春满香夏-第177部分
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叶子看起来活泼而可人，叶娇一头瀑布长发随着她的步伐轻轻摇晃，更是如精灵一样，小宣即使羞红着小脸，但她胸前那几乎媲美成年人的饱满，还是将两个小女孩的青涩给比下去。
“哥，漂亮吗？”
叶子咯咯一笑，宛如快乐的小鸟般转了一个圈，展示着漂亮的新衣服。
“漂亮，都很漂亮……”
张俊咽了一口口水，几乎是红着眼睛，使劲地点着头。
“别说，穿着是满舒服的……”
柳清月不禁好奇地问道：“这在哪里买的？我怎么没看到哪里有在卖？”
“这哪有卖……”
叶娇说道：“这过节的衣服，我们都要自己动手做，还没出嫁的姑娘家都得会刺绣活，只有结婚后才会去外面买，所以你身上的衣服是我们一起做的。”
“这么多讲究呀！”
柳清月难得红了脸，毕竟刺绣女红离她来说实在太远，而且别说她，城里很多的女孩子估计都不懂这些是什么，因此面对着叶娇她们的心灵手巧，再看了看身上漂亮的新衣服，她不惭愧才怪。
这时，叶子等人也开始忙碌，她们在桌子周围点了很多熏香，这种熏香大多是草药晾干后，再研磨成粉按照老一辈教的比例制作而成，有别于成品蚊香，点燃时味道十分清淡，而且烟也不多，不过在驱赶蚊虫的功效上却特别明显，这里的女孩子大多都懂，这对她们来说是日常的生活知识，却让柳清月又感到惭愧。
“东西那么多啊？”
柳清月见叶子等人在忙碌，便跑到张俊的身边，再一看桌上百碗准备好的食材和调味料顿时吃了一惊，忍不住好奇地问道：“你这是在干嘛啊？这些东西要做好得到什么时候？”
“一会儿你就知道了！”
张俊得意地笑了笑，偷偷抛给了柳清月一个媚眼，就用本地的土话喊道：“等饭咯……”
“要的……”
叶子等人立刻齐声喊道，并围着摆好碗筷的桌子前坐下来。
柳清月见状，也跑过去和叶子等人坐下，然后好奇而期待地看着张俊。
这种充满民俗风情的节日，对初来乍到的柳清月来说吸引力十足，居然让她完全忘记去逗弄身边的叶娇。
张俊擦了擦手，走到灶台前先添好足够的柴火，这才将早就准备好的食材拿出来，当灶里的火渐渐旺盛起来，张俊再倒上一勺子的油。这些荤油在当地可是贵得很，毕竟两个月的小鸡身上能有多少脂肪，而这些从小鸡身上炸出来的油更是稀缺得很，通常现在大多是由大豆油取代，不过为了让这顿饭变得更原汁原味，张俊还是拜托陈巴，这才找到这么一小碗荤油。
油一下锅，立刻就滋滋的响起来，接着张俊动作熟练地把切成末的大蒜、青蒜头、姜碎末和一点黄豆倒下锅，随即轰的一声窜起大火，在大火持续的燃烧中，张俊手中的大勺翻来覆去炒着菜，一点都不敢停歇，瞬间锅里飘出一股香味，让众女一闻都感觉到肚子里的馋虫在叫了。
用大火猛炒没几下后，张俊见火候差不多，便拿来其他食材，腌过的萝卜干已经切得如米粒般大小，晒干的花生米也是细碎无比，再加上切丁的香菇、草菇和嫩鸡肉丁，搭配上几种野菜放在锅里，顿时发出滋滋的声音，并飘起一股和刚才截然不同的香味，而大火在这时候也熄灭，时间上的掌握可以说是恰到好处。
“味道真香啊……”
柳清月闻着不禁食指大动，有点不敢相信张俊的手艺竟然这么好。
在一旁的妮妮更是馋得流下口水，如果不是林秋兰在旁边，她可能会直接冲上来抢。
陆续下完香料和一大块野姜，这时张俊低头，柳清月才发现旁边还有一个火炉，火炉上架着一只烧开的砂锅，锅盖一开顿时香气四溢，锅里是一只熬了两个多小时的老母鸡，汤已经熬成高汤。
张俊小心翼翼地过滤掉熬烂的鸡肉，然后将砂锅的汤倒进大锅里，刚才捣碎的食材立刻浮起来，红红绿绿白黄，各色各样，看起来十分鲜识。
“好啰……”
张俊先用大火猛炖十分钟，再打开锅盖，撒上胡椒粉，然后用小碗盛汤，不多不少刚好八碗的量。
三位小萝莉立刻将碗一一分到众女的面前，随即叶子对着热汤吹一口气，然后喝了一口，就笑咯咯地说道：“清月姐你快尝，这就是我刚才说的十馅汤，我哥做的最地道了！”
“是吗？那我尝一下。”
柳清月觉得这碗汤散发出来的香味勾人肚中的馋虫，而一道开胃的汤都那么讲究，对她的震撼实在太大，尤其那些繁琐食材，估计一般的酒店都不会做，因为过程实在太复杂，准备工夫特别费时。
众女喝着热汤，即使是在炎热的夏天，但味道还是让人不禁眼睛一亮，不管额前缓缓冒出来的汗珠，都无声品尝着鲜美的汤。
十多种食材取其精华，再加上不少当地特有的调味料，十馅汤不仅是喝，还能够吃，一口一个不同的滋味，而不同的食材搭配在一起，有着截然不同的口感，而香料混合在一起的特殊味道很难形容，但却让你舍不得一口将它喝完。
这边众女享受着口福，张俊也继续忙碌。
大夏天的，在灶台前，熊熊燃烧的火让温度逐渐升高，让张俊浑身都被汗浸湿，放在肩膀上的毛巾早像从水里捞出来的一样，不过看着美人们和谐的坐在一起，张俊觉得浑身都有使不完的劲，因此他喘了口气，立刻在上百种食材中挑选着要用的食材。
第二道菜叫鱼船，为什么取这名字没人知道，不过做法上倒是和鱼有关。先将从湖里捕捞起来的新鲜草鱼去鳞、去骨，并仔细挑掉每一根鱼刺，后用刮刀法把鱼肉变成鱼蓉，接着拿芭蕉叶固定好形状后，用大火蒸十分钟，等到形状固定后，就会像一艘小船般微微弯曲；这时再选用新鲜的蛤蜊和野螺蛳，并趁新鲜时去壳留肉，并去除内脏部分只留下鲜美的嫩肉，再用山里特有的野韭菜切成段翻炒，放入三赖子、丁香等几种香料入味，并倒入高汤猛炒几遍，就可以淋在鱼船上。
第二道菜充满着鲜味，这截然不同的味蕾刺激，让你能马上体会到那最新鲜的芬芳。
“真滑腻……”
柳清月夹了一口蛤蜊肉，小口一抿顿时赞不绝口。
“一会儿吃完肉，再吃鱼船，味道会最好。”
叶娇一边帮妮妮夹菜，一边解释道。
事实上，鱼船最好吃的部分是这层“船身”因为新鲜的鱼蓉蒸完后保持着原汁原味，并在汤汁的浸泡下慢慢入味，等到微凉的时候吃最好，那鲜滑的口感和特有的爽脆，和饭店吃到的截然不同。
众女自然是满足口福，前两道菜比较清淡，而第三道菜从外表看并不特别，只是一盘热气腾腾的烧鸡，不过这是当地特产的熏鸡，用三个月左右的当地土鸡，想到却变成一道地方菜。
现在，熏鸡一般都放在地窖，并埋在米缸内保存，所以还带着一种粮食的香味，不过因为制作繁琐，做熏鸡的人也少了，张俊也是打听很久才买到。
熏鸡拿出来后，要先用高浓度的米酒洗一遍，再放在竹叶青中，并放上各种调味料浸泡一个小时后才可以拿出来，不过在蒸之前，要在鸡身上覆盖上一层猪板油和大量的葱姜，等到出锅后才能拿掉。这样一来，可以让风干过的鸡肉再次变得滑嫩可口，又可以去掉猪油的油腻，吃起来香而不柴，又不会让人发腻，带着淡淡的酒香特别可口。
在宰杀后用特殊的调味料腌制两天后在通风处风干，然后将鸡放在炉灶内，用微微冒烟的米糠慢慢熏，等到十多个小时后差不多滤去油脂，再进发烫的铁锅继续烘烤，直到没有一丝水分的时候才算是完工。
一般来说，这种鸡已经没有油脂又已风干，所以很容易保存。由于过去生活条件不好，也没有很好的保存条件，可以说是为了储存粮食不得已才这么做，没忙了半天，张俊最后用了一百多种食材，煮成的十六道精致的地方大菜一一端上桌，因为是以前御厨所留下来的，所以每一道菜都用料讲究，对于火候的掌握更是严格。
柳清月没有想到张俊的手艺这么好，居然做得一手好菜，这让不会做饭的她感到有些难为情，但也抵抗不了美食的诱惑，抢食着眼前的菜。
一个多小时都是张俊一个人在忙，其他女孩虽然心疼，但却没人上前帮忙。
柳清月见张俊全身已经湿得像从水里捞出来一样，不禁问道：“还有多少啊？够吃就好了，你别累着了！”
难得呀，这大剌剌的妞居然有温柔体贴的一面！张俊顿时有点感动，捏了捏发酸的胳膊、擦了擦满头的大汗，一边翻炒着锅里的野山菇，一边笑呵呵地说道：“没多少了，还有十二道菜就好了。”
“哇，做那么多干什么？吃得完吗？”
柳清月一下子就坐不住，她站起身，摇着头说道：“别做了，赶紧坐下来一起吃吧，你都忙一天了，再煮下去，不就得忙到深更半夜啊！”
“没事，你就吃吧！”
说着，张俊将一盘炒山菇端上桌，没时间欣赏柳清月心疼他的温柔，一转头拿起早准备好的鱼肉，大火一烧，就继续忙碌。
“喂，你们还吃得下啊……”
柳清月有些生气了，再一看众女虽然心疼但却心安理得地坐着，不禁有些恼怒地心想：这什么破规矩啊！食材都准备了一整天，这会儿又在温度奇高的灶台前一站就是几个小时，张俊可是刚出院的病人，怎么可以这样玩命啊！
“好啦，稍安勿躁！”
杨柳连忙哄着柳清月，并拉着她的手坐下来，在她耳边轻声解释道：“你别那么毛躁的，又不是你一个人心疼！我估计小宣她们也是，不过这是好事。”
“你才心疼呢……”
柳清月羞恼的白了杨柳一眼，但见杨柳眼里也闪烁着柔和的光芒不禁心里一突。
“这是我们这边的风俗。”
杨柳没有察觉到柳清月脸上的变化，神情带着几分陶醉，解释道：“咱们这里的七夕宴很讲究，通常别人先不说怕麻烦，也觉得太浪费钱，而且很多材料就选些便宜的，大家应付一下也就过去，因此现在一般就做七道菜，而且材料也不会准备得那么讲究。按老一辈的说法，二十八道大菜才是最正宗的，而菜越多，就代表这个男人重视他心仪女孩子的程度，但我没想到小俊居然全懂，而且还能将所有东西找齐全。”
“二十八道，那不得撑死……”
柳清月闻言，心中的火气也慢慢消了，顿时感到喜孜孜的，再回头看张俊忙碌地摆了一地的调味料碗和盘子，心里一阵感动，心想：一天的工夫准备这些那得多费事啊！不说鸡荤油，光是那些我说不出名字的野菜，光只是清洗和切就能把人累垮。
“高兴吧，死丫头……”
杨柳心里也甜甜的，不过看柳清月一脸感动，便忍不住附到她耳边，小声说道：“是不是恨不得现在就嫁给张俊啊？”
“去你的，要嫁你先嫁……”
柳清月像被说中心事般，俏脸一红，白了杨柳一眼，再一看众女一脸幸福的模样，她才明白这一顿饭对她们有多大的满足感，唯一觉得别扭的是，这时林秋兰的脸上也带抹红晕，想仔细琢磨什么时，就见妮妮吃得像小花猫一样，顿时就提不起心思。？这时，一道道热气腾腾的菜如流水般端上桌，众女幸福地享受着七夕宴。
