论语译注-第21部分
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【原文】
10？8 食不厌精，脍（1）不厌细。食饐（2）而餲（3），鱼馁（4）而肉败（5），不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪（6），不食。不时（7），不食，割不正（8），不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气（9）。唯酒无量，不及乱（10）。沽酒市脯（11），不食。不撤姜食，不多食。
【注释】
（1）脍：音ｋｕàｉ，切细的鱼、肉。
（2）饐：音ｙì，陈旧。食物放置时间长了。
（3）餲：音àｉ，变味了。
（4）馁：音ｎěｉ，鱼腐烂，这里指鱼不新鲜。
（5）败：肉腐烂，这里指肉不新鲜。
（6）饪：烹调制作饭菜。
（7）不时：应时，时鲜。
（8）割不正：肉切得不方正。
（9）气：同“饩”，音ｘì，即粮食。
（10）不及乱：乱，指酒醉。不到酒醉时。
（11）脯：音ｆǔ，熟肉干。
【译文】
粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。
【原文】
10？9 祭于公，不宿肉（1），祭肉（2）不出三日。出三日，不食之矣。
【注释】
（1）不宿肉：不使肉过夜。古代大夫参加国君祭祀以后，可以得到国君赐的祭肉。但祭祀活动一般要持续二三天，所以这些肉就已经不新鲜，不能再过夜了。超过三天，就不能再过夜了。
（2）祭肉：这是祭祀用的肉。
【译文】
孔子参加国君祭祀典礼时分到的肉，不能留到第二天。祭祀用过的肉不超过三天。超过三天，就不吃了。
【评析】
以上4章里，记述了孔子的衣着和饮食习惯。孔子对“礼”的遵循，不仅表现在与国君和大夫们见面时的言谈举止和仪式，而且表现在衣着方面。他对祭祀时、服丧时和平时所穿的衣服都有不同的要求，如单衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、礼服、便服等，都有不同的规定。在吃的方面，“食不厌精，脍不厌细”，而且对于食物，有八种他不吃。吃了，就有害于健康。
【原文】
10？10 食不语，寝不言。
【译文】
吃饭的时候不说话，睡觉的时候也不说话。
【原文】
10？11 虽疏食菜羹（1），瓜祭（2），必齐（3）如也。
【注释】
（1）菜羹：用菜做成的汤。
（2）瓜祭：古人在吃饭前，把席上各种食品分出少许，放在食具之间祭祖。
（3）齐：同斋。
【译文】
即使是粗米饭蔬菜汤，吃饭前也要把它们取出一些来祭祖，而且表情要像斋戒时那样严肃恭敬。
【原文】
10？12 席（1）不正，不坐。
【注释】
（1）席：古代没有椅子和桌子，都坐在铺于地面的席子上。
【译文】
席子放得不端正，不坐。
【原文】
10？13 乡人饮酒（1），杖者（2）出，斯出矣。
【注释】
（1）乡人饮酒：指当时的乡饮酒礼。
（2）杖者：拿拐杖的人，指老年人。
【译文】
行乡饮酒的礼仪结束后，（孔子）一定要等老年人先出去，然后自己才出去。
【原文】
10？14 乡人傩（1），朝服而立于阼阶（2）。
【注释】
（1）傩：音ｎｕó。古代迎神驱鬼的宗教仪式。
（2）阼阶：阼，音ｚｕò，东面的台阶。主人立在大堂东面的台阶，在这里欢迎客人。
【译文】
乡里人举行迎神驱鬼的宗教仪式时，孔子总是穿着朝服站在东边的台阶上。
