农女吉祥 作者:誓言无忧(封推vip2014-01-07高人气高推荐完结)-第74部分
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吉祥把大锅里的火控制得小小的，并且也没有放油，对于炒货来讲，放油也不管用不是，锅稍微热了些，吉祥就把小半盆用木铲子在大锅里翻来炒去，想要把花生里头的水分都给烘出来。吉祥的手臂在最近几个月的锻炼下，已经比之前结实有力多了，炒起花生来并不怎么费劲，只是花生都是鲜花生，加上刚从地里弄出来，水分还很大，吉祥炒制起来还是很有难度的。
炒了半天，吉祥觉得花生的表皮已经十分干燥的时候，这才停了手，也不着急把花生从大锅里取出来，想着用大锅的余温再给花生蒸干些水分。等着的时候，吉祥拿起刚刚留下的一半湿花生中的一颗，双手一捏就把花生壳给捏开了，露出里面整整齐齐的四粒红彤彤的花生，拿出其中一粒放在嘴里，略带咸香的味道让吉祥十分的满意，而且口感十分的软糯，倒是很适合老人和孩子来吃。
吉祥把这些湿花生装在一个小笸箩里，又从锅里铲出已经烘干了的花生放在另一处，想着有了咸味的花生，甜味的花生和黄豆还没有着落呢，吉祥眨眨眼睛，琥珀花生的话，用的糖有些多，而且自己第一次试制，还是用些比较简单的才容易成功，于是就想起来普通的糖炒花生来。黄豆的话，吉祥看了眼手中已经比较干的豆子，硬硬的略有些水分，要是做成酥脆的口感，应该不错。
说做就做，吉祥又从仓房里拿出了小半盆的花生，逐个去了壳以后，把花生仁放到一个盘子里头，直到剥出来一小盘子花生仁才停手。吉祥又把小炉灶上的炉圈子拿开，取了个小马勺放在上头，这小马勺是李朝歌随着食材一起送过来的，是个半圆型的炒勺，跟吉祥家的大锅形状一样，只是只有一尺半的直径，比吉祥家的大锅小了不少。吉祥家原来就只有个大水壶和一个圆柱形的铁锅可以放在小炉灶上，有了这个小马勺以后，吉祥家吃个小炒菜什么的，就比以前方便多了。
用小火烧热了小马勺，吉祥倒了一碗凉水进去，然后又放了两大勺的白糖，吉祥看着锅里的白花花的糖慢慢的融化在水里，开始冒起泡泡来，轻轻的搅动起来，防止糖沾到锅底下糊了。慢慢的水花越来越大，发出哗啦哗啦的响声，锅里的白糖和凉水已经彻底融合成了白花花的糖浆，吉祥把刚才剥好的花生一股脑的就倒进了锅里，然后用铲子一下一下的把花生和糖浆充分混合起来。
吉祥铲子舞动的飞快，锅里的花生和糖浆也快速的混合在了一起，每粒鲜红的花生外头，都裹了薄厚适中的一层白色糖浆，慢慢的，糖浆的水分蒸发掉了，花生表面就不再是糖浆，而是一层白色的糖霜，有的地方糖霜结晶起来，一粒一粒的红白相间十分好看。吉祥一边翻炒一边把粘在一起的花生用铲子分开，等炒好出锅的时候，白色的粗瓷大盘子里头，盛放着红白相间粒粒分明的花生，空气中弥漫着一股奇异的甜香，让人忍不住深深吸气。
炒好了两种花生，吉祥又拿起那小盆里的黄豆，想着要炒个脆口感的黄豆出来，只是黄豆本身味道不大，要是光有咸味，肯定不好吃，吉祥又一时找不到什么其他的调味料，看向案板上还有的几瓣大蒜，心中一动，就炒蒜香的好了。
吉祥利落的把案板上的大蒜清洗干净，菜刀横放啪啪啪的就把大蒜都给拍成了扁扁的，轻轻一切蒜的根部，然后就把蒜皮给剥了下来，如是重复了几次，几瓣大蒜就变得清洁溜溜了，细细的把白胖的大蒜切成了蒜泥，吉祥这才开始动手炒黄豆，先把马勺里放上了一小点油，然后把黄豆倒进去翻炒，不一会儿黄豆里的水分就被蒸发的差不多了，吉祥抓紧时间把盐和蒜泥这些调味的东西倒进去，又翻炒均匀，让每粒黄豆都沾均味道以后，把黄豆也出了锅。
吉祥刚端着炒好的黄豆放在案板上，想要叫五福他们过来尝尝味道，就见到两个小脑袋在门口偷偷摸摸的探进来，吉祥一看，正是五福和冬宝，他们的后头，还有一脸垂涎的秋朵。
吉祥一看是他们，伸手轻轻的招他们进来，先抓了一把糖花生给他们尝味道。小五福把这红白相间的糖花生放进嘴里以后，双眼瞬间散发出耀眼的光彩，嘎嘣嘎嘣的把嘴里的糖花生嚼碎以后咽下去，五福垂涎的对吉祥伸出小手，“姐，还要！”
一旁的秋朵和冬宝也是一脸的喜色，吃着花生开心的不得了。
第108章 试制零食镇上卖
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吉祥让他们把做好的花生和黄豆端到堂屋，叫了招娣他们过来尝味道，招娣她们一群女孩子加上五福这两个小的，一群孩子叽叽喳喳吃着这个，瞅着那个，嘴里还不住的评论着，吉祥一边吃一边听，还一边把大家的意见记在心里，准备下回改进时候用。
过了没多久，大福他们就从地里回来了，见到桌上有吃的，也不客气，一个个的拿起来就吃，这零食一放进嘴里，大福他们就眼前一亮，味道真是不错啊，一个个半大小子本来就能吃，加上干了一天的农活实在是挺累挺饿的，这一开吃就停不了嘴了，后面回来的吉祥爷爷奶奶还有吉祥爹娘大伯什么的，虽然也吃到了些，却是每样只能尝到两三粒，十分的不过瘾啊。
“真好吃，这些花生豆子从哪来的？”等到桌上所有盘子里的吃食都被抢光了以后，大福才喝了口水，拍拍肚子，想起来这好吃的东西的来源我当道士那些年。
“是呢，尤其这个豆子，嘎嘣脆，嚼起来真带劲，还有股香味，好像是蒜味，好吃，我喜欢！从哪儿弄到的，要是能行，就再弄点回来吧，吃的不过瘾啊！”二福点点头，十分同意大福的话，意犹未尽的吧嗒着嘴，回味着那种脆爽的口感。
“糖的好吃，甜甜的！”小五福听哥哥们都在发表意见，自然不肯落后，他最喜欢的是糖霜花生。立刻投了赞成票，秋朵听了五福说的话，也应和着说糖的好吃。
“我看啊，要是有个辣味的就更好啦，就跟咱们家上回做的那个麻辣猪蹄子一样，吃起来辣乎乎的特别过瘾！”吉祥爹爹听着儿子们的讨论，也忍不住插了一句，大家忍不住回忆自己吃麻辣猪蹄时候的样子，顿时哈哈大笑出声。上次吉祥做的麻辣猪蹄，因为做的时候不小心多放了些辣椒。出来的菜比平日里刘家人吃的都辣上不少，但是因为辣的缘故，味道特别的足。于是那天吉祥家的人，一边辣的嘶嘶哈哈的直吸气，一边还忍不住把麻辣猪蹄往嘴里塞，现在想起来，都觉得充满了怀念和温馨。
“跟你们说。这花生和豆子是咱们自家做的，你们猜猜，是谁做的啊？”招娣看着他们在那东说西说的也说不到点子上，开口问道。
“自家做的？那肯定是吉祥！”三福从刚才起也就跟着笑笑，眼睛滴溜溜的转着观察家里人，看到平日里活跃的很的吉祥。却在认真听着大家的意见，神色间还带着点小得意，就知道这吃食八成是吉祥鼓捣出来的。听了招娣的话以后，更加笃定，志得意满的说了出来。
“还真让你说对啦，就是吉祥鼓捣出来的！”春芽一拍手，大声说道。“今个下午吉祥不见了影子，不知道在干啥。刚才她弄了一大堆盘子出来，我们这才知道，她一下午都在厨房里头忙活这些呢。”
“你还别说，味道还真不错。”一直坐在旁边听着的吉祥奶奶点了点头，慈祥的看着吉祥，这个原本没怎么在意过的傻孙女，今年真是大变样啊，不光是变聪明了，还做了一手好菜，连镇上的大饭馆的少爷都亲自来和她谈买卖，真是不得了啊不得了。
“嘿嘿……”吉祥听了大家，尤其是奶奶的夸奖，心里美滋滋的，要知道，奶奶可不是经常夸人的，所以这句夸奖的分量还很重。吉祥不光是心里美，还在想着这东西能不能赚钱呢，自己的菜谱能卖两个钱，但毕竟不是长久之计不是，还得找些能细水长流的活计才行。想到这，吉祥抬头看向自家奶奶，一时犹豫着要不要把自己想用零食卖钱的想法说出来。
“我看啊，咱们家今年的豆子和花生，除了换油吃的还有做大酱的几十斤以外，别的也就不卖了，今年收成不错，大家在家里头也松泛些。”吉祥奶奶心中高兴，做了个决定。
“奶奶，你说，咱们这花生豆子，要是拿出去卖，能多少钱一斤？”三福听了奶奶的话，原本心中的一点计较逐渐增大，开口问道。
“要是我么，家里条件好的时候，七八文是可以买个二斤回家待客的，但是条件不好的时候，可是不敢买。”吉祥奶奶听了孙子的话，认真的思考了以后回答道。
“咱们家的花生和豆子，要是卖出去的话，大概多少钱一斤？”吉祥听了奶奶说的七八文，倒是觉得价钱不算低，要是这样，做零食加工是不是可行呢？
“一般的苞米高粱啥的，也就三文钱一斤，要是黄豆和花生，因为能换油，会贵些，大概四五文一斤吧。”吉祥爹爹经常出去卖粮，给了吉祥一个比较普遍的价格。
“要是咱们把豆子做成了这样的，然后拿出去卖掉的话，八文钱一斤，能不能有人买呢？”吉祥开口问道，“咱们要是四文钱一斤收，八文钱一斤卖掉的话，中间就能赚四文钱了，就算去掉柴火油盐啥的，一斤赚上两文钱肯定是有的，能卖上一千斤，就能顶上多种一茬豆子了。”吉祥掰着手指头算着帐，听到吉祥话的人除了五福和冬宝以外都陷入了沉思妃常宫闱全文阅读。自家人忙活一夏天，连种带收的，也就能得四五百斤的粮食，抛出去种子的钱，剩下的也就是一季的所得也就是二两银子顶天了，要是能卖出去一千斤的豆子，不用自己种，只加工一下就行的话，那可真是个好赚的活，想到这，吉祥一家的心思活泛起来了。
“倒是不忙收，一千斤豆子，说得容易做起来却是很难。”吉祥奶奶沉思了片刻以后说出来，“不过。咱们家吉祥的手艺不错，自家的豆子倒是可以先炒制些，到时候咱们去镇上了可以摆个摊子，要是能卖掉，就卖掉，咱们继续炒，要是卖不掉，这豆子味道也不错，就放在自家吃，也不算浪费。”吉祥奶奶的话一说出来。吉祥连连点头，跟自己想的一样啊，真是太好了。这么一来，就又能挣些钱了。
而大福他们不光想到了挣钱，还有之后的时间里头，自家又有这种好吃的了，顿时干劲十足。心里还憋着劲儿，今年多开些地，明年的时候，就有更多的地方种豆子和花生来吃了。想到了吃，大家禁不住回头看已经空荡荡的盘子，忍不住咽了下口水。等发现其他人跟自己一样的动作时，堂屋里的吉祥一家忍不住哈哈大笑起来。
之后的事情就简单多了，有了当家作主的奶奶的支�
