极品服务生-第98部分
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“呃……阿姨，您是不是听我爸瞎说了什么啊，而且，您为什么要提到张子默，您该不会是想说……”张静怡听到李总这么说，先是吓了一跳，不过随后想到自己母亲居然让他找张子默这样的，这让她有一种想笑的冲动。
“当然不是啦，我想说的是，你看柔半烟那丫头都找了个好人家……你看你是不是，当然我这绝对不是攀比，而是真心替你着想，毕竟你从小跟柔半烟一起玩到大，你比她还大两岁，所以你看……”李总从来没有养育过亲自儿女，所以对于这方面其实也不太拿手，劝着劝着自己都不知道该说些什么好了。
“张子默算是个好人家吗？”张静怡也不戳穿张子默和柔半烟的谎言，笑眯眯的问道。
“怎么不算好人家了，虽然家里面条件确实差了那么一点，但你看这小伙子，要身材有身材要相貌有相貌，更难得的是你看他的上进心，这选男人啊，学问可大着呢，其中最重要一条就是看这个男人有没有上进心，至于什么对家庭负不负责，没结婚之前完全看不出来。”李总看到张静怡好像有那么一点兴趣，顿时就来了精神。
第一卷 第109章 ccmp
更新时间：2012…07…27
“阿姨，您还说不是很熟，我看您知道的挺多的嘛，不过在我看来，现在我这个年纪还早得很，再等个三四年都完全没有问题，这个问题啊，您就别提我操心了，到时候我保证给您找一个又帅气又有能力的女婿，成不？”现在是比赛期间，张静怡也不愿意在这个话题上过多跟自己这位突然母性大发的后妈扯太多，直接是下了个保证。
“又帅又有能力的男人这个世界满大街都是，但要找就要找一个最合适的，最爱你的，女孩子啊，情愿找一个最爱你的也不能将就一个你最爱的，好了，不说了，以后咱们有时间在谈。”李总说着说着就想起了自己年轻时候的遇人不淑，赶紧打住了话题。
抽签完毕之后张子默打开手中的签号看了看，顿时愣住了，居然是一号。
“看样子是人品耗尽了，看你这一次怎么死得，嘿嘿。”柔半烟看到张子默第一个上台，顿时兴奋的握紧了拳头。
“张子默是吧，请仔细听我的题目……请你阐述一下你心中的酒店管理模式，给你五分钟的考虑时间。”李总刚提到张子默，没想到对方就第一个上台了，不由得多看了他一眼。
“哇，这种题目啊，貌似好难哦。”
“这下张子默可要漏丑喽……啊，又是谁打我？”
“是我打得，你再说他的坏话，下次……出去吃饭不叫你了。”崔秀东别的办法没有，钱倒是很多。
“嘿嘿，误会，误会，我这是替他着急呢。”
其实不仅仅下面的人感到题目有些难度，就连上面的张静怡也感觉这个题目出的有些大，对于张子默这种素质的人来说，很难把握其中的要点，更何况只有五分钟的思考时间。这让张静怡很不看好他能够得高分。
“不用五分钟了，我现在就开始答题吧，免得下面的选手着急……在我看来，现在世界上比较主流的两种酒店管理模式，一个是以物质奖励刺激机制和员工个性化培养的美国派模式，还有一种是注重团队合作以及酒店文化培养的日本模式，以上两种模式都已经跟不上时代的潮流了，他们都有着太多的缺点和不足，比如美国派管理模式虽然能够短时间达到管理者利益最大化，但是久而久之随着社会的劳动力资源减少以及员工收入差异增加，酒店员工的内部矛盾会迟早显现出来，而日本的管理模式虽然接近于现代，但是又多了一些死板和僵硬，虽然管理者根据这个模式能够在长期内稳住固定的劳动资源，能够培养出属于自己的酒店文化，但是由于大量实施平均主义，这会导致员工的积极性得不到充分的发挥，相同的，员工的潜力也得不到开发，最终会使得年轻人得不到表现得机会，而平庸者则能够继续领着相同的工资。
我今天所要阐述的是一种新型酒店管理模式，我叫他为ccmp管理模式，同时也叫做chinesecharacteristicmanagementpattern，翻译成中文叫‘中国特色管理模式’。
这种管理模式不仅仅叫吸取了美国管理模式中物质奖励这种能够刺激员工工作热情激发其潜力的机制，也能够包含日本管理模式中‘以人为本’竖立酒店核心文化，保留人力资源的有效机制。它……”
“张经理怎么不说了？”众人都被张子默那熟练的措词，新颖的内容给吸引住了，结果发现那家伙居然停住了。
“嘿嘿……”张子默看了看李总没有再说话。
“哦，不用说了，你先下去休息吧。”原本也沉浸在张子默所购建的新型管理世界中的张静怡，看到张子默那熟悉的眼神，顿时明白过来，赶紧出声让其先下去休息。
张子默含笑着点了点头，然后快速走下台去。
“张子默，你这么快就忘词了？让你不要得意，怎么样，被我说中了吧？”刚才瞧见张子默一上去非常嚣张的不屑那五分钟，然后刷刷的就说了一大通，当时都把柔半烟弄的愣住了，不过后来发现那家伙卡壳之后，她总算是松了口气，她觉得很明显张子默那家伙是背到了一半忘词了。
“柔经理，待会我拿了大奖之后，会载你回去的，怎么样，有兴趣没？”张子默看到柔半烟得意的样子，真恨不得上去咬她两口。
“切，别开玩笑了好不好，你要是能够拿到那个大奖，别说坐你的车回去了，你想怎么样就怎么样？”柔半烟简直快要笑死了，心想你都被赶下台了，居然还厚着脸皮天真的以为自己会获奖。
“哦，是嘛，这话可是你说的哦，今天晚上有暖床的喽！”张子默嘿嘿一笑，想到晚上即将发生的一切，心中异常的激动。
“等等，除了这个其他的都行……不过，你要是拿不到这个大奖呢，我有什么好处？”柔半烟可没有那么傻，只求付出不要回报。
“我做事向来都是公平公正公开，条件当然和你一样啊，如果我拿不到大奖，当然是你想怎么样就怎么样喽，包你满意。”
“无耻……下流。”
“彼此彼此，昨天晚上不知道谁对我要死要活的，最后甚至还想要强暴我呢，哎呀，不说了，不说了，丢死人了。”张子默说着摆摆手一脸羞红的下去休息了。
刚才这一幕其实也不怪柔半烟，就连坐在张静怡身边的钟秋英都没有看懂，现在还在暗自窃喜呢。
同样没看懂的何采萱则不一样了，瞧见张子默下来了，赶紧就从人群中挤了过去，在他看来张子默丢了面子，急需要人安慰一下，而她最为他的老乡再合适不过了。
“二号，燕念遥……题目是‘如何快速有效的提高新员工自身素质和能力’五分钟的考虑时间。”看到漂亮的燕念遥上台来，李总报以惠心的一笑，这个员工她观察了好久，一直都非常的欣赏和喜欢，不过这个员工有一个很大的毛病，就是喜欢埋头苦干缺乏自信，她希望这一次的比赛能够给对方带来不一样的收获。
五分钟后……
“根据我们酒店的实际情况，我们每年招收的服务员也分为几个等级，所以我们在培训的时候，应该根据不同的人群和不同的文化知识水平来分门别类的培训。
而一旦将其分类好了之后，我们就应该积极的主动的去了解手下的新员工，最后制定出一份具体的行动计划，应用于行动，评估和认可，还有一点要注意的是再培训期间我们应该更多的尝试实际应用，现在我们许多培训者在为期一个月的时间里，很多人将理论知识学的非常到位，但一旦进了包房就完全懵了，所以这一点非常关键，前段时间柔经理就做的很好，为我们培养出来了像张经理这样的人才，回答完毕。”这中类型的题目实在是不适合燕念遥，每当涉及到这个方面的时候她都觉得自己大脑像是缺电一般，什么都是糊的，不过相对而言，今天的发挥还算是好的。
“嗯，不错，比上一次有进步。”李总听完燕念遥的回答，还是相当满意的，虽然还有种种不足，但能够进步，就算是最大的成功。
由于是现场直接打分，而张子默第一个又属于特例，燕念遥这个就相当于第一个出成绩的选手，所以现场的四位评委倒是小小的交流了一番。
“二号选手燕念遥的成绩是85分，总分是一百分值。”商定好结果之后，最后由李总亲自宣布成绩。
“还不错……”原本以为自己会不及格，但是听到出来的结果后，燕念遥重重的吐了口气。
“接下来是三号柔半烟选手……参赛题目是‘如何做一个好的服务员’思考时间为十分钟。”李总知道柔半烟肚子里面没有多少墨水，所以特意给了她十分钟的思考时间。
殊不知对于柔半烟来说，这十分钟跟一分钟其实一点差别都没有，不是说她才思敏捷，而是给她那么多时间也是浪费。
“呃……我是这么认为的，如何做好一个服务员，第一，应该有良好的心态，作为一个服务员如果不能够摆正自己的态度，不要说做服务员了，就连做人都有问题。
第二，态度，其中这个态度包含了两个方面，第一个是对工作的态度，如果一个服务员没有好的态度，那么她将直接反应给顾客，这样的情况比技术失误还要糟糕，因为来饭店吃饭不仅仅是为了填饱肚子，还包含了我们酒店的一种服务，如果你的态度不好，那就一切都是免谈。第二个态度是对周围同事以及领导的态度，虽然这个态度并不会在短时间内让你尝到苦头，但是久而久之，周围的人们会远离你甚至隔离你，那么接下来的工作，你再怎么样努力你都会支撑不下去。
第三，就是要有过硬的专业的素质，如果前两个都是一般人能够达到的要求，那么第三个就是你能不能成为一个好服务员的重要条件，哪怕你的有再好的心态，在棒的态度，但是你没有扎实的技术，那一切都是空中阁楼，水中月镜中花。我的回答完毕。”
“呃……不会吧，这居然是柔半烟回答出来的？”
“我耳朵是不是有毛病啊，我刚才听错了吗？”
“我眼睛是不是有问题，现在站在上面的是那个什么都不懂什么都喜欢指手画脚的柔经理吗？”
“神啊，看样子爱情的力量是伟大的，我们得感谢张子默。”
“去你的，张经理才不会喜欢那个柔半烟呢。”听到有人说张子默和柔半烟是男女朋友的关系，何采萱顿时不干了。
听着下面那些人议论纷纷，柔半烟心里别提多高兴了，今天早上她可是在张静怡那里磨蹭了好半天，才将这些参考答案背下来的，没想到自己运气这么好，恰好就抽到了这道背的最熟的题目。
“打死我都不相信这个答案是柔半烟自己想出来的，居然这么有条理性，有逻辑性，就柔半烟那满脑袋的浆糊怎么可能回答的出这么精彩的答案。”张子默一直以为自己已经够无耻了，没想到柔半烟居然直接是提前弄了一篇答案。
第110章ccmp2
第一卷 第110章 ccmp2
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