【原文】
10？15 问（1）人于他邦，再拜而送之（2）。
【注释】
（1）问：问候。古代人在问候时往往要致送礼物。
（2）再拜而送之：在送别客人时，两次拜别。
【译文】
（孔子）托人向在其他诸侯国的朋友问候送礼，便向受托者拜两次送行。
【评析】
以上6章中，记载了孔子举止言谈的某些规矩或者习惯。他时时处处以正人君子的标准要求自己，使自己的言行尽量符合礼的规定。他认为，“礼”是至高无上的，是神圣不可侵犯的，那么，一投足、一举手都必须依照礼的原则。这一方面是孔子个人修养的具体反映，一方面也是他向学生们传授知识和仁德时所身体力行的。
【原文】
10？16 康子馈药，拜而受之。曰：“丘未达，不敢尝。”
【译文】
季康子给孔子赠送药品，孔子拜谢之后接受了，说：“我对药性不了解，不敢尝。”
【原文】
10？17 厩焚。子退朝，曰：“伤人乎？”不问马。
【译文】
马棚失火烧掉了。孔子退朝回来，说：“伤人了吗？”不问马的情况怎么样。
【评析】
孔子家里的马棚失火被烧掉了。当他听到这个消息后，首先问人有没有受伤。有人说，儒家学说是“人学”，这一条可以作佐证材料。他只问人，不问马，表明他重人不重财，十分关心下面的人。事实上，这是中国自古以来人道主义思想的发端。
【原文】
10？18 君赐食，必正席先尝之。君赐腥（1），必熟而荐（2）之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。
【注释】
（1）腥：牛肉。
（2）荐：供奉。
【译文】
国君赐给熟食，孔子一定摆正座席先尝一尝。国君赐给生肉，一定煮熟了，先给祖宗上供。国君赐给活物，一定要饲养起来。同国君一道吃饭，在国君举行饭前祭礼的时候，一定要先尝一尝。
【评析】
古时候君主吃饭前，要有人先尝一尝，君主才吃。孔子对国君十分尊重。他在与国君吃饭时，都主动尝一下，表明他对礼的遵从。
【原文】
10？19 疾，君视之，东首（1），加朝服，拖绅（2）。
【注释】
（1）东首：头朝东。
（2）绅：束在腰间的大带子。
【译文】
孔子病了，国君来探视，他便头朝东躺着，身上盖上朝服，拖着大带子。
【评析】
孔子患了病，躺在床上，国君来探视他，他无法起身穿朝服，这似乎对国君不尊重，有违于礼，于是他就把朝服盖在身上。这反映出孔子即使在病榻上，也不会失礼于国君。
【原文】
10？20 君命召，不俟驾行矣。
【译文】
国君召见（孔子），他不等车马驾好就先步行走去了。
【原文】
10？21 入太庙，每事问（1）。
【注释】
（1）此章重出。译文参见《八佾》篇第三之第15章。
【原文】
10？22 朋友（1）死，无所归，曰：“于我殡（2）。”
【注释】
（1）朋友：指与孔子志同道合的人。
（2）殡：停放灵柩和埋葬都可以叫殡，这里是泛指丧葬事务。
【译文】
（孔子的）朋友死了，没有亲属负责敛埋，孔子说：“丧事由我来办吧。”
【原文】
10？23 朋友之馈，虽车马，非祭肉，不拜。
【译文】
朋友馈赠物品，即使是车马，不是祭肉，（孔子在接受时）也是不拜的。
【评析】
孔子把祭肉看得比车马还重要，这是为什么呢？因为祭肉关系到“孝”的问题。用肉祭祀祖先之后，这块肉就不仅仅是一块可以食用的东西了，而是对祖先尽孝的一个载体。
【原文】
10？24 寝不尸，居不客。
【译文】
（孔子）睡觉不像死尸一样挺着，平日家居也不像作客或接待客人时那样庄重严肃。
【原文】
10？25 见齐衰（1）者，虽狎（2），必变。见冕者与瞽者（3），虽亵（4），必以貌。凶服（5）者式（6）之。式负版者（7）。有盛馔（8），必变色而作（9）。迅雷风烈必变。
【注释】
（1）齐衰：ｚī ｃｕī，指丧服。
（2）狎：音ｘｉá，亲近的意思。
（3）瞽者：盲人，指乐师。
（4）亵：音ｘｉè，常见、熟悉。
（5）凶服：丧服。
（6）式：同轼，古代车辆前部的横木。这里作动词用。遇见地位高的人或其他人时，驭手身子向前微俯，伏在横木上，以示尊敬或者同情。这在当时是一种礼节。
（7）负版者：背负国家图籍的人。当时无纸，用木版来书写，故称“版”。
（8）馔：音ｚｈｕàｎ，饮食。盛馔，盛大的宴席。
（9）作：站起来。
【译文】
（孔子）看见穿丧服的人，即使是关系很亲密的，也一定要把态度变得严肃起来。看见当官的和盲人，即使是常在一起的，也一定要有礼貌。在乘车时遇见穿丧服的人，便俯伏在车前横木上（以示同情）。遇见背负国家图籍的人，也这样做（以示敬意）。（作客时，）如果有丰盛的筵席，就神色一变，并站起来致谢。遇见迅雷大风，一定要改变神色（以示对上天的敬畏）。
【原文】
10？26 升车，必正立，执绥（1）。车中，不内顾（2），不疾言（3），不亲指（4）。
【注释】
（1）绥：上车时扶手用的索带。
（2）内顾：回头看。
（3）疾言：大声说话。
（4）不亲指：不用自己的手指划。
【译文】
上车时，一定先直立站好，然后拉着扶手带上车。在车上，不回头，不高声说话，不用自己的手指指点点。
【评析】
以上这几章，讲的都是孔子如何遵从周礼的。在许多举动上，他都能按礼行事，对不同的人、不同的事、不同的环境，应该有什么表情、什么动作、什么语言，他都一丝不苟，准确而妥贴。所以，孔子的学生们在谈起这些时，津津乐道，极其佩服。
【原文】
10？27 色斯举矣（1），翔而后集（2）。曰：“山梁雌雉（3），时哉时哉！（4）”子路共（5）之，三嗅而作（6）。
【注释】
（1）色斯举矣：色，脸色。举，鸟飞起来。
（2）翔而后集：飞翔一阵，然后落到树上。鸟群停在树上叫“集”。
（3）山梁雌雉：聚集在山梁上的母野鸡。
（4）时哉时哉：得其时呀！得其时呀！这是说野鸡时运好，能自由飞翔，自由落下。
（5）共：同“拱”。
（6）三嗅而作：嗅应为狊字之误。狊，音ｊù，鸟张开两翅。一本作“戛”字，鸟的长叫声。
【译文】
孔子在山谷中行走，看见一群野鸡在那儿飞，孔子神色动了一下，野鸡飞翔了一阵落在树上。孔子说：“这些山梁上的母野鸡，得其时呀！得其时呀！”子路向他们拱拱手，野鸡便叫了几声飞走了。
【评析】
这里似乎是在游山观景，其实孔子是有感而发。他感到山谷里的野鸡能够自由飞翔，自由落下，这是“得其时”，而自己却不得其时，东奔西走，却没有获得普遍响应。因此，他看到野鸡时，神色动了一下，随之发出了这样的感叹。
先进篇第十一
【本篇引语】
本篇共有26章，其中著名的文句有：“未能事人，焉能事鬼？”“未知生，焉知死”；“过犹不及”等。这一篇中包括孔子对弟子们的评价，并以此为例说明“过犹不及”的中庸思想；学习各种知识与日后做官的关系；孔子对待鬼神、生死问题的态度。最后一章里，孔子和他的学生们各述其志向，反映出孔子政治思想上的倾向。
【原文】
11？1 子曰：“先进（1）于礼乐，野人（2）也；后进（3）于礼乐，君子（4）也。如用之，则吾从先进。”
【注释】
（1）先进：指先学习礼乐而后再做官的人。
（2）�
