十样锦-第103部分
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这会儿都什么时节了？二月仲春了吧！初五过的惊蛰，现在才开始启冰？！这天儿，都化成水了吧……
“现在启冰？从河里？”夏小满特地瞧了眼河面，一块浮冰都没有，刚才那人扛的那块一尺见方的冰从哪里启来的？
“采冰是从河里。”年谅道，“现下是启冰…………腊月里采了冰祭了司寒是要窖藏的，待二月祭了司寒再启出来，方可用。”
夏小满咂咂嘴，还真麻烦，这不费二遍事么，再看河对岸，不少脚夫都扛着同样料子包裹的冰块，源源不断的运到船上，便问道：“这是要运走？现在运不会化掉？怎么不冬天时候运？”
“一则也是历朝传下来的规矩，要祭司寒。”年谅道：“再则近便的地方冬日里陆路运送也就罢了，若是远路，车马劳力，倒不如舟楫，载得多省力又便宜，且蕖水和丁午河开冻后，水路往阜泽、往南边儿去是极快的。”
夏小满奇道：“京中也用这里的冰？丁午河不是离阜泽城不远吗？不是从河里就能取冰么？若说南方冬天河水也不冻冰，她还可以理解，可阜泽冬天温度可不高，放碗水跟外头没一会儿就冻上了，丁午河阜泽段儿也肯定是结冻的，怎么还舍近求远？
年谅道：“若说这冰，河水结的最厚最实，却是不洁。莫说丁午河了，便是这蕖水比之丁午河净得多，冰质却也欠佳。这等冰只能是夏日置冰盆中消暑气用，不能饮冰解暑。”
夏小满点点头，对。还有个卫生问题，她想起看过的清穿文。说紫禁城用冰都是冬天刷了护城河，防水冻冰，采冰贮藏，夏天再用。便问：“阜泽没有些干净的蓄水池，冻冰用吗？”
年谅道：“有。若是没有。盛夏京中用冰可是紧缺了。然那等冰虽洁，却是味劣。论味论洁，头等还属溪水，然溪水多浅。取冰不厚。皆是碎玉。湖水较之溪水稍逊，比河水却好，这州境有一湖，湖面不大，其水入口微甜，又最是干净，冰遂成冰中上品。也是贡冰…………禁中所用食冰皆是州运去的。周遭各州府并南边儿无冰的州府也都爱用冰。”
夏小满忽然就想起妙玉那论水来。什么旧年雨水梅花雪水，眼下又说溪水冰河水冰。虽然她也承认不同地区水质口感味道都不同…………不然也就没那句“农夫山泉有点儿甜”了，但还是觉得这是有钱人家穷讲究。
便说这卫生问题吧，倒是知道河水冻冰不干净，可湖水又干净到哪里去了，没草棍儿没垃圾就是干净？而且就算是原料干净的，可这运输过程要不干净，最终成品也干净不到哪里去吧。瞧瞧那些脚夫肩上包冰地料子，看上去实在像块擦灰抹尘弄得脏兮兮的抹布，但想着是扛冰，若论防水，那就只有皮革了，可皮革也别整这么脏啊。这些冰到夏天可是没任何加工直接吃到嘴里…………可不是温度低就没细菌的，不少耐寒细菌零下一样存活，况且还有芽孢菌……
她抚平了一身鸡皮疙瘩，好吧，做人不能太道学，不过……夏天用冰的地方实在太多，玫州地处南方，若是冬天河水都不结冰，夏天怕是要热的，不用冰哪里行啊。而且她知道宋朝便有那冰淇淋地始祖…………雪泡梅花酒，想必这大秦朝夏天也有无数消暑冰点吧，不吃冰……真纠结……
哎，如果可能，夏天还是自己造冰吧。水烧开，然后丢冰窖里去，冻成冰……
夏小满开始认真考虑此项的可行性，微微兴奋起来，其实可以自己做冰块模具，然后在冰窖里整个架子，模具里装了水，一冻，哎呀呀，太完美了。其实如果这样，也可以自己做冰点，比如冰西瓜汁冰草莓，但冰淇淋是不可能地…………别看这穿文那穿文里上来就给人做冰淇淋吃，这做个蛋糕还行，好歹没酵母有面起子，这冰淇淋若没有乳化剂，光加牛奶……嘿，那是冰牛奶，谢谢，可不是冰淇淋。
“咱们在玫州有冰窖吧。”夏小满问，“咱们买冰不买？”
年谅笑道：“自然是有冰窖的，玫州夏日怕是酷暑，便是我忌凉不宜多食冰，屋里却也少不得要摆上两个冰盆。更莫说，你们岂是不用冰的？只不知今日启冰，怕是玫州那边还没来人置备。左右也是赶上了，咱们也订两船就是。”
“虽是赶上买冰，却到底是晚了些。”他不无惋惜道：“前朝祭司寒还是盛典，只本朝太祖嫌繁文缛节，不甚讲究，朝中已不祭了，只几个州民间祭祀，并不多见。可惜了祭神大抵没个准日子，虽是礼定二月初，却是要是巫卜算得日子时辰，咱们先前没寻思这事便没遣人来问，如今来的晚了可是错过的。这州地祭典极是讲究的，倒可一观……”
夏小满对这些祭祀却没兴趣，腊月正月节不断祭祀也就不断，她最开始还觉得新鲜来着，积极参与，到后来只觉得烦躁。若说本朝太祖讨厌繁文缛节，何不将那些统统去了？这祭个司寒神仙还对外开放么，那估计又是愚民的那一套吧，整点儿“天赐帝位与吾皇，国泰民安”啥的台词，少点儿纸，一群善男信女烧香磕头……
然这祭祀却和她想地完全不一样，年谅饶有兴趣地指着那脚夫肩头的“脏皮子”，向夏小满道：“满娘瞧那，却是黑羔羊皮。司寒乃北方玄冥之神，物皆用黑，礼曰：黑牡黍，以享司寒。便是以这黑牲、黑黍做供品，祭祀司寒……”
夏小满不由愕然，啥，不会吧，这是东方神还是西方神啊……黑羔羊是给上帝的还是给撒旦的……？玄冥……。咳咳，她只知道玄冥二老。
不过之后的祭祀就很东方了。年谅继续道：“启冰时以桃弧棘矢…………桃木为弓棘为箭，设于冰室之右，辟邪除灾，以求好运道。”
东方是东方了，只是夏小满实在不知祭祀个玄冥冰神用桃木剑干嘛。辟邪？唔。这真的是祭神么……
“待会儿大韦管家上岸买炉子顺便买冰？”夏小满道，“正好后面货船还空着一条……”她说两句自己也顿住了，又瞧了瞧窗外那些等待运冰地小船，似乎没什么特别。但还是问年谅：“咱们这船能装冰不？有什么讲究吧……”
应当是有讲究地吧。没有制冷，冰再化了再冻，那是连成一片冰川，嘿，冰河世纪；若全化成水了，那完蛋了…………船沉了。
年谅却是摇头，道：“这个我却不知……原都是整船订地……”
夏小满翻了翻白眼。白把你当生活百科全书了。到底是大家公子，就只知道那些“风花雪月”的事。一点儿实践也不懂。
不懂没事，手下有人啊，还可以找人问。韦棣就被喊来了。
韦棣正在为没处停靠不知道哪里上岸而头疼着，以为主子爷找他还是催这事，进来便先谢罪道：“爷恕罪，小地还没寻着泊船之处。方才与人打听才知今日畴仁府才祭了司寒，现下启冰呢，都是等着运冰地……”
年谅笑道：“方才瞧着有冰往船上搬，想来也是启冰。此番却不是催你，倒是今日恰逢启冰，向来玫州那边都还没来置冰，你去置办些来，再往驿站给玫州捎个信儿，只说咱们的带了冰去，倒也便宜，不必他们再来人了。”
韦棣点头道：“小地一会儿便去。只是，爷，畴仁府的冰有打湖来的，也有窦家自备的，虽也是一等一的好冰，但比冰到底差些，爷是全要冰还是两样都要些。另想请爷示下，大姑奶奶并胡府那边可要一并置办了？”
年谅道：“与大姐府上置办些。胡家便不必了，虽是亲戚，然旁支也多，厚此薄彼实不妥当，走些常礼便是。”他顿了顿，又奇道：“窦家自备？这是……？”
韦棣陪笑道：“爷是不知，小地早两年在采买上当差时，往州跑过两趟，虽没置冰，也听闻过这畴仁府贩冰的生意皆是窦家的。窦家自己也有冰池，说是拿上等紫玉木桶运的湖水置于冰池冬日冻地…………本卖得比冰贵些，后贡与禁中，太后道是不如冰味美，这才次了一等，却也卖得极好，南边儿也有认此冰而不喜冰地。”
夏小满暗自撇嘴，好不好，这不全凭太后金口玉言那一句话！
年谅听了来了兴致，忙道：“这我确实没听过的。先前只二婶对水多有考究，只同我讲了些个辨道，然我不能饮冰，却是未尝过的，…………待会儿你且先着人一样买些来，与表妹尝尝，她饮茶也是挑水的，想必知道。”
韦棣躬身应了，瞧了瞧外面天色道：“爷，这些船一时也散不尽，待停了船，小的添置东西回来，怕就是掌灯时候了。再往前赶下一个码头……爷，您看今儿晚上是不是便在此歇脚吧……
年谅点头道：“咱们往前寻处泊船，今夜就先在这边歇脚。你自去置办炉子木炭，明日再置办冰…………左右今儿便是买冰也怕是雇不到人装船。”含一会儿只觉得舌头都冻麻了，更是什么味都尝不出来，喝茶都没茶香了。
纪灵书却是尝了两块，便指着冰道：“此冰更好，质脆，稍甜，化作水却软绵，正应了那句一泓清可沁诗脾；而那一品入口时一般无二，细品来却有股子异香，倒掩了那水的清甜，胡乱混沌了，便落了下乘。”
夏小满倒想起那句“真水无香”，忍不住牵了牵嘴角，许是她真冤枉了太后，这水果然大有门道，又想亏得自家穿成文盲了，这想做风雅之人也是不易，装风雅可不成，你还必须长一条正宗品尝师的舌头，能做专业品评鉴定。
年谅笑赞道：“表妹果然了得！”
纪灵书脸上有小小的得意，嘴上却谦逊道：“表哥谬赞了，灵书品冰倒是不多，还是从水上论的，只恐贻笑大方。”
年谅摆手道：“冰，水为之，寒于水耳，本是同一物，自当同论。”说着向那送冰的男仆道：“你去与韦棣说，果然是冰为好，此种多置办些，窦家的冰少置办些。头等饮冰的、寻常祛暑的都置办些，州虽然也有冰，到底不如州的好，再派人去倒不如现下一并买了便宜。我素不用冰，咱们院里领冰有限，然京中不比玫州酷暑，冰怕少备不了，我这厢也没个理论…………韦棣原在采买上，便让他拿主意吧。比量咱们的加厚些与姨母家并大姐府上。”
那仆人应声去了。
约有一个时辰，韦棣带着一群脚夫担着铜炉和木炭往这边大船赶来。待装了船，分好了炉子，也是掌灯时分了，韦棣向年谅禀报了买东西的情况，又道：“小的还打听了窦家，却听闻现玫州知府夫人正是窦家千金。爷看咱们是不是……”
年谅摇头道：“不必。此去玫州不便和官场打交道。毕竟大姐夫官位在那边，没得与他添麻烦。”
韦棣忙道：“是小的欠思量了。”
年谅笑着安抚了两句，叫他下去吃饭。这边自己舱室也是摆上饭的，正与夏小满坐下，抬筷子要吃，外面小丫鬟来报，说有人提了几食盒酒菜送来，只说今日天晚不敢饶六爷，只与爷添菜，家主人明日亲来拜会六爷。然后又递上一只檀木雕花拜匣。
年谅皱了眉头，自言自语道：“畴仁府并无熟人……”
开了那匣，拿了拜帖出来，略过客套话，只见落款乃是………畴仁府窦煦远。
卷四 醉酹寒香酒一杯 4、溯游④
“窦家是州大户，有几支在畴仁府。这窦煦远是窦家嫡支二房大爷，族中行四，那位嫁与玫州知府的窦家千金正是这位窦大爷的胞姐。”韦棣水米没沾牙就被提溜来咨询，可惜知道的不多，只陪笑道，“小的旁的便不知了。爷还想问什么，小的这就与爷打听去。”
年谅掐着那泥金的帖子
