。
而郫县豆瓣还需要经常长时间的搅拌和暴晒，使整个豆瓣酱都彻底发酵，这样口味融合后味道会更好，如果用来出口到国外，需要暴晒半年以上。
农家的方法更简单，辣椒酱口味也要新鲜一些，郫县豆瓣口味融合后会更浓厚香醇，烧出来的菜颜色会更好一些，如果单以口味而论，也就仁者见仁，智者见智了。
葫豆苗高四十厘米左右，摘了葫斗，秆苗晒干后可以当柴火用，方文把葫豆处理完，满满的三大缸，最后加上辣椒，能调制十大缸豆瓣酱，好几百斤自己根本吃不完，不过鱼庄到时候可以使用。
这时候天也黑了，就给蒋老板挂了个电话过来。
电话一通，蒋老板就开口说道：“方老弟，我正想给你打电话呢，你的酒出来了吗。”
方文一听有门，道：“昨儿刚出来，这次比较多，还有四千多斤。”
“不多，不多，我全要了，还是算四十一斤的价格你看怎么样。”蒋老板兴奋的说道。
这手笔也太大了吧，这可是十几万块钱了，方文本来心想蒋老板能在要个一千斤就不错，毕竟镇上附近的市场只有这么点大，狐疑的问道：“蒋老板你要这么多酒，能卖出去吗？”
“呵呵，我正想跟你说这事呢，托你的福，我用你的酒跟县里的领导搭上了关系，正准备在县城里开一家大酒楼，所以你的四千多斤酒还真不多，在多一倍我也吃得下。”蒋老板也不避讳，直接说道。
方文皱下了下眉头，其实他也有自己卖酒的打算，不过又闲建酒厂，创品牌太麻烦，这几千酒卖给蒋老板，这县里的市场也就变相的让了出去，可他现在又急着用钱，想了想，卖酒的事先缓一缓，他想带着自家亲戚一起发财，光是卖酒却是不合适，除非把市场做得更大，可市场大了，牵扯就更大，麻烦事就越多，酒的事也就不是他一个人能左右的了，而且这酒又不能大量调制，每个月发光后的蜂蜜只有那么点而已。
“成，还是四十一斤的价格，你什么时候过来拉酒。”方文回道。
“明天一早就来，老规矩，现款交易，方老弟，你以后有酒开封都给我留上一些，要是你要用酒参股咱们也可以谈。”
“行啊，这事回头在说。”参股的事方文没回绝，也没答应，只要不麻烦，有钱赚到是可以考虑考虑。
两人又聊了片刻就挂了电话，这天也彻底暗淡了下来。
罗丝猫和小猴也没栓着，此时正忙屋子的跑，估计是在查看自己的新家，小野猫有些紧张的看着两个外来客，不过小野猫聪明啊，乖乖的趴在方文脚边，知道讨好了主人它以后还是老大。
翌日一大早，方文刚喂完家里的动物们，蒋老板就来了，十八万块钱，把剩下的酒全拉走了，又提了提用酒入股的事，估计也是怕以后有竞争对手找上方文。
这事自然暂时谈不下来，方文还没想好，在说现在有钱了，这事也不急，这不剩下的蜂蜜还能调制出五千斤酒出来吗。
钱到手了，方文琢磨着，是不是该广发英雄帖了，最后在来个英雄所见略同，然后大伙一起种植点啥赚钱的农作物。
最后一想，干脆先一起种辣椒算了，反正发光后的辣椒种子最多，适合大面积种植，无论是新鲜摘来卖，还是调制成豆瓣酱，辣椒酱，老干妈，炮椒什么的，应该销路会很不错。
村里就这么点大，亲戚们都在方家大院，也不用飞鸽传书什么的，直接冲到二叔家把事情大概说了下，有了宝贝葫芦在前，在加上方文最近的运道之强，卖酒又赚了十几万，二叔和爷爷一合计，觉得这事情很有搞头，毕竟想法是好的，让自家亲戚们也能赚上些钱。
二婶也想到以后这贩卖的铺子是自家女儿在管理，又是侄子方文牵头，也开口赞成。
事情一定好，趁着现在天色还早，虽然现在各家的好地大多种植了玉米红薯，可也不少荒地空着，在说种植辣椒其实也浪费不了什么土地和肥料，最后就算卖不出去，也亏不了啥，咱村里人别的没有，力气到是不缺。
至于不愿意种植的，方文就打算跑马圈地了，把附近几个山头全部租来种植小番茄和野果什么的。
邓爷爷说过，要想发展，就必须让少部分人先富裕起来，方文都奔三人了，父母国庆又要回来，他是打算做村里先富裕起来的那个人了。
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第六十八章 日出而作，日落而息
家族里的人都通知了一遍，方文在二叔家里喝着茶一边打着腹稿，想着过一会等亲戚们来了怎么说服大伙一起种植辣椒。
有需求就会有市场，不过等人人都发现有市场的时候这需求基本已经满足了，也就是商机处处都在，只是能抓住机会的人往往很少。
好比在农村，如果你一出生就能敏锐的发现等你长大后白果银杏树会非常值钱，好吧，这时候你去种植上百颗银杏树，二十年后，你成年了，把这些银杏树一卖，房子，车子，妹子全都有了，何必辛苦读十几年书去考大学呢。
当然要真是一出生就如此牛X，那就不是人而是妖了，不过村里的商机真的很多，家畜，水果，蔬菜粮食，树木，野生小动物……很多很多，但村里人淳朴，往往安于现状，踏踏实实过日子，缺少冒险精神，没有领头人，很难跨出那一步。
方文也不知道拉亲戚们一起搞种植对不对，不过他有发光的珠子，他输得起，亲戚们也输得起。
亲戚们都还没来，这主要是村里的生活习性问题，在湖南一带很多地方还保留着一天两餐的习惯，川内也有不少农户一天只吃两餐，下午吃过饭，就没有晚饭了。
很多勤劳的农户的作息时间大概是，早晨六、七点起床，男人们上山打理农作物，女人们开始生火煮猪食，然后把鸡鸭等家畜从笼子里放出来，趁着这功夫，把院坝和家里清扫一遍，到了早晨**点，猪一天要吃的食物煮好了，在把家畜喂一次，这时候才开始准备一家人的早饭。
早饭一煮好，妇人唤来家中孩童去叫男人们回家吃饭，往往这个时间段村里的叫喊声连绵不绝，又因山高苗盛，往往看不见人，所以叫喊的声音额外的响亮，听在耳中就是一种享受。
等一家人用过早饭后，妇人也跟着男人一起上山了，一直到下午二点左右，妇人这才回家准备午饭，男人继续留在山上，等正式吃午饭，一般在下午三点，甚至下午四五点。
午饭过后，妇人要割猪草，如果家里养了牛还要更麻烦一些，要爬到很偏僻的山上才能割到上好的牛草。等天快黑了，家畜陆续回家了，这时候还需喂一次。
而晚饭，往往在新闻联播的时候，也就是七八点，也有晚到九点才吃晚饭的。
很多人向往的日出而作，日落而息的田园生活，其实并不容易，就拿喂猪来说，不并简单的去山上割点草直接扔给猪吃就行了，或是随便拣点烂菜叶子猪也吃得欢快，貌似在大伙的印象中，猪就是啥都喜欢吃，而且还肥肉猛长的那种动物。
其实不然，一个优秀的猪倌起码需要好几年的培养，要学会辨别出猪喜欢吃什么草，多少种类，这些草的生长环境，季节，地域。在有蔬菜的种植，也就是专门喂猪的蔬菜，拿白菜来说，从培育苗种到收获，要好几个月，而一头猪一天大概要干掉十颗白菜，所以光是靠种植蔬菜根本不足以喂养猪。
猪草割回来，还需要宰碎，想要猪长得好，更要合着红薯，玉米粉子，谷糠，等粮食混着猪草一起煮，一头猪一顿饭能吃一桶，大概二三十斤，所以成本并不低。
当然，如果喂养饲料和馊水等又不同了，不过这样催养的猪肉品质相当低。
还有猪其实也算比较娇贵，所以必须要把猪草煮熟，生吃猪草容易犯病，一但死亡，就亏大发了，上千元的损失。
当然村里也不是常年如此辛劳，冬日天冷，早晨会起得晚一些，夏日太热，下午往往要睡个午觉。
正想着，时间就到了上午十点，亲戚们基本都从山上回来用过早饭了，陆续往二叔家走来，方文赶紧迎了出去。
众人落座，来的亲戚们早就在上次整理族谱的时候打过照面了，这余热还在，也难得大伙到得这么齐，都小声交谈起来，不时提到种植辣椒的事情。
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