石器时代之酋长女-第42部分
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每家每户的食物都分好了,再杀两只山猪的话,要分给谁?而且吃不完的话就臭了!
“不用分了,这只也不分!”姜婐见状,急忙解释:“腊肉做好后,要用火烘烤或者放到太阳下曝晒上好几天才能吃呢!”
腊肉烘干或者晒干后,可以用吊挂、坛装或者埋藏的方法把它贮藏起来。这样,腊肉就可以保存八个月左右!
“而且,腊肉做好后,可以存放好长的时候,放到冬天才吃都没问题!”姜婐继续说道。
“喔,那就杀吧。不过,这只山猪不分的话,就还得在杀一只其它的猎物了!”姜冉闻言,虽然不怎么明白,但还是照着姜婐说的做。
“嗯,那我先回家去拿些东西了!”
“走慢些,不要掉进河水里了!”姜冉嘱咐道。
姜婐闻言,瞪了四哥一眼,才转身离去。姜婐是要回去拿她酿好了的米酒。
做腊肉的时候,必须得有盐和米酒,其他的佐料没有也没关系。
米酒被她放在了家里,而盐呢,大厨屋这里就有。
装酒的坛子很重,姜婐可搬不动。她回去的时候就叫上了两个人跟着她回去帮她把两个大酒坛子搬来。
等姜易把山猪的肉切成一条条的后,姜婐就开始制作腊肉了!
当然她不是一个人做,三只猪的肉去了呢!那么多的肉,她一个人做完还不得累死。
腊肉做好后,姜婐就吩咐人把一半的腊肉吊挂在大厨屋内的灶台上方,生火把它烘干。另一半就都放到太阳底下给它曝晒。
用火烘干的腊肉和放在太阳下曝晒的腊肉,两者的味道是不一样的。
有的人会很喜欢吃用火烘干的腊肉,而有的人却不喜欢,不喜欢的人会觉得用火烘干的腊肉里有股火烟味,很不好吃。
而姜婐却比较喜欢吃用火烘干的腊肉。
“婐儿,走了,回去了!”姜冉怀里抱着一个酒坛唤道,酒坛里面装着做腊肉剩余的米酒。
“喔,好!”姜婐应道。
做完腊肉,她感到累得不行,因为人手不够,姜婐前前后后忙了个不停。
回去的路上,姜冉这才注意到小妹恹恹的,看起来特别的没精神。
“婐儿,你怎么了,哪里不舒服吗?”姜冉唬了一跳,急忙问道。
“四哥,我好累,走不动了。”见小哥一脸焦急的看着她,姜婐忍不住开口撒娇。
“哦,那我背你回去。”姜冉说完,便蹲在小妹面前。
姜婐弯了嘴角,爬上小哥的背上。
姜冉就这样一手背着小妹,一手提着酒坛子走回家去。
过了几天,等田里的活快做完,部落里的人手没那么紧了,姜母便让几人过来帮姜婐腌制紫菜。而姜母便留在田里,忙着结尾工作,没有过来。
姜婐决定全都用紫菜来做腌菜,准备在大厨屋这里制作。先让几人去制陶屋把五个大陶缸搬来,再去山上把紫菜摘了回来。用来腌制的紫菜都是挑了中等大小,心很实的紫菜。
摘回来洗净后,都从中间切开,好让水分渗透。
然后把切好的紫菜放进大陶缸里,一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层适当的放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙。
摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头,然后倒进生水。再把装满紫菜的大陶缸抬进大厨屋里,放到阴凉的地方,等一个月后,就可以吃了。
“君女,放在这里就行了吗?”羽嫂子问道。
“嗯,这样就行了,辛苦各位了!”姜婐点了点头,继续说道:“等腌菜做好,冬天的时候,我会让阿娘多分一些给你们的!”
“呵呵,那我们就先谢谢君女了。”宜嫂子笑着说道。
姜婐点点头,让几人把这里收拾干净就可以回去了。
回去的时候,姜婐见灶上挂着的腊肉已经干了大半了,便取了一块回去煮。
屋前的空地上,姜启小家伙和姜冉两人在放风筝。
远远的,姜婐就能听见两人的大笑声。
“嘿,嘿!姑姑!”小家伙姜启猛地摇动双手,朝不远处的姑姑打招呼。
姜婐走近,小家伙咧着小嘴笑得开心,仰着头看着姑姑说道:“姑姑,你回来啦?”
