贫道混初唐-第89部分
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麦仲肥有气无力地抬起头说“等清理完积雪后，派人去统计一下牛羊数量，看看冻死多少。”
“恩，只是如此多冻死的幼畜该如何处理？等春天雪化后都会腐烂，没准会爆发瘟疫。”普耶说。
“照老规矩，烧了呗！”铁勒木说。
几个本地官员点头称是。
“恩？等等！冻死的幼畜也可以吃啊？烧了做什么？”麦仲肥奇怪地问。
“谁吃那东西啊！只有荒原里的野狼才吃那东西。”铁勒木急道。
“你们从来不吃冻死的幼畜？”麦仲肥又问了一句。
“是，大人。我们从不吃那东西。我们只吃现宰杀的。冻死的血液都在身体里，不干净，幼畜又没有多少肉。而且烤不透，煮又会翻上来很多脏东西（血沫子）没法吃的。”普耶也点头说道。
“我们有办法越冬了。”麦仲肥眼睛一亮高兴地说。
“大人有什么办法？不会让我们吃那东西吧？”铁勒木赶紧说。
“嘿嘿~，告诉所有牧人，冻死的牲口一律不准焚烧。普耶，你去清理出几间大仓库出来，刘长有你让城防军把所有冻死的牲畜尸体全都运送进仓库。还有，明天晚上本大人请你们赴宴。”麦仲肥一扫满脸的颓丧，兴奋地说道。
第二日夜，斛州官员如约来到刺史府。麦仲肥把众人安置好后，拍了拍手，不多时几个刺史府的下人们每人端着一个老大的铜盘走进来，铜盘里放着烤的焦黄的面饼，而面饼中间夹着已经煮熟剁碎的牛羊肉。最后一个下人，一手提着一个桶，桶里热气腾腾，老远就能闻到浓浓的肉香。
等下人把夹肉饼放在桌上后，提桶的下人，用个瓢给每人舀了一碗桶里的肉汤。
铁勒木用筷子挑着碗里有圈有片形状各异的不知道什么肉的时候好奇地问“大人，这是什么？”
“左边桶里是牛杂汤，右边桶里是羊杂汤。这个加肉饼叫肉夹馍。大家都尝尝。”麦仲肥热情地招呼大家。
肉夹馍和羊杂汤本就是陕西小吃。只不过要到明朝有了辣椒后才出现的，麦仲肥提前做了出来。虽然没有辣椒，但胡椒已经有了，味道虽然不如辣椒做的，但也相差不是太大。
唐军众将和官员没有斛州骑将官员那么多讲究。席君买、萧嗣业、刘长有他们已经开吃。席君买吃了口饼后，大叫“恩，真香。”
萧嗣业先喝了口汤，又从汤里捞出一片肉吃了，眼睛一亮。端起碗来大口吃起来。
刘长有一边吃喝一边喊“爽嘿！饼香，汤鲜辣。真他妈的好吃！”
麦仲肥一边吃一边说“可惜现在是冬季没有胡荽（芫荽又名香菜），加点胡荽叶子在汤里就更好了。”
斛州骑将官员看到这些人风卷残云的吃像，骑将们也开动起来。普耶和撒乌苏也加入会餐里。
麦仲肥很快吃饱后，靠在椅子背上看着众人吃喝。
众人吃饱喝足后，普耶问“大人，这是如何做的？味道真不错呢。”
麦仲肥这才一笑说“面饼是麦面和蒸熟捣烂的番薯泥混合后烤制的，饼里夹的肉就是冻死的牛羊肉。而汤里的是牛羊的心肝胃肺肠切薄片，用八角、葱姜蒜，胡椒熬煮而成。”
麦仲肥看着普耶苦着的脸一笑。
这时刘长有插嘴道“冻死的牛羊幼畜肉不比成年牛羊的肉味道差啊，而且更嫩，你们怎么都烧掉呢？真是可惜啊！多亏大人英明。”
铁勒木疑惑地问“牛羊的内脏也能吃？以前我们可都是当垃圾扔掉呢。”
书中暗表，游牧部落不吃牛羊内脏。一直到本世纪六七十年代，草原上的蒙古族仍然不吃，八十年代初期，大量汉民开车去草原收购后他们才开始食用牛羊内脏。
“今天你吃了，味道怎么样？”麦仲肥笑着问。
铁勒木吧嗒吧嗒嘴后说“味道确实不错，尤其是肠，很有嚼头。”
“其实冻死的牛羊一样也可以吃的，只不过要比现宰杀的处理上要麻烦些。首先解冻后把内脏取出，再把躯干剁成大块多换几次清水泡一天，血液基本就出来了。剩下的肉和现宰杀的一样。尤其是幼畜肉质比成年畜更鲜嫩。”麦仲肥给在座的解释道。
普耶摸着胡子点头道“我们可以先把冻死的幼畜吃掉，配合麦面和番薯的混合面饼，如此一来，活着的牲畜就有望能坚持到明年开春到繁殖期了。大人，你可真是足智多谋啊！”
“嘿嘿~还另外再告诉你们一样。萝卜和肉一起炖，不仅味道更好，还能缩短肉的炖煮时间，并且能去腥膻味！”麦仲肥得意地说。
“只是，大人，你的做法是不是写出来，也好让居民学习呢？不然不好吃，他们还是一样要去宰杀活着的牲畜的。”撒乌苏插嘴道。
“恩，我会详细写出来的。只是汤里的作料胡椒，可是比较贵的东西，一般居民恐怕很难买到。你们也想想，有什么东西很辣，而且便宜的？”麦仲肥突然意识到一个严重的问题。从汉代张骞通西域后，带回的胡椒种子，一直没有普及种植，是很名贵的作料。这次用的胡椒还是从长安带来的。
众人都开始思索起来。萧嗣业突然道“我只知道辣根。”
“辣根？那是什么？”麦仲肥奇怪地问。
“兄弟你连辣根都不知道吗？”席君买也奇怪地问。
“这个…我一般不下厨的，你们和我说说”麦仲肥不好意思地说。
“辣根是一种植物，是…”刘长有开始介绍辣根。
等刘长有说完，麦仲肥才听明白，原来所谓的辣根就是芥末。可芥末和辣椒、胡椒的辣完全不同，吃法也不同。如果把芥末放到羊杂汤里会是什么滋味，麦仲肥还真不敢想象。
“不放不行吗？”铁勒木插嘴说。
“不放也不是不可以。只要快熟时多加葱花也可以。只是味道上要差许多。”麦仲肥撵着自己的短须说。自从麦仲肥带来大葱后，斛州的农户多在自己家庭院里种植，吃不完的秋天会拿出来卖掉。而葱的储存很简单，晒干外皮后，直接在外面冻起来就行。
“嘿！那有什么，你没带来这些作料时，我们都是大锅煮牛羊，加些沙葱，再加些盐巴就行。”撒乌苏也道。
对啊！自己是按照自己的口味来做的，而斛州的原住民吃惯腥膻，对自己来说味道差点，但对他们来说，味道比白煮的肯定要好。麦仲肥不由地笑起来，看来自己老是用自己的口味来揣测别人的口味。
“恩，说的有道理！我这就把做法写出来。普耶你和明锐把这件事情办好，多张贴些地方，让识字的人给不认识字的讲解。另外易扬你和长有监督牧人，在没有吃完仓库里的储存前不得随意斩杀牲畜，明年开春后，这些活着的牲畜是我们最后的希望。”麦仲肥对普耶和许明锐说完，转头又对刘长有和孟易扬说
“没问题，大人。”四人插手答道。
斛州城的存粮和番薯被集中管理，实行雪灾期间的集中配给制，首先要保证骑军吃饱。好在冬天里农人、牧人工作量不大，而且又是以肉食为主，虽然人们不是都能吃饱，但半饱是没问题。至于牲畜、马匹的饲草，自从麦仲肥当年提倡牛羊圈养后，牧人多年已经养成了习惯，每年秋城防军都会配合牧人储存牲畜的越冬饲草。
剩下重要的就是小荒山煤矿的煤炭运输问题。人只能吃半饱，采暖就成了重中之重。麦仲肥亲自带队，骑军、城防军、居民全体行动起来，清理斛州到小荒山一路的积雪，经过二十天的奋战，道路终于被清理出来，看着清理出来的道路两边二三丈高的雪墙，人们欢呼拥抱，斛州人感觉到了团结的力量。一辆辆牛车拉着煤炭，源源不断地运进了斛州城，并分配到每家每户。在麦仲肥亲自指挥的生产自救行动得到了斛州人的大力配合，斛州人表现出空前的团结。
大雪一直到贞观十四年二月初才基本融化完。看着一辆辆满载着赈济粮和物资的车队，沿着泥泞带着冰茬的道路开进斛州城时，已经基本吃空了所有储存的斛州终于沸腾了。
第134章 打劫！
贞观十四年三月，春风席卷了整个塞北草原。解冻后的荒原焕发出勃勃生机，嫩绿的小草顽强地顶出地面。斛州以西一片繁忙景象，忙着春耕的农人，赶牛扶犁，在这被雪水灌饱的沃土上播种着希望。
站在城东高岗上的麦仲肥却没有什么好心情。看着牧人赶着为数不多掉膘严重骨瘦如柴的牲畜放牧时，麦仲肥开始担心起从现在到秋收这段时间的生活问题。
斛州的粮仓都已经囤满了赈济粮，但这远远不够。麦仲肥知道如果没有动物性脂肪的补充，粮食的消耗是非常巨大的。就比方说你每天只吃馒头和蔬菜，很快就会感觉到饿。但如果再加一碗炖牛肉的话，你可能坚持到晚上你都不会觉的饿。
回到刺史府，麦仲肥把军中将领召集起来。他也打算学习游牧民族的光荣传统，白灾过后去劫掠一番。
当麦仲肥把自己的计划说出来后。将领们表情各异。席君买和萧嗣业面色凝重，刘长有一脸无所谓。铁勒木和格日楞一脸兴奋。
“大人，您可要想清楚要对谁下手，大的部落我们不敢动，周围小的部落又都是心向着我们斛州的。何况擅起刀兵，大人你又会被弹劾了。”萧嗣业担心地说。
“兄弟，你可要想清楚了，我虽然是斛州副都督，但起大军还是要报于蜀王殿下批复的。当然你要动，我也可以睁只眼闭只眼，前提是你只能动一万以下的骑军。”席君买也道。
“怕什么？我们就起一万骑军，劫掠一番。看看我们的牲畜，数量少的可怜，而且瘦的不成样子，不去抢些来，我们剩下这半年怎么过？”铁勒木瞪着大眼嚷道。
“主人，铁兄弟说的是对的。草原上就是这样的生存法则。”格日楞点头附和铁勒木。
麦仲肥又把眼光看向席君买。席君买奸诈地一笑道“其实我也赞成去抢一把。不过要订好抢那里，如何行动，如何接应。不抢则不抢，要抢就要做的漂亮些。”
刘长有嘿嘿笑着说“我就知道老席不会反对，他说的不错，行动要干脆利落，能不留把柄尽量不留把柄。免的给大人找麻烦。”
“恩，饿死别人总比饿死我们强。”萧嗣业眼睛里也冒出绿光。
这都是什么人啊？怎么和我一样无耻呢？还真是物以类聚啊！麦仲肥心里很是感慨。
接下来就是锁定目标和战略部署了。周边的小部落都被传教士渗透，而且已经开始心向斛州，这些部落暂时肯定不能动，这样一来打劫目标只有放到远处。奇＇﹕＇书＇﹕＇网众人商议了半天把目标定在了正北的回鹘部族的拔也古部身上。
拔也古部是铁勒九姓之一，南北朝时期，归于回鹘门下，又被柔然吞并。至隋时才解脱出来，有帐户（古代游牧民族计算人户的单位，因他们逐水草而居，每户住一顶帐篷，故按帐计人户数）三万，士兵万余人。
定好目标剩下的就是战略部署，这是麦仲肥的弱项。麦仲肥只告诉军官们抢劫牲畜，不要人口。铁勒木一下没反应过来，问“为什么不要人口？”
“啪！”刘长有拍了铁勒木后背一巴掌说“我们抢牲畜是为了什么？再弄些人口回来怎么养活？”
“别闹了！这次千里奔袭，不是那么简单的，我们要来回穿过李思摩都护的东突厥地盘，我们最好先来布置一下。”席君买出言制止了两人的胡闹。
这种掠夺为目的的骚扰战铁勒木和格日楞最在行。最后商定，铁勒木独领五千和萧嗣业�
