春从天外来-第263部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！



　　　　可贞被他冲劲一撞，差点没能站住。

　　　　“咦，是面条？”不过一看到可贞手里活计，鱼就暂时撂了一边了，看着那香味扑鼻臊子汤欢呼了起来。

　　　　又回头招呼苏慎和小九，“爹爹，姐姐。过来，吃面条了。”

　　　　“下回做饭娘记得叫我，我也能给娘择择菜呢！”小九被苏慎牵手里跟后头。听了晏哥儿话，跑过来一看，一出口就是窝心话。

　　　　晏哥儿和小九一样，六个月后就开始吃辅食。每每可贞给他做辅食，小九都抢着要帮忙。渐渐。旁虽还不会，可一样蔬果摆面前，该怎么收拾，要不要去皮，是吃叶子还是吃茎干，她心里已是有数了。而且还很感兴趣，觉着很有意思。

　　　　像她们这样人家，女孩子虽不必亲自下厨房做饭做菜。可除了舂米磨面，该会都得会，而且还得有拿得出手本事。所以小九年纪虽小，可但凡力所能及事儿，可贞都会教着她做一点。

　　　　可贞听得眉开眼笑。只不过手上沾了面粉不好捏捏她苹果脸，只好朝她眨了眨眼睛。“下回一定记得叫你。”

　　　　“那我带弟弟去洗手。”小九抿着嘴牵着晏哥儿向苏慎可贞屈了屈膝，就由柳月领着去洗手了。

　　　　“好香，你怎么自己动上手了？”苏慎刚走到正院里就闻到了从外院传来香味儿，正诧异时候，就听到了晏哥儿欢呼声。走过来一看，可贞竟已是外院铺成开了炊具条案，备上了哺食了。

　　　　条案上满是有宽有细切面，一个风炉上炖着一锅鲜香油亮臊子，一个风炉上正煮着面条。苏慎一看之下，已是愣住了。

　　　　随后看着穿着粗布衣裳，专心致志切着面条可贞，又泛起了一丝心疼，“累了这么多天了，歇歇多好。咱们食堂里饭菜还不错，我还正想问问你想吃什么，好叫他们送过来，哪知你竟自己忙活上了。”

　　　　这宅子里没有厨房，可苏慎一直是觉着可贞肯定是想设个厨房。

　　　　而且因为他还未上任时候，管厨就已经找上了任罡罗叔他们，让他们只管去食堂里吃喝，说是这么点子吃食还是供起。所以他自己也是一心想要设个厨房自己开伙。

　　　　可因着不知道可贞想要怎么安排，便没有自作主张。

　　　　刚刚安排屋子时候听说可贞想建个厨房自己开伙，他自然想也没想就答应了。只不过，他再是没有想到，即便没有厨房，可贞还是连今儿哺食都亲手做了。

　　　　“不过是做个面条，我等于是给柳月她们打下手，能有多累。”可贞朝苏慎笑道，说话之际，臊子也已是滚了。

　　　　其实昨儿看到这宅子布局图时候，可贞是很有些诧异，这宅子里竟没有厨房。

　　　　不开伙归不开伙，可是连厨房都没有，就是说祭灶都没地儿祭，这哪还像是过日子人家。

　　　　不过后来听了任罡话，知道了原先这宅子先建造时候是有厨房，只不过历任知县基本上都不自己开伙。而且已经好几百年过去了，朝代都换了多少个了。年头一长，别说这宅子了，就是这衙门也重建了好几回了。慢慢，这厨房因为常年不用，渐渐也就充做他用了。到后来不知怎么，甚至就拆了。以后虽也有人家自己开伙，却因着房子连住都不够住，是没有地儿设厨房，所以便把厨房建了东群房里，就这么两头跑着。而前两任也都不家开伙，那厨房便渐渐成了公用了。

　　　　可贞自然知道前几任知县家眷为什么不家开火，不过，虽然旁人不开伙，可她却是想自己开伙，要不当初也不会特特挑了大厨过来了。

　　　　所以和苏慎商议后，划了一间南房出来做了厨房。

　　　　真是真是不想上班啊，太痛苦了有没有~

　　　　*d^_^b*

正文　第三百四十六章　食堂

　　　　衙门里食堂，但凡是工作日，官员和胥吏们一日两顿都是有免费份额。而且有府县食堂里，凡有品级官员还可以额外支取一份伙食补贴，让家人或幕僚食堂里搭伙吃饭。

　　　　不过上有政策下有对策，渐渐，这个范围就宽松了起来了。很多人都睁一只眼闭一只眼，就连有些官眷和佐官们家人幕僚们也会去搭伙吃饭了。

　　　　有人倒是会给补贴，可有则是象征性给几个钱也就罢了，有是吃完饭嘴一抹，就拿开脚走路了。而有衙门里，上行下效，都拿公家银子做自己人情，总归到时候报上去不是公费就是羡余，方便紧。

　　　　而管食堂管厨二爷，本来就是官吏们家人或是县里豪绅们亲信，原本过来做管厨，就是为了捞钱或是搭上线。官眷幕僚们都去吃饭，他们正求之不得呢！

　　　　可贞也知道，不用开伙确实是方便，毕竟这柴米油盐酱醋茶自是不消说，真是占了开支中不小份额。还有这厨房里炊具和食具，锅碗瓢盆、笊篱箅梁，杂七杂八，哪样不要花钱。而且不但要花钱，因着又是日用品，使用频繁，还要有损耗，每个季度都是要盘点重采购。

　　　　况且还要请厨子厨娘，这又是一笔开销不是。

　　　　再加上这院子里并没有水井，如果家里开伙，还得从前头厨院里运水过来，这不仅又是一桩事儿，也是要开销。虽说水不用钱，可总得要人运过来吧！

　　　　但去食堂吃饭，或是让下人去食堂拿饭，这基本上除了碗筷食盒。就什么都不需要了，平日里也没有那么多账目要计较，也没有那许多物什需要损耗，多清爽多便当。

　　　　只不过，可贞却是不打算图这个方便。

　　　　毕竟，这里头猫腻实是太多了，可贞大太太那已是听怕了。

　　　　苏越当年也是从底层慢慢干起来，不过不是知县，而是从正七品推官做起。所以当初大太太跟着苏越外放，因着苏越还不像苏慎这样是一县一把手。所以着实是长了一番见识。

　　　　因为食堂里油水实是很足，所以有衙门里管厨都是主官家人。而这些管厨仗着后台牢靠，以权谋私花账上大做文章损害大家利益还是小事。有。自恃身份横祸乡里，把一干菜行屠头、酱园漕坊、面铺盐店，欺压死去活来。甚至还硬绑了厨子打杂去做白工。而对内，仗着自己长随身份，肆无忌惮欺压作弄一干胥吏并佐官属官长随。这等等事儿。不知凡几。

　　　　还有管厨，不为钱，只为势，大太太就遇到过这样情况。

　　　　明明按份额，四品五品官员标准是菜肴七盘，六品至九品官员是菜肴五盘。

　　　　虽说但凡官员们。都一个衙门里用饭，不会有什么猫腻，因为实没有什么秘密可言。可内衙就不同了。太太奶奶们不开伙，每顿饭都是让人拿食盒装进去。这下好了，食盒盖严严实实，谁知道这食盒里是装了七盘菜还是五盘菜，是荤还是素。有没有什么夹带。

　　　　就算到了月底，你想按着七盘菜全额结账结给管厨。得。下个月七盘菜就成了九盘菜了。再下个月你再结账，人家就给你上时鲜珍馐了。

　　　　这么没完没了，就算是蝇头小利并不放眼里，可拿人手短吃人嘴软，你怎么说都得了人家好了，以后但凡有什么事儿求到跟前了，你能怎么办？！

　　　　所以啊，从源头上杜绝这事儿，实是再好也没有了。

　　　　这世上难还就是人情债，本来可贞就不喜欢欠人情。是不想因着仅仅为了图省事图省钱，就欠下这个人情。

　　　　况且，占小便宜往往就会吃大亏。还是持身正念，问心无愧能让人心安理得，多活两年。

　　　　再加上，她是看过苏慎给她资料。这食堂里管厨二爷是掖县一豪绅远房亲戚，自打先帝立朝起，他们家就这食堂里管事了。现如今，已经三四十年过去了，县太爷都换了七任了，可这管厨位置也不过是子承父业罢了。

　　　　不用再说些什么，可贞也知道这里头是很有些道道。

　　　　毕竟管厨二爷可是个来钱好行当，历任那么多官吏都没能拿下。所以可贞觉着吧，这样人，还是远着些比较好。

　　　　其实就退一万步来说，即便是自家人手做了这食堂里管厨。

　　　　可她还有两个孩子，每日里主食辅食一大堆。再加上她自己每天各色汤水点心也实是不少。若连这些个还要从食堂支取，她实是丢不起这个人。

　　　　再说了，就算食堂饭菜再好吃，想来也不会有他们这家常口味饭菜来香甜。

　　　　想吃什么菜色只管自己采买，想吃什么口味只管可着自己心意来，多自。

　　　　正好从金陵过来时候，太夫人大太太怕孩子们和她吃不惯这里米粮。毕竟大家伙都是吃惯了稻米，而山东这边主产是小麦。再加上土色气候缘故，这粮食味道也必然是两样，所以特地让她带了些米粮过来。而且除了米粮外，林氏还给她准备了那么些干菜腊肉，是足够他们这一大家子吃上一阵子。

　　　　做饭太费事儿，做个臊子面倒是正好。

　　　　再加上，炊具食具也都带了一些过来。只要弄些柴火，送几车水进来，就一切齐活了。

　　　　和外院管事杨宗说了一声，他自去打点。不一会功夫，柴火和清水就都送了过来了。

　　　　清水好说，厨院里自有水井。而这一捆半柴火，却是任罡自己买。

　　　　原来这些日子，任罡因着是正正经经南边人，吃不惯食堂里不南不北饭菜，再加上他自己又做得一手好菜，所以但凡得空了就自己开伙。柴火、炊具什么都是有。听说可贞这需要柴火，便立马送了过来。还笑说以后若是嘴馋了，就可以到这来添双筷子了。

　　　　一切齐备，可贞带着柳月蚕月几个齐齐动手，揉面、擀面、切面、择菜、切菜看着十五六斤面粉、五六斤腊肉确实很多，不过胜这人手也不少。所以不消一会儿功夫，面揉上了，风炉点上了，锅子架上了，香味儿也已是飘了出来了。

　　　　苏慎闻着这鲜香臊子味儿，也是精神一阵。

　　　　尝了尝臊子味道，可贞又向苏慎笑道：“有句老话叫出门饺子进门面，咱们今儿刚回家，自然是要吃顿面条。左右方便很，看，面条臊子都已经好了，可以准备开饭了。”说着招呼小九晏哥儿两个些洗手，又催苏慎也去洗手，自己拿过海碗来盛面。

　　　　苏慎被可贞“回家”说一愣，又见可贞忙前忙后如此这般居家模样，再闻着这喷香扑鼻臊子香味儿，这心里咕嘟咕嘟就像泛着蜜糖一般甘醇，随后便傻笑了起来，应了可贞一声，步去洗了手，又过来要帮着可贞端面。

　　　　可贞见他坚持，就放了手，正好杨宗众人也过来了，可贞招呼柳月桐月几句，让大家伙只管下面条敞开了吃，爱吃宽面吃宽面，爱吃细面吃细面，爱吃酸爱吃辣条案上有辣子和酸醋，只管自己加，才转身进了饭厅。

　　　　进来时，苏慎已是端端正正坐主位上了，小九和晏哥儿依礼站一旁候着可贞。

　　　　见可贞进来了，晏哥儿忙扑了过来，“娘，吃饭。不，吃面。”

　　　　可贞笑着应了一声，示意小九坐下，又帮着晏哥儿爬上了高凳，替他调整好了位置，招呼苏慎，“尝尝看，肉倒是有腊肉腊肠，可蔬菜却没有鲜，也没有豆腐。只用了黄花菜、黑木耳、胡萝卜干和花生米，也不知道好不好吃。”

　　　　“这香味把我馋虫都勾出来了，怎么可能不好吃。”苏慎看着面前这喷香可口面条，而且还是自己一向喜欢宽面，笑着动了筷。

　　　　小九晏哥儿见苏慎动了筷，可是可贞还没有要吃样子，都眼巴巴看着可贞。

　　　　可