然而,小家伙只顾着和姑姑说话,便忘了手里拉着的风筝线。没了他的牵引,天空上的风筝不一会儿就掉了下来。
“咦,婐儿,这腊肉可以吃了吗?”姜冉见小妹手里提着一条腊肉,不由双眸一亮,这腊肉她可是期待了好久了!
“是啊!等会儿做午食的时候就做来吃!”姜婐笑道。
“啊!我的风筝!”姜启尖叫。这才看见他的风筝掉了下来。
小家伙尖叫完,就快速的跑去捡风筝了。
姜婐回神,小家伙已经跑远了。
中午煮食,姜婐便进了厨屋里做腊肉。
做腊肉,蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
因为这腊肉是野生的山猪肉做的,肉的本身都很好吃。所以,蒸肉的时候,姜婐只是放了一点大葱进去,其他的佐料都没放,就这样直接蒸熟。
姜婐煮腊肉的时候,姬女便在一旁好奇的看着。
就见姜婐先把腊肉放清水里洗干净,在放到热水里煮一会儿,拿出来后切成薄片放进陶盘里摆好,再把切好的大葱放进去,然后一起放进陶锅里蒸。
“婐儿,这样子蒸熟了就行了吗?”待姜婐盖上陶锅的盖子后,姬女便开口问道。
“嗯,是啊。”姜婐一边答,一边蹲下身子往火堆里加柴火。
等腊肉蒸好后,姜婐把它从锅里端了出来,拿过筷子,先尝了一片。
蒸熟的腊肉片看起来透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。
入口后,味道特别的醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,特别的开胃。
姬女见状,也夹了一片放进嘴里。
“唔,好好吃!”姬女双眸一亮,咽下嘴里的食物后,便立即说道。
她从未吃过味道这么特别的肉!好好吃!
姜婐弯了眼睛,咽下嘴里第二片腊肉,开口说道:“嫂嫂,这腊肉炒着吃也特别的好吃!”
“那我们晚上就炒着吃吧!”姬女忍不住又吃了一片。
姜婐闻言,噗哧一笑,答道:“好呀!”
腊肉,有开胃、去寒、消食的功能,等到冬天吃的时候特别的好。
中午吃午食的时候,桌上的这盘腊肉不到一会儿就吃完了。
“婐儿,这腊肉好好吃,晚上再做些吧!”待盘子里的腊肉吃完后,姜冉便开口要求道,黑脸上满脸的意犹未尽。
唔,还想吃!
小不点姜启在一旁听见,及配合的猛点头,小嘴周围满是油汁,他最喜欢肥肥的腊肉了。
“好,那我下午再去大厨屋那边再拿两块回来煮。”姜婐拿出布巾,一边帮身旁的小家伙擦掉他小嘴上的油汁,一边答道。
“谢谢姑姑。”小家伙露出整齐的小牙齿,此时的表情像及了姜婐小时候。
“夫君,下次出去狩猎的时候,多猎些山猪回来,让婐儿再做些腊肉吧!”姜母说道。
“嗯,好!”姜父也很喜欢吃,便接着说道:“婐儿,晚上多做些。”
“好!”姜婐弯了双眸。
中午睡醒,姜婐拿上她画的部落地图和地势图又出去了。
今天田里的活就能全部做完了,明天就可以抽出人来帮她挖地窖!
挖地窖的地方她已经找好了,就在大厨屋的旁边。部落里的人们都是在那里分配食物的,把地窖挖在那里,取食的时候就很方便。
不过,冰窖就不能在那里挖了。因为大厨屋那里一到夏天就很炎热,一整天从早上到晚上都能照射到太阳。
姜婐一边走,一边看着手里的地图。
她一共挑中了三个可以挖冰窖的地方,分别在河流上游的某一处、河流中游的某一处和河流下游的某一处。
但是,这三个地方都不怎么完美,分别都有着不足之处。
河流上游的那一处呢,地理位置最好,在山的阴面,整个夏天的时候都晒不到太阳,地面很阴凉。就是有一个地方不好,那就是离他们居住的地方太远了,离大厨屋太远了!
河流中游的那一处呢,它倒是离大厨屋很近,而且夏天的时候也不怎么晒得到太阳,因为那里建满了房屋,夏天的时候,房屋都会把太阳遮住了!
然而,因为那里的每一间房屋都有人住着,所以不能在那里挖!她总不能把其中的一间拆了,然后把人赶走,来挖地窖吧!
而河流的下游的那一处是因为那里有很多株高大的树木,所以夏天的时候也很阴凉,离大厨屋也不远。但是,那里却离河边很近,姜婐怕还没挖多深,地窖就渗水了!
姜婐苦恼着,在地图上继续找着阴凉之处,看看是不是还有什么好地方被她漏掉了。
姜明和姜冉两人远远的就看见,姜婐站在河流的石桥边上,低着头出神的看着手里的布块,整个人像是被定住了一样,一动也不动,出声唤她,也没反映。
姜冉眨巴着眼睛,抬脚就向小妹走去。
两人走到姜婐面前,也不出声,都伸着脖子去看姜婐手里的东西。
姜明见了姜婐手里的地势图,双眸里快速的闪过一抹亮光。
他记得这布上画的图!
那时君女还是一个小不点,迷糊的在制皮屋那里的大树下睡着了,而旁边的泥土上就画着跟这布上一模一样的图。
这地图果然是君女画的!
姜冉却是看得一脸的莫名。这布上画的是什么?
嚇!
姜婐被眼前突然出现的两个脑袋吓了一跳,身体条件反射的往后仰,左脚后退的时候却磕到了石头,一个不稳,直接往后倒去!
两人见状,都迅速的出手想拉住姜婐。姜明先快了一步,先拉住了姜婐。
姜婐就像一个不倒翁一样,先后仰再前倒,直接补进了姜明的怀里,撞疼了鼻子。
“呜,好痛!”姜婐疼的直接哭了出来,眼泪鼻涕一块流!
姜冉两人见状,都吓坏了,连声问道:“怎么了?哪儿疼?”
姜婐捂住鼻子,不肯松手。疼得她都不敢呼吸了!
旁边的两人急得跳脚。
好一会儿,姜婐才松开捂住鼻子的手。
旁边的两人见了,心猛的跳动了一下,更着急了。
因为,姜婐流鼻血了。
“婐,婐儿,鼻血,你流鼻血了!”姜冉惊叫,心里急得不行。
姜婐一怔,抬手擦去,食指上满是鲜红的血。
她还以为是流鼻涕呢!
看着姜婐红红的鼻子,圆溜溜的双眸里还蓄满了泪水,小模样说有多可怜就有多可怜。姜冉两人心里后悔得不行!
不同于两人的着急,姜婐很淡定的走倒河边,用凉水把鼻子下的血清洗干净。
“君女,这样就行了吗?还疼不疼?”姜明皱着眉头,担忧的看着姜婐问道。
“已经不疼了!”姜婐仰头安抚的笑道。
“婐儿,要不要回去上点药?”姜冉问道,脸上的表情和姜明的一样。
“不用,没关系的!只是流了点鼻血而已,哪用上药!等会儿它自己就好了。”
虽是这样,两个大男孩都还是一脸不放心的表情。
姜婐见状,不由有些好笑。
他们两人平时的时候,自己身上被刀划伤或者摔伤,流了好多的血,就都当是被蚊子咬了一下,不放在心上。
而到了这会儿,她只是流了一点鼻血,两人就紧张个不行。
“我真的没事啦!”再也受不了两人看着她的眼神,就像是看一个小可怜一样,姜婐忍不住抗议!
再也受不了旁边的两人,姜婐抬脚就往前走去。
“婐儿,你要去哪儿?”姜冉急忙跟上。
“我要去西边那座山的山脚下!”姜婐没有停下。
她决定再去河流上游的那个