返潮女士在清朝-第4部分
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相比之下，厨师和菜式可不是噱头，这至关重要。厨师和菜式首要原则要丰富而且特色十足，我制定了每月推出新菜式的规定，并把辽菜、川菜、粤菜引入酒楼，而现代人爱吃的烧烤和涮锅则是必备。我的主厨是个地道的南方人，我很多时间是同他一起研究新菜式，看到他兼收并蓄的能力很强，我很欣慰。在演示了无数次现代饮食，并描述了无数个新菜式后他看我的目光充满了好奇。我坐在他旁边，装作大人似的拍拍他的肩膀，“别奇怪，对吃我有天赋。”
服务员按男女和级别穿不同的服装，集体培训他们微笑、鞠躬、应答和其它专项业务。用人民公仆的方式来要求他们来有迎声，走有送声，问有答声。我起用了一定的小丫头做服务员，给他们做了完美的仪态训练，更重要的是决不允许骚扰的事件发生。我当然做了一定的预防，在各个雅间裱上了所谓广告语，其实是些高雅的箴言警句，女服务员先要语言利落大方、仪态不卑不亢，而必要时武力解决，我知道也得有一个契机来震慑一下那些贼心贼胆的人，就等着好了。
当然我也忘不了自己爱吃的甜点，请了对脾气的师傅，把我吃过的一一说给他，在经历无数次试验后推出了几个重点甜品系列：花色小蛋糕、水果冰淇淋、各式纯果汁和奶品、豆沙冰品。
累了两三个月，“将进酒”离开张还有三天了，我可没有睡不好觉，因为我知道结果会像好的方向发展的，即使有阴雨天气，可是还是会见彩虹的，于是晚上我大喊睡觉歌：“我就是自然界，风雨雷电，阴晴圆缺。”
接着几天我要做的是扩大宣传力度，怎么才能广而告之呢？我决定海选一位客人做品酒师，早早贴了告示，一为吸引眼球，二为找乐子，三为找朋友。我准备办个拼酒大赛，就当宣传费吧，在没有更好的点子时就决定这么办了。我让二哥吩咐找人，布置擂台，摆上女儿红、状元红，围了擂台一圈，马上接受报名，直到开赛前都有效，开张那天就比喝酒，再加些趣味小游戏，猜酒种类啦，猜菜名啦。
果然来报名的人不少，进行了一定的整理，找好了我的第一经理做主持，让他穿上我设计的略带西式的小礼服，开始了我和主持人的彩排。第一轮猜酒的种类，淘汰一批。第二轮辨别年份，淘汰一片。第三轮自选酒种，喝。第四轮，上我店代理的女儿红、状元红，喝。
在一片笑闹声中，打擂开始。主持人在围观众人的惊奇中登场，报名的人分了四组，猜酒名。好个喧哗热闹场面，在一开始我就注意到一位华服公子爷上来了，还一副不屑的样子。看来他可能是和朋友一起，被打赌激了上来。不过他确实厉害，前两轮胜出。
第三轮有四个胜出者在我们准备的众多酒种中自选，最高限度一坛，有一个大肚子的，有一位看来是武艺人，另一位也许是蒙古人也来凑乐子和现在的华服公子。结果在欢呼声中，武艺人和华服公子两位喝到了一坛还没事，最后他们分别选了状元红、女儿红来进行第四轮，这轮没限度。听着那咕咚咕咚声，天气又热，使得我的酒虫也在复苏，没办法，得忍。
这二位喝起来竟没完，古代酒虽度数低、质地纯，可这也够多了。终于如此折腾一上午，武艺人胜出，可我决定为了刺激消费，两位同时荣幸成为我们的品酒师，只要他们带朋友光顾全单五折。我没上台，让主持人当场宣布结果，在一片喧闹中开张擂圆满成功。
我打扮成小公子模样，把两人邀至雅间，并带上他们的朋友。拿出花雕来，我给人人斟满，发表了一番演讲，“各位兄弟，李白一斗诗百篇，并不为诗，只为人生的豪兴和珍贵的友情，我开这酒楼也只为见识天下爱酒人的飞扬洒脱。我虽不像李白酒入豪肠，酿成月光，啸成剑气，成就盛唐，但我愿生在大清，享受歌舞升平。今日多谢各位捧场，他日还请高兴了、烦心了，来我这里一吐衷肠。”我略陪了陪，叫来领班，点了特色菜，就去巡场了。今天的特色菜式是我盗取的乾隆猪手、北京烤鸭，竟大获全胜，也是，能不胜么？我这等于拿大人欺负小孩，一起做一年级数学题一样啊。
今日哥哥们也来捧场，我安排他们到自己人的雅间，哥哥们高深莫测的目光看着我，我也不多做解释，只说了一句，“天才不是凡人能理解的”，二哥看我的屁颠样子差点吐了口里的酒。其它各桌也走了一圈，不禁觉得自己像只蝴蝶飞啊飞啊，多像个老板娘啊，谁说我不像女人啊？当然最后的结果是，这一日我赚的不多，但绝对双赢，一赢人气，二赢品牌。在这种兴奋劲的冲击下，我打包了全部菜品回家孝敬长辈和全体丫鬟婆子小厮们。
转眼开张一个月了，我由日日巡场，到日日到场，到日日听汇报，日子越来越悠闲了。不行还得想事才行，可还没等我行动，终于发生了一件我等着的事，有恶霸竟敢言语不纯，我赶到现场，看事态挺大啊。好，这个猪头大傻，就拿你开刀了。
我就一九岁公子打扮，走到猪头对面，小丫头愤愤瑟瑟一旁，猪头一脸冒油的样子。我又夸张又大声地比划说：“呦，大伙看看，就您这脸面，色比猪八戒啊，您怎么着，没见过女人啊？那也该看过家里的母猪跑吧？你瞧，今儿来我这里的雅客们本该多吃点，可看见您啊，就以为怎么家养的猪也敢放出来扰人雅兴呢，看来我这店面是不能再让猪头进门了，明天我就贴了你的头像在门上，再写上‘猪头莫进’。哼，不过今天也顶不饶你这禽兽不如的东西！”我话锋一硬，飞身上前，啪啪啪扇了他几个猪嘴巴。他还来不及反应还手呢，我把他反剪双手，扔给早请好的几个保安兼侍应，绑了，“押了去衙门”。
我回身对众人说：“各位雅客，我开酒楼为的是把自己吃着香的推荐给大家，自己喝着好的分享众人，为的是结交快意江湖、以酒为乐的朋友。这本来嘛，就算是佛祖座下的老鼠也能登道修果，我们人嘛，怎么说也听过圣贤书，大庭广众干出猪狗不如的事来，别说你什么来头，我也把你扳倒。猪头也不过是仗势、仗权、仗武、仗着一肚子坏水，老板我虽没有人撑腰，可是占了这正义二字，也是天不怕地不怕。各位雅客帮我把风放出去，再来小店的都明白些，我只待雅客，否则就请掂量掂量自己的份量，看是否能把后果吞到肚子里！”
我看了看众人反应，还行，继续说：“今儿这事就算了，各位继续吃，既扰了大家的兴致，我给每桌多添四碟我秘制的小菜，权当赔罪，还有需要的跟我到后台说。各位，谢谢了。”
我转身出了大厅，想着还得先布菜，再安抚丫头，以后这事指不定还有的，一方面有点武艺的保安得有，丫头们也要会点防狼术，也还得有个镇得住的人常驻酒楼。
等一切上了轨道，当然也发生了一些由于经验不足造成的小事故后，我又重新做了管理的调整。总经理一名，是原铺面的管事，自然占百分之十的股份；治安经理一名，卫生监理一名，前台经理一名，公关经理一名，采购经理一名，各菜系主厨各一名，领班若干等等。半年之后盈利令我不敢相信，古代经济空间挺大啊。我拿出一部分一方面增加工资福利，减短工作时间，增加就业岗位，高薪引进人才，提升软环境建设；另一方面我得多让利给新结交的朋友们，拿大钱给大娘哥哥们，再多花时间陪娘，给他们安排了单间，经常从家里放风出来共享社会进步成果啊。
晚上我唱的是：啊，钱，让它来得更猛烈些吧，让它快速循环起来吧。
一展商才（2）
第四章 一展商才（２）
——父亲回来时我还在赚钱
为了大振消费，我在“将进酒”推出了家庭系列火锅和烧烤。这当然是为了女性消费群体而设计的。据我想，这富人家都有好几房老婆，还有外室的小妾情人，这先带大老婆出来，二老婆是必要争取的，这小妾情人是男人愿意带的，这样我的酒楼不就客似云来了么。
但这需要做好雅间的重新布置，首先为女性着想，布置要温馨浪漫，粉色的薄纱、粉色的蝴蝶结、精致的套系碗筷，还有注意到儿童消费群体的小娱乐项目。当然更要有一定的私密性，有情侣装的雅间，有家庭装的，有家宴装的。总之，女性嘛，在外边做不了主，不就愿意在粉色和白色上做个费力费时的选择，以此一争长短，一较究竟，然后沾沾自喜么，当然我不是诋毁女性，这只是大部分女性的身心特点。
考虑到这一步，我决定在酒楼旁边开个女性服饰专卖，本也喜欢李白的“花想容”的，可有清穿经典里出现过了，想想就叫“岁华轻摇”吧，让老爷们再有个花钱买女人笑的地儿。服饰专卖，一方面要有服装，尤其是内衣，要有化妆品、香水之类的，要有女人的小饰品，捎带男士礼品，还要叫女士们乐意待着，男士们乐意上酒楼等着；另一方面要有休息间，办个女性沙龙，做一些美容、瘦身、运动、化妆之类的常识普及。我要常驻这里做老板，对酒楼是个照应不说，比较易于哥哥们接受，更要在女性中积极宣传新知识，新文化，新思想，捎带赚钱。
这个计划有了，我知道自己又得忙个昏天暗地了，我的睡眠本不像小孩那么多，另外这时代的九岁小孩也没现代那么小，你想，十三就可以嫁人生孩子了，九岁也提前进入少女期了。我为了健康和精力，还给自己加了不少锻炼课程，在早晚进行。白天则培训温红，再雇一大批裁缝，弄我要的内衣、中衣和改良旗袍，汉女服装。我把主要精力放在思想培训和创意鼓励上，像日本国一样每日一创，只要裁缝中有好的想法立马奖励，这就减少了我的工作量了。做好了半成品，找丫头们试穿，刚开始还忸怩呢，后来都惊叹，女性美原来可以这样展示。
我用同样办法启迪小饰品创作团队和男士礼品团队，各自选出总经理，搜集现有材料去创作。剩下的化妆事业得我亲自督导，凝绿丫头做主管，我手把手亲自传授现代化妆技艺，并在店里人较多的一天邀请了她们亲自观摩我展示化妆技巧。离化腐朽为神奇也没差太远的现代化妆技巧征服了很多小姐太太们，我暗想幸亏我有几年的大学寝室生活和那么多的爱美女朋友，要不能这么忽悠古人吗？
我忽然想起自己前世曾经开过一个玩笑，那时说要是我真的穿越到清朝了就带一大袋颜色缤纷、造型各异的塑料戒指，穿越时还不会超重，因为塑料轻还不易碎，在现代还便宜，多好啊，我一个卖二十两，好看的加倍，准能成首富，再穿越回现代继续发展经济，有了那么多银子、古董、字画和珠宝我非垄断全球经济不可，于是经济危机就被我化解了。
真是美得我的，我如今穿了来，却没带来塑料戒指，连别的都没准备啥，哪怕有点史料之类的也行啊。而且我是够呛能穿回去了，还带着宝物穿回去。
在我经历了好几个月的日出日�
